Юри бедный и Юри богатый - что они едят?

Мерике ЛЕЭС,
Лехте ИЛЬВЕС.
("Luup").

Накануне Дня независимости наш журнал проследил, что покупают двое мужчин - "богатый" Юри и "бедный" Юри. Мэр Таллинна Юри Мыйз тратит на продукты 120 крон в день. Шофер и рабочий Хаапсалуской гимназии Юри Труммал - 13 крон. Юри Мыйз нашел в Таллинне два магазина, где стоит покупать продукты - один из них "Стокманн", второй - "Кадака Селвер".

За продуктами Мыйз в основном ездит с супругой Кертту. Юри Труммал, как правило, закупает продукты в обычных магазинах, а по выходным - на рынке. "Цены на рынке почти сравнялись с магазинными, дешевле только яйца, растительное и сливочное масло и маргарин". Супруги Мыйз питаются здоровой пищей, не употребляют сахар, сливочное масло и маргарин, жарят только на растительном масле. Они покупают много овощей и целые ящики воды. Кертту вообще не пьет кофе, а Юри предпочитает марку "Gustav Paulig" в черной упаковке. В семье Труммал употребляют сахар, масло и маргарин. Глава семьи из четырех человек Юри Труммал первым делом кладет в корзинку маленький пакетик картофельных чипсов. "Это сыну, но покупаю я их не каждый день", - объясняет он. Затем в корзинке оказываются буханка хлеба за 5 крон и батон за такую же цену. Пакет молока жирностью 2,5 процента и пакет обезжиренного молока. В целом Мыйзы предпочитают эстонские продукты - пьют молоко "Милла" и едят творожные кремы "Мейер". "У них даже упаковка хорошая", - говорит Юри. "И они не содержат жира", - добавляет Кертту. Из рыбы и мяса Мыйзы покупают лосося и говядину - из нее Юри готовит дома жаркое. Иногда на их обеденном столе бывает курица.

Труммал покупает две куриные ножки по цене 12.25 и чуть больше полкило телячьих ребрышек за 16.70. По возможности Труммалы также предпочитают отечественные продукты. Но так как американские куриные ножки вдвое дешевле эстонских, то и выбор сделать просто. Мыйзы готовят дома в среднем два раза в неделю, три раза в неделю едят в ресторане, а иной день не едят вообще. В овощном отделе Мыйза не устраивает ассортимент картофеля. "Если бы я был крестьянином, я бы начал выращивать качественный картофель", - говорит он, складывая в корзинку красивые одинаково очищенные картофелины. "Эстонские магазины именно этим и отличаются от европейских - там есть всякий картофель: большого размера, маленького, среднего, красного цвета, желтого, белого".

Труммалы не покупают в магазине картофель и другие овощи, да еще очищенные. Хотя картофель со своего огорода у них уже закончился, огурцов, капусты, моркови, свеклы и брюквы им хватит до весны. Соки и варенья у них тоже свои. Мыйзы никогда не покупают готовую еду в магазине - кто его знает, что туда положили. Ни Юри, ни Кертту не едят ни лук, ни чеснок. Один и тот же продукт может быть разного вкуса, поэтому марке доверять не стоит, говорит Юри Мыйз. Он считает, что доверять почти на 100% можно Ракверескому мясокомбинату. Но на этот раз Мыйзы покупают колбасу "Кардинальскую" производства Адавереского комбината, которая стоит 120 крон за килограмм. Мыйзы с недоверием относятся к ресторанным блюдам, если не знают, какие продукты использовались при их приготовлении. "Если заказать блюдо из грибов, то тебе точно принесут блюдо из грибов и лука, - говорит Юри. - В Америке в меню всегда перечислены все продукты".

Юри Труммал в последний раз обедал не дома прошлым летом, во время отпуска. "В простом месте, в хаапсалуском бистро, - вспоминает он. - Чтобы просто так сходить куда-то пообедать? Ни-ни! Я бы мог съесть то, что душа пожелает, но потом придется бюджет сократить". Из хлебобулочных изделий Мыйзы предпочитают продукцию "Fazer". "Богатый" Юри обращает внимание на нежные огурцы производства "Salvest" - он их очень хвалит. Сыр Мыйзы не покупают вообще. "Мы недавно узнали, что сыр содержит много калорий", - говорит Кертту. Мыйзы пьют красное вино, белого Юри не пьет вообще. Юри Труммал покупает по праздникам бутылочку красного вина, но пиво предпочитает варить сам. "Юри старается держать весовую категорию", - выдает его секрет Кертту. "Если вес переваливает за 90, дело плохо", - признается Юри, который сейчас весит 88 кг.

Для поддержания формы Мыйзы четыре раза в неделю занимаются спортом - два раза на воздухе, два раза - в помещении. На этот раз "богатый" Юри оставил в магазине 900 крон. "Богатый" Юри с женой ходят в магазин два раза в неделю и тратят 1800 крон. "Бедный" Юри на этот раз потратил 83.05 кроны, но в магазин он ходит чаще. В целом за неделю у Труммалов на продукты уходит 500 крон. В семье Мыйзов два человека. В семье Труммалов - четверо. "Обычно я так много не покупаю, шиковать нельзя", - признается "бедный" Юри, который получает чуть больше 2000 крон в неделю. Его супруга работает учительницей и получает чуть больше.