Jätku leiba!

Татьяна ПИСАРЕВА

Вечером в пятницу в Музее на открытом воздухе Рокка-аль-Маре проходил необычный праздник – День ржаного хлеба. Зерна озимой ржи ожидали чести быть посеянными президентом Эстонской Республики Арнольдом Рюйтелем.

- Если позволит погода, - сказала организатор мероприятия Каари Кийтсак, - первые зерна озимой ржи, согласно поговорке «Сей озимь за три дня до Успения и три дня после Успения», должны быть брошены в землю президентом Эстонской Республики, господином Арнольдом Рюйтелем и его супругой, так как наш президент является патроном Эстонского общества ржи. Успение Богородицы отмечается 15 августа.

Ржаной хлеб, пожалуй, самый полезный хлеб для здоровья и взрослых, и детей. Он способствует выведению из организма шлаков, не содержит красителей и консервантов. А между тем современный человек потребляет ржаного хлеба на 10 процентов меньше, чем его деды. Недаром организаторы мероприятия уделили столь пристальное внимание ржаному хлебу.

День ржаного хлеба проводится, чтобы напомнить потребителям о пользе, которую приносит всем нам простой ржаной каравай. А заодно как можно больше рассказать о секретах ржаного зернышка, о ржаной муке и хлебе. Как о лучшем друге, о ржаном хлебе рассказывали представители эстонских хлебопекарен Leibur и Vanapagar, а так как соловья баснями не кормят, заодно провели дегустацию различных сортов хлеба. Любопытные могли узнать, какой путь проходит зернышко ржи, брошенное в землю, как оно становится колоском, как попадает в заводские цеха, откуда с конвейеров сходят горячие буханки с хрустящей ароматной корочкой...

Атмосферу праздника создавал ансамбль «Сувенир», до полуночи исполнявший танцевальную музыку. Выступление ансамбля возобновило прошлогоднюю традицию танцевальных вечеров в Рокка-аль-Маре, и в следующую, и последующую пятницы там будет звучать музыка в исполнении эстонских музыкальных коллективов.