Бабушкина аптечка на улице Лай

Чтобы избавиться от весенней усталости, мы часто глотаем витамины или пьем «полезные» напитки, в которых полно химии.

А ведь есть и другой способ – нужно просто последовать мудрым советам бабушек – пить травяные настои и есть те овощи и фрукты, которые растут у нас в Эстонии. Arter поместил статью о биологе Юте Мельдер, которая открыла на улице Лай в Таллинне небольшой магазинчик под милым названием Vanaema rohukapp – «Бабушкина аптечка». Юта Мельдер считает, что если человеку нравится его работа, если он часто бывает на природе, дышит свежим воздухом и ест простую пищу, ему для поддержания тонуса не нужно никаких ухищрений. Но к Юте обращаются многие, кто страдает от усталости. «Люди разные. И многое зависит от генов», - объясняет биолог, ставшая хозяйкой магазинчика. «Ясно, что, просидев день за компьютером, да еще допоздна, люди здоровее не становятся. Кстати, работа тракториста, который все время вдыхает вредные газы, тоже далеко не безопасна», - говорит Юта и советует людям побольше гулять и повысить физическую нагрузку. Нужно по-умному питаться, есть побольше овощей и фруктов. К мясному блюду обязательно добавлять свежий салат. Сама Юта отдает предпочтение эстонским продуктам. В ее меню входят капуста, морковь, брюква. Особенно богатым источником витамина С Юта считает брюкву и кислую капусту – из них можно делать вкусные салаты. К брюкве, натертой на терке, добавьте лимонного сока и заправьте майонезом. А к кислой капусте – лук и сметану. В конце зимы просто необходимо есть лук и чеснок, добавляя их в пищу. Не стоит злоупотреблять жирной свининой – от нее организм устает, а вот рыбы можно было бы есть побольше, она полезна для сердца и сосудов. Тем, кто ищет в магазинчике Юты Мельдер эликсир жизни, она советует купить чаи из трав. Они подходят как детям, так и взрослым. Если растения и травы высушены и сохранены правильно, витамины в них сохраняются до лета. Кто хочет очистить организм от шлаков, повысить обмен веществ, улучшить пищеварение, пусть попробует попить чай из листьев и почек березы, а также из корней ноготков, цветков вереска, листьев черники. Листья черники также понижают содержание сахара в крови. Юта – автор чая под названием «Весенний» (Kevadinetee), в котором содержатся тысячелистник, ноготки, крапива и мальва. Этот чай помогает очистить организм от шлаков, а крапива – прекрасное тонизирующее средство.

Большим спросом пользуется чай от лишних килограммов, в состав которого входят ромашка, листья брусники, мята. Чай ускоряет обмен веществ, помогает быстрее вывести из организма лишнюю жидкость, улучшает пищеварение. Юта советует по возможности включать в каждодневное меню природные очистители организма – арбуз, тыкву, яблоки. Иногда, чтобы избавиться от усталости, достаточно пить обыкновенную чистую воду. Многие просто не знают, что чувство усталости вызвано именно недостатком жидкости в организме. Важен и хороший сон. А если человек чувствует усталость, то часто у него и сон нарушен, что еще больше изматывает организм. Юта Мельдер советует добавлять в обычный вечерний чай корни валерианы – и спать будете хорошо, и аппетит уменьшится. Богатыми источниками витаминов являются черная смородина, жгучая крапива, ягоды шиповника, а также клубника, зверобой, листья березы. «Чай здоровья» (Tervisetee) состоит из мяты и лимонной мелиссы – оба растения являются богатыми источниками энергии и витамина С. Для укрепления организма у Юты Мельдер можно купить травяной чай «Сильная кровь» (Tugev veri). В его состав входят жгучая крапива, листья черной смородины, мята и листья малины. Этот чай повышает уровень гемоглобина в крови, увеличивает содержание железа и витаминов.

Но – осторожно! С лечебными чаями нельзя переусердствовать! Их нужно пить как лекарство. Например, чай, содержащий крапиву, не стоит пить дольше двух недель. Люди, имеющие склонность к образованию тромбов, должны быть осторожны со зверобоем. Березовые почки могут «раздражать» почки. Полезная добавка к чаю – мед. Лучше всего повышает тонус мед с цветочной пыльцой. Юта Мельдер считает, что самый лучший мед – у эстонских пасечников.