Котлета на перемене

Евгений АШИХМИН

«Нас кормили вкусными котлетами!» 2 х фото автора

До первого сентября нынешнего года вопросы школьного питания в Нарве были на втором плане — убеждена руководитель фирмы Narva Tes Plus Наталья Вышинская. Она также считает, что работе школьных столовых должно уделяться такое же внимание, как учебному процессу.

Трудно не согласиться с мнением главы Narva Tes Plus, ведь эта фирма уже несколько лет снабжает полуфабрикатами и другой продукцией кухни и буфеты четырех из тринадцати нарвских школ, в том числе – Кренгольмскую гимназию. Эта школа одна из немногих, которая к новому учебному году получила постоянную аттестацию пищеблока. Ида-Вируская служба охраны здоровья признала столовую Кренгольмской школы как соответствующую санитарно-гигиеническим и прочим нормам, которые предписывает изданный в 1999 году Закон о пищевых продуктах. В соответствии с этим законом все учреждения образования – школы и детские сады – должны были к первому сентября нынешнего года пройти аттестацию. В Нарве в такой готовности оказалось менее половины учреждений.

Служба охраны здоровья сжалилась и выдала временную аттестацию неподготовленным к работе кухням. Но при условии – в течение определенного срока, включающего первую половину будущего года, все неполадки должны быть устранены. Стоящие на страже здоровья специалисты составили предписания, которыми сегодня руководствуется городской отдел образования при реализации программы ремонта пищеблоков и оснащения их современным оборудованием. Город в авральном порядке выделил три миллиона крон, но средств нужно гораздо больше, по скромным подсчетам – около 30 миллионов. Поэтому нынешние проблемы перекочуют на следующий год. А пока получившим временное разрешение школам параллельно с ремонтом приходится организовывать питание, чтобы дети не сидели на уроках голодными.

Шеф-повар Кренгольмской гимназии Людмила Бражникова.
Но проблема не только в техническом состоянии столовых. В Нарве более восьми тысяч школьников, а питанием, по подсчетам организаторов снабжения учреждений образования пищей, охвачено не более половины общего числа мальчишек и девчонок. По словам Натальи Вышинской, за последние годы детей отучили в школах обедать. Лишь при нынешнем главе Министерства социальных дел Марко Померантсе в отделы образования стали поступать документы, регламентирующие то, что должно быть в школьном меню. Это подстегивает администрацию учреждений просвещения и фирмы более ответственно заниматься школьным питанием. Например, в Кренгольмской школе, в которой обучается более семисот ребят, запрещено до 13 часов продавать в буфете жвачку, чипсы, леденцы и прочие пустышки, отбивающие у ребят аппетит, – школьников настраивают на полноценные обеды. Вчера в здешней столовой, в которой полностью заменено кухонное оборудование и мебель, в меню были котлеты с картофельным пюре и чай с хлебом – обед на 10 крон. Малыши уплетали за обе щеки предложенное кушанье. Вкусно! Нравится обедать в школьной столовой и ребятам постарше. Разнообразный ассортимент был и в буфете. Школьников начальных классов кормят бесплатно за счет государственного бюджета, часть школьников 5-12-х классов получает льготное питание за счет муниципалитета, еще часть оплачивает питание из собственного кошелька.

Но и в этой гимназии лишь около половины школьников ходит на переменах в столовую или буфет. Некоторые родители из-за скромного семейного бюджета не могут выделить на школьное питание деньги, а часть ребят, хотя и располагает средствами для посещения столовой, копит деньги на иные покупки. В других школах – аналогичная картина. Как видим, проблема переоснащения столовых новым оборудованием усугубляется социально-экономическими трудностями, с которыми сталкивается город. Все это настраивает городские власти и руководителей учреждений просвещения на более внимательное отношение к вопросам школьного питания, на поиск дополнительных ресурсов на его развитие.