Медовый сюрприз

Ирина БУТЯЕВА

5 и 6 марта в Цветочном павильоне пройдут Дни меда для всей семьи. Так как сладкие дни приурочены к началу весны, когда все женщины хорошеют на глазах, устроители дней решили назвать эти медовые дни «Mesimagus naistepäev».

Каждый сезонный переход чреват для многих из нас так называемой депрессией. Иначе говоря, куда деться от хандры, что настигает большинство представительниц прекрасного пола в самом начале весны. И это неудивительно, потому что кто-то за время зимовки умудрился «наесть» лишнюю пару-тройку килограммов, а кто-то напрочь лишился когда-то хорошего цвета лица…

Эстонские пчеловоды решили помочь «страдающим» от весенней депрессии. Во время проведения «медовых дней» пчеловоды поделятся со всеми секретами хорошего настроения, раскроют тайну вечной красоты. Как внешней, так и внутренней.

Медовая «диета» от Марис Тамбур

Марис со своим мужем Тоомасом и детьми живет в Аэгвийду. В городе семья бывает не часто. Говорят, слишком шумно, да и дышать нечем. Но в этот раз мы встретились не для того, чтобы обсудить экологическую обстановку. Дело в том, что на весенних Днях меда будет очень необычная программа. В частности, там будут говорить, как похудеть с помощью меда. А какой женщине это неинтересно, даже когда ей совсем незачем худеть.

Услышав вопрос, Марис пообещала рассказать и даже кое-что показать, но только с условием, что мы приедем в гости.

Пришлось ехать. А в гостях, как известно, очень хорошо и уходить не хочется. А в доме у Марис и ее мужа Томаса так и вообще чудесно. К тому же в самом доме необыкновенно уютно и очень вкусно пахло деревом и медом. Оказывается, Марис к нашему приезду успела не только приготовить салат, в качестве заправки к которому использовала не традиционный майонез, а мед, но еще и напекла к кофе медовых блинчиков. А вот сахара в этом доме нет. На вопрос о его наличии Марис и Томас ответили отрицательно. Но уточнили: в принципе он у них есть, но используется как зимний корм для пчел. И никак иначе.

Так что с медовой диетой? Неужели с помощью меда можно исправить свою внешность?

Можно, ответила хозяйка. Оказывается, когда она обнаружила, что за зиму несколько прибавила в весе, перестала «замечать» в магазинах те продукты, которые содержат сахар и жиры. Такие, как печенье, конфеты, майонез… Но так как сладкого хочется, перешла на приготовление сладостей (с использованием меда) в домашних условиях. Но прежде, говорит Марис, она перечитала массу литературы о диетах. И ни одна ей не понравилась.

А что касается меда, говорит она, то для того чтобы похудеть и лучше выглядеть, совсем не обязательно жевать исключительно «голые» капусту или морковку. Их можно облагородить орехами и медом. Вкусно, полезно и — не поправишься!

Также, объяснила Марис, используя мед, можно приготовить мясо или рыбу. Например, мясо следует замариновать в меду (предварительно развести его водой или, скажем, смешать с винным уксусом) и в специях. Оставить в маринаде на три часа, а потом — в духовку. Что касается рыбы, то ее следует смазать медом и специями по вкусу, завернуть в фольгу и поставить в духовку. Мало того, что вкусно, так и никаких иных продуктов, что могут добавить лишний вес.

Мед, кстати, слаще сахара из-за высокого содержания фруктозы, так что, если заменить сахар медом, то последнего понадобится меньше. Марис также советует добавлять мед в соусы, салатные заправки, фруктовые десерты и компоты, подавать его с несладким йогуртом или с овсянкой. Он также отлично подходит для маринадов и для глазирования овощей — они не только становятся вкуснее, но и приобретают блестящую корочку. Мед с древности добавляют в зелья, помогающие от кашля. Если добавить в воду мед и свежий лимонный сок, этот напиток не только окажет смягчающее действие, но и доставит настоящее удовольствие. Можно побаловать себя следующим напитком: сок 4 лимонов (лаймов) и тертую цедру трех из них положить в кувшин с тремя столовыми ложками меда. Все это залить водой (минеральной), добавив в кувшин пару кубиков льда.

А вот еще один вкусный рецепт от Марис: 400 г яблок, 400 г груш, 4 столовые ложки рубленых грецких орехов, 3 столовые ложки меда, сок 1 лимона. Яблоки и груши натереть на терке, добавить сок лимона и мед, все перемешать и разложить в порционную посуду. Сверху посыпать рублеными орехами. Или же: нарезать мелкими дольками 100 г кураги, 100 г очищенных яблок, 100 г чернослива, добавить 50 г изюма, 0,5 стакана очищенных измельченных грецких орехов, залить медом в смеси с водой — 1:1. Этот рецепт можно изменить, заменив яблоки очищенными дольками лимона, заменив смесь воды и меда на чистый мед в пропорции 1 часть меда и 1 часть смеси орехов, кураги, изюма и чернослива — этот рецепт очень полезен для укрепления иммунитета и поднятия жизненного тонуса организма…

Не только мед, но и вся правда про него

На Днях меда можно будет приобрести на только настоящий и вкусный мед, но и более подробно узнать о приготовлении медовых блюд лично от Марис Тамбур, которая расскажет обо всех хитростях сохранения не только здоровья, но и фигуры. Ее лекцию можно будет услышать в любой из дней работы выставки в 15 часов.

Кроме этого, согласно программе дней, здесь можно будет услышать выступления опытных косметологов и массажистов, использующих в своей работе мед. Также вам может выпасть редкая возможность именно на себе испытать потрясающие медовые маски, а также понять, что такое настоящий лечебный медовый массаж…

Программа Дней очень разнообразна, а чтобы выбрать именно то, что вам больше всего подходит, следует заглянуть на интернет-страничку пчеловодов Эстонии по адресу: www.mesi.ee.

Выставка-ярмарка будет работать в Цветочном павильоне (ул. Пирита, 26) 5 и 6 марта с 10 до 18 час.