"МЭ" Суббота" | 26.03.05 | Обратно

Сочная пища, чистая печь!

Евгения ГОРСКИ

Фото Николая ШАРУБИНА

Предназначенные для хранения продуктов и приготовления пищи пакеты-пленки однозначно дешевле на рынках и в дискаунтных магазинах. Хотя выбор, как водится, шире в супермаркетах.

Так, самые, пожалуй, знакомые (хотя вряд ли «массово» используемые) пакеты-«холодильники» есть практически в любом крупном магазине. И стоят они везде одинаково.

В Toidumaailm, например, предлагается два варианта довольно солидных пакетов от AS Pakendikeskus. Один пакет поменьше (за 21,90) - для бутылок, другой побольше с изображением большой голубой снежинки - надо полагать, для всего остального. Судя по надписи на этикетке, без всякой изоляции и без предварительной подготовки держать температуру - как замороженного, так и горячего продукта - они будут до 8 часов. К тому же, обращает внимание производитель, этот «переносной холодильник» - многоразовый.

В Rimi в добавление к вышеназванным продается еще и пакет с изображением озорного лица малыша. Такой пакет обойдется значительно дешевле - в 12,90. Но и выглядит как-то менее солидно - не заметно никакой термоизолирующей прослойки. Хотя, конечно, нынешние технологии позволяют творить чудеса…

Для «ленивых»

Присутствующий в каждом магазине и используемый любой берегущей фигуру хозяйкой товар - бумага для выпечки. Да-да, та самая, что кладется на противень вместо того, чтобы смазать его маслом.

Цена бумаги для выпечки различается незначительно. В Toidumaailm самая распространенная бумага от Linder в 8-метровом рулоне обойдется в 16 крон. Такая же в Rimi - в 14,80.

Кроме того, в больших магазинах есть и упаковка из 24 листов (39 на 43 сантиметра) бумаги для выпечки от Serla - что называется, для ленивой хозяйки: ни тебе отмерять, какой кусок рулона уместится на противне, ни резать не надо (в Toidumaailm - 29 крон, в Rimi - 23,50).

Прозрачная самоклеящаяся

Еще один популярный продукт - прозрачная самоклеящася пищевая пленка. В нее можно завернуть все, что осталось от завтрака, и ею же можно накрыть заранее приготовленные к праздничному столу блюда. В Toidumaailm она стоит от 12 до 34 крон, а самая дешевая обнаруживается в Säästumarket - 9,90. В отделе продуктов Viru Keskus есть и специальные полуторалитровые пакеты для сохранения и «краткосрочной» заморозки подуктов (100 штук - 10 крон). Есть и те, что предназначены для длительной заморозки. Последние отличаются особенной эластичностью (45 штук - 18 крон), что при помещении продукта в морозилку на долгий срок немаловажно. В Säästumarket 100 двухлитровых пакетов, выдерживающих температуру от минус 60 до плюс 140 градусов, предлагаемых к использованию и в микроволновке, обойдутся в 7,90.

Нынче можно купить и коробку с 60 бумажными пакетами размером 12 на 23 сантиметра, предназначенными для хранения бутербродов (Toidumaailm - 32 кроны, Rimi - 25,50). Такие пакеты, обращает внимание фирма-производитель Serla, и гигиеничны, и воздух пропускают.

Обычная и «суперпрочная»

Знакомая всем и каждому, многие годы не сдающая своих позиций пищевая фольга также есть в любом магазине - в рулонах по 10-30 метров. Но выбирая подходящий рулон, нужно быть особенно внимательным. Можно ведь купить просто «алюминиевую фольгу», а можно и «суперпрочную» (10 метров последней в Toidumaailm обойдутся в 44 кроны, на рынке Kajakas - в 35).

Тонкая, понятно, выходит дешевле. Хотя тоже как посмотреть. Если собираетесь использовать ее лишь для хранения продуктов или заморозки - в самом деле практичнее тонкая. Если планируете буженину запекать - лучше сразу купить толстую. Честное слово, нервы дороже: пока еще накрутишь несколько слоев, чтобы не дай Бог сок во время приготовления не вытекал… Самую дешевую (тонкую) фольгу можно найти в Säästumarket - здесь она стоит 9,90.

Широкий выбор пакетов для запекания, тушения и варки в собственном соку (при температуре 200-230 градусов как в обычной духовке, так и в микроволновой печи) с заманчивыми надписями «Мало заботы. Сочная пища. Чистая печь» предлагают только большие магазины. Так, в Toidumaailm наберется с десяток упаковок, в которых можно найти от 2 до 8 пакетов для запекания, цена каждой - 22-25 крон. В самый большой пакет, размером 45 на 55 сантиметров, поместится огромный бройлер или впечатляющих размеров кусок мяса.

В Rimi есть еще и рулон размером 4 метра на 23 сантиметра, «задающий» лишь ширину пакета, длину его можно определить самостоятельно. Так что остается отрезать столько, сколько нужно и закрыть пакет не с одной, как обычно, а с двух сторон.

И в Säästumarket, и на рынке Kajakas также можно встретить коробочку с 8 пакетиками размером 25 на 38 сантиметров. В магазине они обойдутся в 18,90 кроны, на рынке - в 20 («1 штука - 2,50» - помечено в скобках).

Еще один интересный вариант сохранить чистой и печь, и посуду - запекать в представленных в Rimi формах объемом 0,5-1,5 литра из алюминиевой фольги со специальной съемной крышкой. Их можно использовать для приготовления пищи и в микроволной печи, и в духовке, и на открытом огне.