Вкусные встречи

Евгения ГОРСКИ

На открывающейся сегодня 11-й ярмарке Toidumess с новыми продуктами знакомят более 200 фирм пищевой промышленности, розничной и оптовой торговли, ресторанного и гостиничного бизнеса.

Начиная с 1993 года Toidumess считается «местом встречи» профессионалов. Более десяти тысяч специалистов-пищевиков называют эту выставку крупнейшей в странах Балтии и крупнейшим в своей области событием года. И все они предлагают посетителям ярмарки свои новые продукты, участвуют в профессиональных соревнованиях, семинарах и проходящих в рамках Toidumess инфоднях.

На сей раз со 2 по 4 ноября в многочисленных боксах павильонов Эстонских выставок представлены продукты и напитки, табачные изделия, оборудование для предприятий пищевой промышленности, магазинов и ресторанов, упаковочное и складское оборудование.

И как всегда насыщенна программа всевозможных профессиональных соревнований. Откроется ярмарка объявлением победителей конкурса «Поварская книга 2005». Вот уже в который раз пройдут конкурсы на титул «Повар года», «Официант года», «Кондитер года», «Пекарь года», «Домашний повар года», Piccolo Grand Prix вручат лучшему среди барменов. В этом году прибавились также номинации «Молодой повар 2005» и «Молодой официант 2005» — для учащихся профессиональных школ.

Каждый посетитель тоже сможет почувствовать себя членом компетентного жюри – продегустировав и оценив «Рождественский продукт 2005». Ну, а за этапами других соревнований придется наблюдать в роли благодарного зрителя. В самом деле – не каждый день увидишь, как буквально на твоих глазах профессионалы творят кулинарно-кондитерские шедевры.

Особенно красивым обещает быть завершающее событие соревнование на титул «Повар года» — с торжественным выступлением шеф-поваров.