И превратили добро... в навоз

Светлана ЛОГИНОВА

Буренкам невдомек, что из-за них разворачиваются «молочные баталии». Фото Сергея ДЖОРДЖИЧА

В среду Йыхвиский комбинат Hea meier отказался принять по причине остатков в молоке антибиотиков около 4 тонн молока, доставленного с фермы Вазавере.

Поскольку инъецированное молоко нельзя использовать и на корм скоту, то всю партию – 3,7 тонны — пришлось вылить в хранилище навоза. По словам заведующей лабораторией молококомбината Hea meier Кристы Карафин, тесты, которые используют для проверки молока по всей Эстонии, показали наличие «следа» антибиотиков, но каких, не известно: «Тесты определяют присутствие антибиотика, если он есть, и только». Чем лечили коров, добавила она, надо спросить у руководства фермы.

«Мы не желаем идти на преступление...»

Глава паевого товарищества VR Vasavere, в которое входят две фермы (в Вазавере и в Ревино), Каупо Оявеэ пояснил «МЭ»: «В Ревино у нас 600 коров, в Вазавере – 400. С ними все в порядке. Одна корова чуть приболела, и мы ее лечили… Виновата доярка, слившая молоко, надоенное от этой коровы, в общую емкость. Из-за такой халатности мы потеряли всю партию молока. Но самое печальное, что мы не смогли выяснить, какая доярка нанесла фирме столь серьезный ущерб. Не только материальный – две забракованные молококомбинатом партии обошлись нам потерей 30-32 тысяч крон, — но и моральный, потому что пошел шум в прессе. Мы догадываемся, кто мог позвонить в газету…»

Каупо Оявеэ добавил, что один из сотрудников комбината высказал сдатчикам пожелание, чтобы забракованное молоко было роздано бесплатно всем желающим, но фирма отказалась от такого предложения: «Как можно было подумать, что мы согласны на шаг, который карается в уголовном порядке. Мы не желаем идти на преступление!» По словам руководителя VR Vasavere, в настоящее время ферма привозит малые партии молока от нескольких коров специально для того, чтобы установить, когда в нем исчезнет «след» антибиотиков. На разные антибиотики, пояснила Криста Карафин, установлены свои сроки запрета использования молока – на некоторые 15 дней, на другие — 40 и более. Пока, заявил Каупо Оявеэ, претензий со стороны лаборатории Hea meier к контрольным партиям молока нет.

Как минимум аллергия

Ситуация, когда в молоке имеется наличие «следа» антибиотиков, случается, по словам Кристы Карафин, крайне редко. Она сказала, что в нынешнем году ни одна из остальных 15 ферм, привозящих молоко на комбинат, не была замечена в поставках некачественной продукции. Однако паевое товарищество VR Vasavere попало в такую ситуацию уже второй раз: пару недель назад с этой фермы уже привозили молоко с остатками антибиотиков, являющимися блокирующими веществами. Криста Карафин: «Данные вещества отрицательно воздействуют на организм человека, вызывая как минимум аллергическую реакцию. Молоко с остатками антибиотиков запрещено давать и телятам, так что единственным возможным путем остается его полная утилизация». Однако утилизировать молоко практически невозможно, поэтому его и слили в навозохранилище, откуда оно попадет… на поля. Правда, утверждают микробиологи, попадание в почву и, как следствие, в грунтовые воды жидкости с остатками антибиотиков практически безопасно…