Сладкая здоровая жизнь…

Ирина БУТЯЕВА

В субботу и воскресенье (10-11 сентября) в Цветочном павильоне на Пирита теэ пройдут традиционные Дни эстонского меда. Пчеловоды будут принимать гостей с 10 до 18 часов. Организатор выставки-ярмарки Эстонский союз производителей меда «Чистый эстонский мед».

Фото Николая ШАРУБИНА

К натуральному природному продукту во всем мире относятся невероятно серьезно. Так, уже на протяжении многих лет каждые два года в одной из стран (по выбору оргкомитета) проходит Всемирный «медовый» конгресс, на который приезжают как профессиональные пчеловоды, так и пчеловоды-любители, те, для кого пчеловодство является не основным делом жизни, но занимает огромное место в ней как хобби.

На недавно завершившемся конгрессе пчеловодов, которой состоялся в ирландском городе Дублин, эстонский мед представлял доктор химических наук, член правления Эстонского союза производителей меда «Чистый эстонский мед», руководитель лаборатории Центра охраны природы Эстонии Энн Отса.

На конгресс, который проводится раз в два года, по словам Энна Отса, съезжаются пчеловоды-профессионалы и любители со всего мира.

В нынешнем конгрессе участвовали представители более ста стран, на нем было представлено около 250 крупных фирм, занимающихся как производством продуктов из меда, так и необходимого для пчеловодства оборудования.

Кроме того, что на таких конгрессах, говорит Энн Отса, идет большая научная работа, обязательно проводится выставка, на которой представлены технологические разработки, ориентированные на пчеловодов-любителей, здесь можно также узнать о разведении и содержании пчел, ознакомиться с изделиями из меда, представленными крупными и мелкими производителями со всего мира. Цель конгресса, в какой бы из стран мира он ни проводился (следующий состоится в Австралии), — привлечь к пчеловодству как можно больше любителей.

Энн Отса говорит, что в этом году представители Эстонского союза производителей чистого меда объездили практически все регионы Эстонии, взяв порядка 150 проб меда, продающегося в магазинах, на рынках.

Результаты анализов показали, что в семи видах меда содержатся вредные вещества, а потому эта продукция не должна быть в продаже: «В лаборатории мы проверяем мед на содержание в них кадмия, свинца, других токсичных веществ, — говорит Энн Отса. — Токсины оказываются в меде в тех случаях, когда пчелы собирают пыльцу с растений, к примеру, вдоль дорог или рядом с электростанцией или другим вредным производством. Случается, что в якобы эстонском меде мы обнаруживаем антибиотики. С каким бы случаем мы ни сталкивались, всегда можем совершенно верно назвать страну-производителя проверяемого нами меда».

Дабы оградить себя от приобретения некачественного продукта, уточнил Энн Отса, мед следует покупать либо на специальных ярмарках, либо в специализированных магазинах. И не следует, уточняет заведующий лабораторией Центра охраны природы, стесняться спрашивать у продавца сертификат качества продукта. Он есть у каждого пчеловода, входящего в Эстонский союз производителей меда.

P.S. Если у вас возникли к Энну Отса дополнительные вопросы, вы сможете задать их на Днях меда. Его лекции на русском языке в ярмарочные дни будут начинаться в 11.30.

В 10. 30 — как улучшить здоровье, используя природные продукты, а также знакомство с новой продукцией, изготовленной на базе меда (на русском и эстонском языках).

В 12.30 — доктор Энно Ханиотти: вопросы, касающиеся лечения продуктами, содержащими мед (на русском и эстонском языках).

В 13. 30 — хозяйка пасеки Trummi talu Тийу Вяйнсаар: методы лечения медом при заболеваниях кожи.

В 14. 30 — доктор химических наук Энн Отса: как отличить качественный продукт от некачественного (только на русском языке).

В 15.30 – Айви Каасик и Марис Тамбур: о здоровом питании и секретах приготовления блюд с использованием в них меда.

В 16.30 — чемпионат Эстонии по быстрому поеданию меда.