"МЭ" Суббота" | 16.12.06 | Обратно

Щедрый стол - радостный праздник

Гости «Рождественского салона» вместе с его хозяйкой Татьяной Стрежневой. 6 х фото Николая ШАРУБИНА

Традиция проводить накануне праздников «Рождественский салон», в седьмой раз открывшийся в стенах редакции, пришлась по вкусу не только сотрудникам газеты «Молодежь Эстонии», но и эстонским производителям.

В гостях у «Молодежки» они получают возможность не только рассказать о своем товаре, но и показать, как его правильно готовить, сервировать, с какими блюдами или продуктами подавать на стол, где покупать.

На сей раз у предрождественского стола в стенах редакции собрались известные и популярные у покупателей фирмы Gurmans Eesti OÜ, Arke Lihatööstus AS, OÜ Alla Tenter, Eddikont OÜ и новое предприятие, дочерняя фирма норвежского производителя Synnove Finden Eesti AS.

Чай в красном колпачке

Менеджер любимой фирмы эстонских чае- и кофеманов Gurmans Мартин Мярк на сей раз представил на «Рождественском салоне» традиционный «Рождественский чай» в красивой красной упаковке с колпачком. Не просто чай, а оригинальный подарок к празднику, похожий на настоящего щедрого волшебного гномика, способного и согреть, и порадовать его обладателя. И это неудивительно, поскольку новый, усовершенствованный, рецепт праздничного напитка от Gurmans включает в себя гибискус, кусочки яблок, миндаля, цукаты, шиповник, лепестки роз, василька, кардамон и гвоздику. И вкусно, и полезно! Дефицитную накануне Рождества вещь пока еще можно найти в больших супермаркетах.

А любителям кофе Gurmans предлагает попробовать модную новинку - кофейные зерна в шоколаде. Выглядят они, как самые настоящие конфеты, бодрят и тонизируют, богаты железом. Подходят и для тех, кто хочет расстаться с курением. Пока что этот товар можно обнаружить в торговом центре Viru Кeskus, а также в Доме сигар и алкоголя на ул. Садама.

Гость из Норвегии: необычный сыр

На радость поклонникам сыра в Эстонии недавно появились три вида самого настоящего норвежского сыра от фирмы Synnove Finden Eesti AS. Руководитель по продажам новой эстонской фирмы Карин Мяэ не только угостила нас традиционным для жителей Норвегии, а для нас пока непривычным сыром, но и показала, с какими продуктами он хорошо сочетается.

Итак, пока вкусный и полезный норвежский сыр у нас представлен тремя сортами. Первый - любимец маленьких жителей Норвегии - сделан на основе коровьего молока и молочной сыворотки. В нем очень много белков, железа и витаминов. Именно по этой причине норвежские мамы по утрам готовят своим детям бутерброды с вкусной мягкой булкой и сладковатым на вкус нежным сыром Flotemysot (произносится как «Флетемюсост»). В Эстонии, не мудрствуя лукаво, его назвали «Сыр на основе сливочной сыворотки».

Второй вид сыра - Synnove - немного темнее своего собрата по цвету и готовится на основе качественного козьего молока с добавлением все той же любимой норвежцами и полезной сыворотки. У этого сыра красивый карамельный цвет и привкус нежной карамельной горчинки. Его хорошо подавать с брусничным вареньем или варьеньем из морошки. В Норвегии, по словам Карин Мяэ, это очень известная и популярная торговая марка.

Третий вид сыра предназначен для настоящих сладкоежек. В сыр, изготовленный на основе коровьего молока, добавляют шоколад. Получается очень вкусно. Хорош для соусов и фондю, с фруктами и в тортах.

Найти норвежские сыры пока что можно в торговых центрах Stockmann и Viru Кeskus. С 20 декабря он появится в торговой сети Prisma, а с января также в Rimi и Selver.

Зимняя сказка с «Монастырской избой»

Самый огромный, зимний, красивый и вкусный торт с интригующим названием «Монастырская изба» «Рождественскому салону» предложила фирма Eddikont, продукцию которой можно приобрести по адресу: Таллинн, Пинна, 21.

«Рождественская изба» - впрочем, как и другие кондитерские изделия фирмы, - настоящий рай для сладкоежек. Только представьте себе вареную сгущенку, трубочки из сметаны и терпкую кислинку вишни! Кстати, кисленькая вишня, по замыслу создателей этого кондитерского изделия, уравновешивает сладость сгущенки. Получается оригинальный приятный кисло-сладкий вкус.

Найти продукцию существующей на рынке уже десять лет фирмы Eddikont можно в сети магазинов Maxima, а также в Харьюском уезде и городе Палдиски.

- Мы постоянно стремимся удивить своих покупателей, часто придумываем что-нибудь новое, не похожее на остальные изделия, всегда интересуемся мнением своих покупателей, - рассказала на «Рождественском салоне» директор фирмы Елена Патричная. - В магазинах нашу продукцию можно найти по логотипу Magusa Onu («Сладкий дядюшка»). Получить информацию о возможности изготовления торта можно также по телефону 6012238.

Лучший мясной вкус года

Менеджер по продажам Айн Педак нашего любимого производителя мясной продукции Arke Lihatööstus с его известным брендом Karni на сей раз предложил массу вариантов жаркого и мясных блюд к праздничному столу. Свои запеченные полукопченые говяжьи колбаски с крупой Karni poolsuitsu аhjuvorstike, названные в этом году «Лучшими рождественскими колбасками 2006 года» на FoodFest и «Лучшим изделием 2006 года», фирма предлагает в качестве альтернативы традиционной кровяной колбасе. Их также можно подавать на стол с брусничным вареньем.

Блюдо из свинины, изготовленное вручную, а не на конвейере - Suitsumops, -производитель рекомендует тем, кто не переносит жирную пищу, но скучает по свинине. Эта ветчина изготовлена из свинины с низким содержаним жира. По словам Айна Педака, это классическое мясное блюдо, кроме Arke Lihatööstus, никто в Эстонии не делает.

А сочные колбаски-гриль с горчицей Karni poolsuitsu sinepiga grillvorstike, названные в 2006 году на FoodFest «Лучшим сюрпризом года», способны порадовать любого любителя мяса. Когда их поджаривают или запекают, колбаски становятся ароматными и просто сочатся приятно щекочущим небо и ноздри горчичным желе.

Наш «Рождественский салон» не обошелся и без любимой покупателями колбасы твердого копчения Arke. Продукт этот хорош тем, что изготовлен на основе отборного мяса - свинины и говядины. А также приправлен шпиком.

И последний праздничный подарок от Arke Lihatööstus - итальянское жаркое Itaaliapärane valmispraad, признанное независимой журналистской экспертизой - Ajakirja Oma Maitse testivõitja - «Лучшим жарким»! Свиной шейный карбонад, сдобренный итальянскими приправами, по праву способен занять центральное место на столе. Его можно подать на стол в качестве закуски в холодном виде, а также разогреть и предложить гостям в качестве основного блюда.

Купить продукцию Arke Lihatööstus можно во всех больших торговых сетях Эстонии.

Сладкого Рождества

И, конечно, как «Рождественский салон» мог не обойтись без сладкого! В этом году на суд взыскательной публики свою продукцию предложила известный в Эстонии кондитер Алла Тентер, представляющая одноименную торговую марку.

Торт, по словам основательницы одной из старейших в Эстонии частных фирм, - классическое праздничное блюдо. В Эстонии такие изделия покупают ежедневно, а в соседней Финляндии, где они стоят дорого, только по случаю праздника.

Итак, знакомьтесь! Служащий украшением любого праздничного стола яркий красный клубнично-творожный торт с бисквитной основой, пропитанной сливочным кремом, с кусочками персика! Для неженок и дам, думающих о своей фигуре и калориях, - воздушный чернично-йогуртовый торт! И пикантный творожно-фруктовый, сдобренный орешками!

Все эти торты - легкие, полезные и вкусные. Без добавления жирного крема.

Найти продукцию OÜ Alla Tenter можно в торговых центрах Selver, Stoсkmann, Viru Keskus. Его кондитеры также создают на заказ любые шедевры для свадебных или других торжеств. Правда, заказывать такую продукцию - по телефону 659 2046 - необходимо заранее.

Фирма Аллы Тентер желает своим покупателям красивых и сладких праздников!