"Молодежь Эстонии" | 17.02.06 | Обратно

Вкусов много, эль — один

На рынке появился первый отечественный эль

Евгения ГОРСКИ

Как сказал на презентации директор A. Le Coq Тармо Нооп, кто-то считает, что у нас слишком много сортов пива, кто-то — что слишком мало. Но точно можно сказать одно: эля в Эстонии еще не делали. По крайней мере, в новой истории страны.

English Ale стал четвертым сортом «особенного» пива A. Le Coq. Тартуский пивной завод всегда подчеркивает, что своей целью считает расширение ассортимента пива – для того, чтобы выполнять миссию по развитию пивной культуры, предлагая потребителю новые вкусовые ощущения.

Уникальность ситуации в том, что необычные сорта пива – как правило, дело небольших предприятий, в Эстонии же этим занимается крупный завод. Так появились красное пиво Imperial Red, Tхmmu Hiid и шоколадный портер.

Ну, а с середины февраля магазины продают English Ale – светлое пиво с содержанием алкоголя 5,6 процента. В создание нового продукта и продвижение его на рынок завод вложил 1,5 миллиона крон, продать планируется более миллиона литров.

Любопытно также, что «исторические сорта» пива для A. Le Coq, выпускавшиеся еще в XIX веке, — как раз эли и стауты. Недаром история завода тесно связана с Англией – в 1807 году предприятие с таким же именем было основано в Лондоне.

Объективно эль – это приготовленное самым что ни на есть старинным методом верхнего брожения пиво с характерным сильным вкусом, ароматом и глубокой окраской. По особенностям изготовления оно находится в классе портер-стоута и пшеничного пива. «Правильно» пить его — из широкого, значительно шире винного бокала: для того, чтобы можно было лучше почувствовать вкус и аромат. Такими широкими фирменными бокалами завод намерен снабдить 90 ресторанов и пабов страны. Подают его более высокой температуры, чем лагер — 8-15 градусов. Считается, что эль – прежде всего пиво для мужчин. И что он отлично утоляет жажду, а также хорош к сыру и к «серьезным» мясным блюдам.

Да и «компания» у эля подходящая: известные марки английского эля – Newcastle, Leffe, London Spesial Ale. Кстати, в Великобритании и Ирландии эль – самое популярное пиво, его пили сотни лет назад, пьют и сейчас. О традициях англичан на презентации нового напитка рассказал бывший посол Эстонии в Великобритании Рийво Синиярв.

Известный политик сел на барный табурет, взял бокал эля, удовлетворенно кивнул – тот самый вкус. И во всех красках описал, как англичане после работы заходят в паб и за беседой выпивают один-два бокала эля. Горит огонь в камине, течет беседа – под самый что ни на есть английский напиток: виноград-то в Англии не растет. Так происходит уже не одну сотню лет. И этот неторопливый спокойный напиток — по вкусу эстоноземельцу...