"МЭ" Суббота" | 08.07.06 | Обратно

Родной помидор

Евгения ГОРСКИ

Фото Николая ШАРУБИНА

Тем, кто предпочитает исключительно отечественные ранние овощи-фрукты, не позавидуешь. Во-первых, найти их - задача не из легких. Во всяком случае, пока. Во-вторых, цена на них ощутимо выше, чем на испанские-голландские.

Кто бы спорил, что лучше выбрать выращенный в Эстонии помидор. Он всегда радовал своими упругими бочками и свежей ароматной мякотью. Помнится, еще лет 15-20 назад приезжавшие погостить родственники отдавали должное его «фирменному» виду и такому же вкусу.

Сегодня, когда томаты в наших магазинах можно видеть круглый год, «помидорных гурманов» по-настоящему радуют только сезонные отечественные овощи. Только вот беда - есть они далеко не на каждом прилавке. К тому же цена эстонского помидора, как правило, выше «зарубежных аналогов» - иногда чуть ли не в два раза. Почему так происходит?

Будем с капустой

«Эта весна выдалась поздней, прохладной, кое-где было недостаточно влажно, - поясняет главный специалист бюро продукции растениеводства отдела организации рынка сельхозпродукции Министерства сельского хозяйства Вийве Алликсоо. - Из чего можно заключить, что урожай будет на уровне средних лет и созреет позже обычного».

В обычные годы, обращает внимание Вийве Алликсоо, в Эстонии производится 40-50 тысяч тонн овощей в открытом грунте. Из которых основная часть - это капуста, на ее долю приходится 16-17 тысяч тонн. Дальше идет морковь с урожаем в 11-12 тысяч тонн и свекла с 4-5 тысячами тонн. Других овощей выращивается меньше - так, на долю огурцов приходится всего 2 тысячи тонн. Столько же собирают и лука.

Под крышей

А вот для наших любимых помидоров, они же томаты, предусмотрены парники - «под крышей» урожай этих овощей не так зависит от капризов погоды, как в открытом грунте. Но прохладная, особенно по ночам, погода и недостаток солнечных лучей, вернее, их искусственная компенсация, делают производство более дорогим.

«Парниковых овощей - томатов и огурцов - выращивается всего около 4 тысяч тонн, - уточняет главный специалист. - Производителей томатов и огурцов не очень много. Ведь прежде чем приступить к делу, нужно построить парник, да и само производство очень дорогое - из-за высокой цены на электроэнергию».

Такие вот пироги. Получается, чем холоднее весна-лето, тем дороже помидоры. Хочется верить, что летняя погода уменьшит расходы производителей, эстонских помидоров станет больше и они подешевеют.

Домашний продукт

«Выращивание фруктов и ягод в нашем климате связано с еще большим риском, чем производство овощей, - продолжает Вийве Алликсоо. - Холодные зима и весна уменьшают урожай фруктовых деревьев и ягодников. Январские холода этого года подморозили значительную часть клубничных посадок, молодых фруктовых деревьев и ягодников. Холодные майские ночи нанесли ущерб нескольким десяткам гектаров цветущих деревьев, так что ожидать полноценного урожая фруктов не приходится. Поэтому же клубники в этом году меньше и урожай ее начинает поспевать позже».

Потому и получается - вложить в этот урожай пришлось больше, по количеству его меньше, ну, и цена соответственно выше, чем у привозных «аналогов». В южных странах производство овощей-фруктов дешевле - там и температура воздуха выше, и солнечных дней больше, в итоге больше урожай. И доставленные в наши магазины южные фрукты-овощи дешевле отечественных.

Зато о пользе «домашних» продуктов и говорить не приходится. На всякий случай Вийве Алликсоо напоминает, что в производстве отечественных овощей и фруктов-ягод используется намного меньше средств защиты растений (всевозможных пестицидов, гербицидов), чем в более богатых странах, - прежде всего по причине их высокой цены. Кроме того, эстонские плоды имеют «незамученный» вид и они вкуснее - везти-то ближе...