"Молодежь Эстонии" | 29.06.06 | Обратно

Tere, молоко!

Евгения ГОРСКИ

Фото Леонида СМУЛЬСКОГО

По данным Эстонского союза молока, отечественный рынок продаж молока и молочных продуктов с января по май, по сравнению с тем же периодом предыдущего года, вырос на 10 процентов. На достигнутом наши производители останавливаться не собираются — намерены напоить-накормить полезным для здоровья молоком, кефиром, йогуртами, творогом и сыром не только эстоноземельцев, но и соседей.

Так, всего за первые пять месяцев 2006 года продажи молочных продуктов выросли приблизительно на 10 процентов: если с января по май 2005 года было продано 48 тысяч тонн продукции, то за тот же период этого года - 53 тысячи тонн. За тот же период оборот крупнейшего в стране производителя молочных продуктов Tallinna Piimatццstus вырос на 17 процентов, его доля рынка увеличилась с 47 до 49 процентов.

Впрочем, с 11 июня TPT окончательно перешел на новое название - Tere. Справедливо решив учесть данные последнего исследования Brandide Top of Minde, согласно которым, один из торговых знаков этого производителя - Tere первым называет 31 процент потребителей по всей стране, третье место с 11 процентами уверенно занимает еще один знак того же предприятия - Meieri. А 56 процентов эстоноземельцев уверенно вспоминают бренд Tere без всякой «подсказки» теста.

Питьевые тонны

Кади Ламбот уверена: молоко должно быть на нашем столе каждый день! Фото Николая ШАРУБИНА

Интересно, что большая часть десятков тысяч тонн выпитых-съеденных нами молочных продуктов - именно питьевое молоко. Его мы в этом году выпили уже 32 с половиной тонны - на 10 процентов больше, чем годом ранее.

- Потребление других продуктов растет за счет их «дополнительной» ценности, - поясняет председатель правления Tere AS Кади Ламбот. - Например, наше предприятие давно активно сотрудничает с Тартуским университетом. Благодаря чему появилась, например, серия продуктов с новыми полезными бактериями Hellus. Сейчас популярна серия «легких» йогуртов AB Light - новый, интенсивно развивающийся бренд. Кроме того, популярность продукта растет благодаря облегчающей жизнь удобной упаковке.Так, полулитровая коробка молока или сливок с откручивающейся крышечкой повысила продажи на 25 процентов.

Панбалтика

- В последние два года, после вступления в ЕС, наша молочная промышленность развивалась особенно динамично, - продолжает Кади Ламбот. - И дело не только в том, что расширился рынок сбыта. Конкуренция заставляет нас совершенствовать производственные процессы, делать производство более эффективным, улучшать логистику, стратегию продаж. Например, с мая 18 продуктов нашего предприятия под тремя брендами самая большая панбалтийская сеть розничных продаж Rimi Baltic продает сразу в трех странах Балтии - Эстонии, Латвии и Литве. А значит, мы должны быть готовы производить столько продукции, сколько необходимо.

«Расширяться» в Эстонии крупнейший молочник не собирается. Говорят, занимая половину отечественного рынка, расти некуда. Зато планируют дальнейший рост экспорта. В ближайшие страны - Скандинавию, Балтию, Россию. Для этих рынков у Tere два главных аргумента - хорошие цены и высокое качество натуральных молочных продуктов. На общеевропейский рынок не замахиваются, поскольку отдают себе отчет в том, что потребитель всегда предпочитает то, что произведено в его стране. Ну, или в соседней. Это - общая тенденция, переломить которую невозможно.

Научные рекомендации

Ну, а по поводу несколько дней назад опубликованного мнения главного врача центра здоровья «Ресорт» в Лауласмаа Оливера Фрея якобы о вреде молока и молочных продуктов у председателя правления Tere вполне аргументированное мнение.

- По образованию я врач, - издалека начинает Кади Ламбот, - и мне сложно комментировать мнение Оливера Фрея. На мой взгляд, его аргументы эмоциональны, а комментировать эмоции трудно. Могу сказать, что классические рекомендации совсем другие. Профессор Тартуского университета Зильмер - один из самых известных профессоров, выпустил немало книг, и в них содержатся научные рекомендации о том, как нужно питаться, что важно употреблять в пищу, что должен получать каждый человек. Так вот, в его трудах ясно сказано - молочные продукты должны быть на столе как ребенка, так и взрослого человека каждый день.