|
"МЭ" Суббота" | 14.04.07 | Обратно
Вкусное лето
Евгения ГОРСКИ
Фото Семена ИНКИНА |
Начиная весенне-летний сезон, Arke Lihatööstuse AS выпускает на рынок несколько новых видов шашлыка KARNI.
Один из самых известных мясокомбинатов - Arke Lihatööstuse AS к нынешнему
весенне-летнему сезону предлагает несколько новых видов шашлыка своей торговой
марки KARNI. Во-первых, со всевозможными пряностями в красном маринаде.
Во-вторых, классический в уксусном маринаде. В-третьих, из индюшатины,
которая содержит совсем немного жира, что очень важно для весонаблюдателей
- обращает внимание директор по продажам в Таллине Arke Lihatööstuse AS
Айн Педак.
- Мы предлагаем мясо в разных видах упаковки: в полукилограммовой - для
небольшой семьи и в килограммовой - для большой семьи, - продолжает Айн
Педак. - Все наше мясо для гриля делается из свиного шейного карбоната.
Готовится очень быстро - 10-15 минут, и можно подавать на стол.
Весенне-летние продукты этого сезона упакованы в симпатичные светлые коробки.
Вообще, в летнем портфеле предприятия - масса вкусных вещей. Тут и мясо
для гриля с ромовой эссенцией, и гриль-риби в маринаде, и несколько видов
гриль-колбас - в том числе с кетчупом и с горчицей.
Лучший продукт
- Стараемся выпускать как можно большую часть продукции из эстонской свинины,
- подчеркивает Айн Педак. - У нас есть своя бойня. Но, к сожалению, в Эстонии
производится не так много мяса, и иногда приходится использовать импортную
свинину и говядину.
Как любое небольшое производство, пылвамааское Arke Lihatööstuse AS очень
серьезно относится к своей репутации, считая, что все выпускающееся под
маркой KARNI должно быть только самым вкусным и самого лучшего качества:
копченые, полукопченые, вареные колбасы, ветчины - весь ассортимент современного
мясокомбината.
Наверное, поэтому множество продуктов предприятия удостаивается знака «Лучший
эстонский продукт» с ласточкой. Вот, например, и гриль-колбаски с горчицей
получили знак «Лучший новый рождественский продукт 2006».
С охотничьим сыром
Один из фирменных продуктов комбината - твердокопченая колбаса Põdra. Также
популярны твердокопченые Arke, Karni с семенами горчицы, с охотничьим сыром.
И если весна-лето - сезон «охоты» на мясо в маринаде, то копченые колбасы
популярны целый год. Их покупают и домой, и на пикник, и в дорогу - ведь
при правильном хранении срок годности твердокопченой колбасы составляет
30 суток.
- Твердокопченые колбасы покупают очень охотно, особенно популярны они
у тех, кто предпочитает покупать меньше, но самое лучшее, - говорит Айн
Педак.
Suitsumops
Из других фирменных продуктов популярна ручной работы копченая маложирная
ветчина Suitsumops: маложирная свинина со слоем черного перца снизу и красным
декором сверху. В Эстонии такого больше никто не делает, подчеркивает Айн
Педак.
Популярен также знаменитый классический печеночный паштет KARNI.
- Он как будто сделан дома, - говорит директор по продажам. - Поскольку
приготовлен по старым рецептам - чувствуется знакомый, привычный, «бабушкин»
вкус.
Открывая сезон
Быстрее всего мы с вами опустошаем мясные полки именно в начале весенне-летнего
сезона. Если уж совсем точно - когда выдается первый теплый день, и мы
массово решаем, пользуясь случаем, открыть гриль-сезон.
Так что, имея это в виду, неплохо запасаться хорошим мясом накануне. Тем
более, что благодаря современной газовой упаковке оно отлично хранится.
| 
