"Молодежь Эстонии" | 19.04.07 | Обратно

Императорский стаут

Евгения ГОРСКИ

Директор A. Le Coq Тармо Нооп принимает поздравления. Фото Николая ШАРУБИНА

Свое двухсотлетие прежде официальный поставщик российского императорского двора, а ныне второй крупнейший отечественный производитель пива A.Le Coq отмечает широкой юбилейной кампанией. И выпуском нового пива — A.Le Coq Special.

— Для того чтобы открыть одну бутылку A.Le Coq Special, нужно взять вторую бутылку и воспользоваться «встроенной» в дно открывашкой, — демонстрирует директор A.Le Coq Тармо Нооп: приставляет дно одной бутылки к крышке другой, легкий поворот – и можно разливать по бокалам. – Или, если пальцы достаточно сильные, можно открыть откручивающуюся металлическую крышку прямо руками.

Уникальная рельефная юбилейная бутылка («Первая в мире, дающая возмножность открыть пиво без открывашки») подчеркивает все достоинства продукта. Идея и разработка принадлежат специалистам как пивзавода, так и AS Jarvakandi Klaas.

При приготовлении A.Le Coq Special использовался специальный хмель, защищающий золотой цвет пива от света, что позволило разливать напиток в прозрачные бутылки. Особые дрожжи придали пиву особенно легкий вкус. Ну, и плюс опять же особенный «кристальный» солод обеспечил богатый, насыщенный вкус пива и стойкую, с интенсивным цветом пену.

Тартуские «Жигули»

История отечественного пивзавода началась в далеком 1807 году. Тогда фирму по продаже напитков A. Le Coq & Co. учредила семья Альберта Ле Кок – спасаясь от гугенотов, они перебрались из Франции в Пруссию.

В 1820-х Альберт Ле Кок обосновался в Лондоне и построил винное производство недалеко от британской столицы. Вдобавок к вину стал разливать и экспортировать стаут – крепкое темное пиво «верхнего» брожения. Такое варили специально для российского рынка, его заказывали на больших лондонских пивных заводах. В 1912 году A. Le Coq & Co. получил титул поставщика пива для российского императорского двора. Фирма начала поиски подходящего производства для выпуска Imperial stout в России, выбрали AS Tivoli в Тарту. После того, как выяснилось, что анализ воды дал хорошие результаты, фирма A. Le Coq & Co. купила все акции тартуского предприятия.

И до Первой мировой войны у тартуского завода, ставшего дочерней компанией лондонской фирмы, все было просто замечательно. Новым производством стаутов руководил английский мастер-пивовар. Пиво с этикеткой «Сделано в Тарту» по железной дороге, в специальных «холодных вагонах» развозилось по всей Российской империи. Впрочем, реклама того времени свидетельствует, что в ассортименте предприятия были также мед, лимонад, настойки, портеры, фруктовые напитки, сельтерская, ликеры и вина.

Любопытно, что время первой Эстонской Республики в истории отечественного пивоварения было отмечено тем, что два крупнейших пивзавода делили рынок: тартуский завод продавал свое пиво на юге Эстонии, сакуский – на севере. Об этом, как и о многих других любопытных фактах развития отечественного рынка пива, можно прочитать в изданной к 200-летию книге «Õllelinn Tartu. A.Le Coq 1807-2007». В советское время на заводе выпускались самые разные сорта пива – в том числе «Жигули», «Рига», «Москва», «Украина», «Портер», «Ленинградское». Народным пивом, популярным в те годы и вспоминаемым сейчас, было «Тартуское пиво». И уже тогда здесь разливали минеральную воду «Вярска».

Мульти-пак

Современная история A. Le Coq началась в 1999 году с возвращения старинной торговой марки. И все последние годы завод отметил самыми разными шагами по развитию как пивной культуры, так и рынка слабоалкогольных и прохладительных напитков в целом. Так, в том же 1999 году именно этот завод первым в Эстонии начал производить сидры и первым же стал паковать пиво в «мульти-пак» — упаковки по 4 бутылки. Потом первым в Эстонии стал производить спортивные напитки. В 2003-м пополнил ассортимент соками, соковыми напитками и ледяными чаями. И поднял производство до 100 миллионов литров напитков в год. Первым начал выпускать напитки в бутылках с гарантирующей сохранность пленкой. Затем – в рельефных бутылках.

Нынче тартуский завод выпускает напитки 10 разных категорий. В производстве соков, воды, соковых напитков, спортивных напитков, сидров и лонг-дринков A. Le Coq принадлежит первая позиция на рынке. В производстве традиционных прохладительных напитков, ледяного чая и пива – вторая позиция. Причем в сегменте пива – за ним 37 процентов. «Нам не хватает всего 4-5 процентов, чтобы по пиву занять первую позицию», – улыбается Тармо Нооп.

И если в «новейшей истории» начинали с оборота более 100 тысяч крон, то сегодня, через 10 лет, оборот – около миллиарда крон в год. И все выпускается на современнейшем производстве. За эти 10 лет инвестиции в производство составили 928 миллионов крон.

На Родос!

Свой юбилей успешное предприятие отмечает с размахом. Так, 200 самых горячих поклонников пива отправят отдыхать на греческий остров Родос. При том, что кампания началась только в апреле, уже сейчас известны 154 из этих 200 счастливчиков.

Сегодня, 19 апреля, в честь 200-летия в 14 эстонских городах устроят большой праздничный салют. Везде — в 22.55, в Тарту – в 24.00. Кроме того, в самых крупных пабах и ночных клубах сегодня будет «счастливый день» – два пива тартуского завода можно получить по цене одного.

12 мая устроят лыжный спринт по старому Таллинну — A. Le Coq Tallinn Old Town Ski Sprint 07. По искусственному снегу прокатятся известные лыжники Эстонии, России, Скандинавии и Германии.

Тысяча любителей A. Le Coq Premium в упаковке «мульти-пак» получат билеты на концерт группы «Аэросмит», две тысячи – VIP-билеты на юбилейный концертный тур, который пройдет 10-19 августа по Эстонии.

В ближайших планах A. Le Coq – продолжать развивать как пивную промышленность, так и пивную культуру.