"Молодежь Эстонии" | 30.08.07 | Обратно

Два в одном

Евгения ГОРСКИ

2 х фото Николая ШАРУБИНА

На первом этаже WW Passaž открылся ресторан итальянской кухни IL Patio и ресторан американской кухни TGI Friday’s.

Открывшийся вчера ресторан итальянской кухни IL Patio стал первым рестораном «Росинтер Ресторантс Холдинг» в Таллинне. И 200-м рестораном лидирующего в России и странах СНГ оператора сетевых семейных ресторанов. Всего компания представлена в 24 городах СНГ и Центральной Европы.

Впрочем, таллиннский IL Patio – это два ресторана под одной крышей, такой формат называется «комбо». Собственный бренд компании IL Patio соседствует c торговой маркой TGI Friday’s — мировым лидером демократичных ресторанов. Этот бренд «Росинтер» развивает на правах эксклюзива, распространяющегося на 19 стран Центральной и Восточной Европы.

— Сейчас рестораны в формате «комбо» являются для нас приоритетом,—говорит президент «Росинтер» Лори Дейтнер. – Этот формат позволяет сочетать сразу два наших бренда в одном месте — с общей кухней, подсобными помещениями и персоналом. Но с раздельными залами для гостей, сохраняющими всю уникальную атмосферу торговой марки. «Комбо»-рестораны более эффективны с точки зрения инвестиций и управления и уже показали свою успешность.

Кстати говоря, осваивать рынок стран Балтии «Росинтер» начал в 2002 году — открыв в Риге как раз ресторан американской кухни TGI Friday’s, на сегодня компания управляет 12 ресторанами в нашем регионе. А три месяца назад в рижском аэропорту был открыт первый за пределами США TGI Friday’s в формате On The Go – то есть «еда на вынос».

Останавливаться на достигнутом не собираются. Так, основатель компании и председатель совета директоров Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко твердо уверен, что выбранная «Росинтер» стратегия приведет фирму к открытию тысячного ресторана.