"Молодежь Эстонии" | 27.02.07 | Обратно

Молочные миллионы

Евгения ГОРСКИ

Фото Николая ШАРУБИНА

Эстоноземельцы выпивают в два раза больше молока, чем жители Латвии, и в три раза больше, чем жители Литвы.

Всего за прошедший год рынок молочных продуктов вырос на 11 процентов, объем оптовых продаж составил 3233,1 миллиона крон.

«Основных причин столь успешного роста – три», — проясняет ситуацию член правления Tere AS Сирет Лийвамяги. Первая – в том, что сегодня все больше людей может побаловать себя самыми разными молочными продуктами. Скажем, каким-нибудь новым экзотическим йогуртом или творожным кремом. Неслучайно в дни выдачи зарплаты отмечаются особено большие продажи. Вторая причина в том, что потребитель уже достаточно хорошо знает о пользе молочных продуктов для здоровья. Чему немало способствовали инфокампании. Третья причина в том, что 80 процентов эстоноземельцев по-прежнему самыми полезными считают отечественые продукты. «Еще один позитивный тренд – увеличивается потребление молочных продуктов молодыми людьми, в том числе и 13-летними», — отмечает Сирет Лийвамяги.

Любопытно также то, что, по данным Nielsen turuandmed, эстоноземелец выпивает в месяц 21 стакан молока, житель Латвии – 11 стаканов, Литвы – 6,5 стакана. Так что в этом отношении мы все ближе к Скандинавским странам, неустанно заботящимся о здоровье своего населения. Происходит это не в последнюю очередь потому, что питьевое молоко в мягкой упаковке по-прежнему остается самым доступным по цене молочным продуктом. К тому же в Эстонии питьевое молоко – самое дешевое из всех стран Балтии.

49 процентов

За прошедший год доходы от продаж крупнейшего в стране молокоперерабатывающего предприятия – Tere AS выросли ровно на те же 11 процентов. Консолидированный оборот переработчика составил 969 миллионов крон, чистая прибыль — 200,5 миллиона крон. Правда, обращает внимание председатель правления Tere AS Кади Ламбот, столь «экстраординарная» прибыль получилась потому, что предприятие решило расстаться с недвижимостью на Пярну маантеэ, 139Е. И вырученные средства планирует вложить в новую недвижимость за пределами столицы и развитие производства.

Экспорт предприятия увеличился на 25 процентов, при этом доля экспорта составила 9 процентов общего дохода от продаж. Основными рынками экспорта были соседи Эстонии по региону — Латвия, Литва и Финляндия.

Tere остается лидером рынка по производству питьевого молока, простокваши, йогуртов, творожных изделий, сливок, пудингов и плавленого сыра. Предприятие ежедневно закупает молоко на 104 фермах — от 14,4 тысячи коров. Всего в 2006-м Tere купило на 4 процента молока больше, чем годом ранее, и заплатило фермерам 336 миллионов крон. Общая доля рынка Tere – 49 процентов (за ним следует Valio – c 28 процентами). И при столь замечательных показателях на достигнутом останавливаться не собирается – планирует расширять ассортимент, усиливать свои позиции.

Эмоциональный выбор

Интересно, что самыми популярными «вневременными» продуктами остаются плавленый сыр, ванильный пудинг и клубничный творожный крем. А «олимпийские» йогурты с портретами наших спортсменов можно считать лучшим барометром популярности. Так, на следующий день после первого олимпийского «золота» Кристины Шмигун продажи этого йогурта увеличились в ШЕСТЬ РАЗ!

Из новых находок особенно удачной оказалась твердая упаковка молока и йогуртов с круглой крышечкой. Благодаря нововведению продажи этих продуктов выросли на 100 процентов. Потому что, во-первых, полезный продукт, во-вторых, удобно – открутил-закрутил, в-третьих, приятно взять в руки. Так что наш выбор стал не только сознательным, но и эмоциональным – обращают внимание Кади Ламбот и Сирет Лийвамяги.

Ну и, конечно, нельзя не отметить молодые сыры – Tere первым в Эстонии стал производить этот продукт. И за какие-то пару месяцев отечественные молодые сыры освоили 17 процентов рынка.

Любопытно, что в этом году на упаковках молочных продуктов не рекламируется ни одна политическая партия. Хотя некоторые партии пытались обсуждать такую возможность – признает Сирет Лийвамяги. Впрочем, предприятие не исключает, что в каких-то других случаях будет предоставлять рекламные площади на своих упаковках. Например, для рекламы социальных проектов.