"Молодежь Эстонии" | 15.10.07 | Обратно

Праздник живота для мясоедов

Виктория ЮРМАНН

Директор по продажам Wхro Сильвер Амбос, Яника Леосте, зайчонок Juss, руководитель Wхro Кайдо Кааре и директор по маркетингу Рене Кийс представляют новую продукцию своего мясокомбината. Фото Wõro

Второй в Эстонии по величине производитель мясных продуктов Wõro представляет серию продуктов для детей в сотрудничестве с интернет-порталом Lastekas.ee. Не забыло предприятие и взрослое население страны – в продажу поступила новая продукция зимнего сезона.

Заметное подорожание хлебобулочных изделий и молочных продуктов в начале осени не коснулось мяса. Повышение цен на мясные продукты ожидается в начале будущего года, но не столь резкое, как на молоко и хлеб.

«По прогнозам, мясо как сырье подорожает процента на два-три. Это, естественно, скажется и на стоимости мясной продукции», — сказал руководитель мясокомбината Wõro Кайдо Кааре.

Вкусно и полезно

Однако, несмотря на цены, мясо наш народ ел, ест и будет есть. В наших климатических условиях вегетарианцам выжить трудно, особенно в зимнее с коротким световым днем время, когда организм нуждается в дополнительной порции белков, жиров и витаминов. Их-то мы и получаем через мясные продукты, и прежде всего традиционные для Эстония изделия, например, кровяную колбасу, в которой много необходимого для крови железа.

«Особенно важную роль питание играет в детском возрасте, когда организм растет. Товары для детей, как правило, отличаются яркостью упаковки и оригинальностью формы, мы же решили напомнить и о вкусовых качествах нашей продукции и через портал Lastekas.ee привлечь к приготовлению мясных продуктов самих детей», — заметил руководитель мясокомбината Wõro.

По словам Кайдо Кааре, идея принадлежит маркетинговому директору предприятия Рене Кийсу.

В детскую серию входят мини-колбаски Johanna, сосиски Jussi и бутербродная колбаса Mõmmi, причем в состав двух последних изделий входят те же витамины, что есть в моркови, капусте, зерновых, молоке и черной смородине. По словам Кийса, 100 граммов сосисок Jussi или колбасы Mõmmi покрывают примерно 40 процентов дневной потребности детского организма в витаминах и 30 процентов потребности в кальции.

Готовим сами

«Мы хотели, чтобы изделия были вкусными и полезными для здоровья, поэтому изделия содержат специальный набор витаминов, способствующий росту детского организма, и надеемся, что детям захочется иной раз заменить конфету колбаской», — сказал Рене Кийс.

Эти сосиски-колбаски можно есть и сырыми, но вкуснее – приготовить, а вот как это сделать, покажут главный герой популярного среди детей портала Lastekas.ee зайчонок Юссь и повар Свен.

«Продукция мясокомбината и подготовленные порталом мультики рассчитаны на детей 2-12 лет, поэтому мы надеемся, что родители найдут время, чтобы помочь своим детям в приготовлении мясных блюд, предложенных Юссем и Свеном», — заметила создатель и руководитель Lastekas.ee Яника Леосте, добавив, что передачи начнутся с 16 октября.

Вкусненькое к Рождеству

По традиции осенью мясокомбинат представляет и свою новую продукцию на зимний период. По словам директора по продажам Wõro Сильвера Амбоса, потребление мяса в Эстонии последние годы остается в общем-то на одном уровне, а вот готовых изделий – разного рода колбасок, и особенно шашлыков, – мы стали есть больше.

Зимний сезон по ассортименту всегда беднее летнего, что, однако, не помешало предприятию подготовить девять новинок.

Главное место среди них занимают кровяные колбаски, на рынке которых комбинат Wõro в прошлом году занял вторую позицию. Нынче вырусцы предлагают нам кровяную колбасу с копченым мясом, а также с лесными ягодами, которая обладает приятным сладковатым вкусом. Есть и колбасы вареные, например с запахом ольхового дымка, и салями, и ветчина из традиционной свинины, а также ветчина и жаркое из баранины. Будут в магазинах и наиболее популярные изделия прошлого сезона.

Кстати, на сайте предприятия Woro.ее можно найти рекомендации, как приготовить то или иное изделие комбината, какие добавить приправы, разработанные при участии повара-консультанта Свена Азояна.

Меньше соли

Преимуществом своей новой продукции на мясокомбинате считают небольшое содержание жира и меньшее, чем принято, содержание соли.

«Жир – это то, что дает мясу вкус и отличает баранину от свинины или говядины, поэтому совсем без жира не обойтись», — говорит Сильвер Амбос.

Однако, учитывая все большее стремление населения к здоровому питанию, на мясокомбинате решили выпускать продукцию с пониженным содержанием жира, а также на 15 процентов от обычного количества снизить содержание соли.

«Мы надеемся сохранить свои позиции на мясном рынке за счет увеличения продаж, прежде всего, новых изделий», — сказал Рене Кийс.