"Молодежь Эстонии" | 07.07.08 | Обратно

Ягодная королева

Ирина БУТЯЕВА

Местные ковбои лихо справились и с большим количеством сладкого товара, и с очередями желающих купить свежую ягоду. фото Алексея СМУЛЬСКОГО

Два выходных дня на автомобильной парковке торгового центра «Юлемисте» весело торговали клубникой под музыку, песни, танцы, клоунаду.

Клубничный фестиваль - это уже добрая традиция, а не разовая акция. На вкусный праздник королевы ягод таллиннцев приглашали в течение предыдущих как минимум двух недель при помощи огромных плакатов, что украшали наш город.

Дорого - недорого, но очень вкусно!

В этом году свой урожай на ярмарку привезли представители более чем тридцати фермерских хозяйств страны. Наиболее полно на фестивале был представлен сорт ягод под привлекательным названием «Полька». Он, кстати, является одним их самых вкусных и популярных сортов среди поклонников замечательной ягоды, сезон которой, увы, заканчивается.

Так вот о закрытии клубничного сезона... Несмотря на обилие ягод на прилавках прошедшей ярмарки, цены на нее были все же высоковаты - от 40 до 50 крон. Лишь ближе к завершению дня торговцы снизили их до 25 крон. Действительно, не везти же оставшуюся ягоду назад.

Что привлекло бы внимание всех покупателей, если бы они не впали в покупательский ажиотаж, так это то, что буквально в двух шагах от места проведения ярмарки можно было приобрести ту же самую ягоду и того же самого сорта, но несколько дешевле, по 35 крон за килограмм. А в течение рабочего дня клубнику стоимостью от 25 до 30 крон за килограмм можно приобрести и в других торговых точках города. Может, и правда, что на клубничном фестивале-ярмарке она вкуснее и слаще, даже если собрана с одной грядки?..

Можно также допустить, что в цену именно «фестивальной клубники» были также заложены гонорары выступавшим на импровизированной сцене музыкантов и клоунов, сама сцена и стоимость воздушных шаров, что раздавались детишкам в течение двух дней.

Как бы то ни было, праздник королевы ягод получился ярким, сладким, веселым и сытным (наряду с ягодами и ее неизменным спутником зеленым горохом здесь же успешно торговали и другими вкусностями - копчеными мясными продуктами и рыбой, домашним сыром и даже мылом и украшениями).

Несправедливо будет не отметить, что очереди к тем прилавкам были не меньше, чем к ягодным.

Клубника - ягода здоровья и красоты.

Клубника - не только королева десертов и любимица взрослых и детей, она обладает массой полезных свойств.

Клубника по содержанию витамина С уступает лишь черной смородине. В пяти ее ягодках средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине.

А вот фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде.

Клубника защищает организм от различных вирусов, есть ее можно и нужно для профилактики от заболеваний гриппом и простудой. Она обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием.

Эту ягоду прописывают в качестве лекарства людям с больным желудком. Благодаря антимикробным свойствам клубника используется для лечения воспалительных заболеваний носа и горла, помогает устранить неприятный запах изо рта.

Еще в клубнике содержится йод, потому при достаточном употреблении ягод в летнюю пору можно отказаться от дополнительного йодирования пищи в течение дальнейшего времени.

Клубника, несмотря на свой сладкий вкус, обладает также сахаропонижающим действием, особенно, если она представлена на столе в качестве свежего сока.

Если утром натощак выпить свежий клубничный сок (примерно четверть стакана), он поможет при наличии желчно-каменной болезни.

Эта ягода также очень полезна людям, страдающим от проблем с почками и печенью, так как она обладает мочегонными свойствами.

А для тех, кто желает сбросить вес, клубника просто незаменима во время разгрузочных дней. Если, конечно, на нее нет аллергии, так как съесть ее придется за день килограмм-полтора.

Клубника поможет не только вывести лишнюю воду из организма, отвар из листьев и ягод поможет нормализовать артериальное давление и обмен веществ.

Эта ягода помогает при бессоннице, ее рекомендуют включать в рацион больных анемией, при ломкости сосудов, для улучшения кроветворения. Она также применяется как потогонное средство, при гипертонии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца.

Что касается красоты, то маска из клубники подсушивает и залечивает угревую сыпь, сужает расширенные поры. Маска накладывается на очищенную кожу лица, держится до 15-20 минут, смывается теплой водой или ватным тампончиком, смоченным в прохладном молоке.

Клубничная маска идеально подойдет тем, у кого сухая кожа, она отбеливает и смягчает кожу, придает эластичность и упругость.

Размятую клубнику также хорошо добавлять в маски из творога, меда, лимона, в кремы - вместе с ложкой меда.

И еще кое-что. Клубника – это не только аскорбиновая и никотиновая кислоты, рибофлавин, рутин, но и железо, кальций, фосфор, магний.

В народной медицине клубнику использовали как противомикробное средство, для лечения авитаминозов, подагры и маточных кровотечений. В качестве антисептика применяют водный настой ягод, им полощут горло при ангинах и рот при стоматитах.

Если хотите запастись волшебной ягодой на предстоящую осень и зиму, поможет замораживание. В морозильной камере она хранится около шести месяцев. Ягоды следует разложить на подносе одну рядом с другой и заморозить, и лишь после этого ее перекладывают в специальный пакет для замороженных продуктов.