"Молодежь Эстонии" | 09.06.08 | Обратно

Внимание, диета!

Ирина БУТЯЕВА

Фото из архива «МЭ»

В летнее время года люди предпочитают «летнее меню», отказываясь от употребления привычных продуктов, переходя на фруктово-овощные диеты.

Смена питания, может быть, дело хорошее, но вот понимание того, что при выборе диеты хорошо бы проконсультироваться с врачом-диетологом, приходит к людям не сразу – оно должно быть выстрадано опытом как минимум нескольких, увы, неудачных диет.

Что такое неудачная диета? Это, в лучшем случае, несоразмерность вложенных в нее сил и средств, а в худшем - появившиеся проблемы со здоровьем, утверждают медики.

Итак, начнем со списка ошибок, которые совершают поклонники диет.

Первая ошибка: отсутствие списка разрешенных продуктов

Универсальной фразой всех худеющих является следующая: «Этого я не ем, я - на диете». Из этого следует, что человек не ест сладкое, мучное, мясное, соленое и все остальное калорийное.

Но как только задаешь вопрос, что, собственно, ты ешь, зачастую тот, кому он адресован, не может так же бодро перечислить поштучно, то есть конкретно, именно те продукты, которыми позволительно питаться во время диеты.

«Каждый день съедая яблоко (именно в яблочный сезон!), ты экономишь на враче» - рекомендует женский журнал WMJ.ru. Диета поможет нормализовать и скорректировать нарушение обмена веществ и избавиться от лишнего веса. Но следует знать, что, разок посидев на яблоках, ты не станешь изящной, как лань. А если после диеты ты мгновенно вернешься к привычному питанию: к плюшкам, майонезным салатам и макаронам с сыром, то похудение тебе не грозит – килограммы вернутся в двойном количестве.

Поэтому яблочная диета, как и другая монодиета, хороша как дополнение к основному методу оздоровления. И лучше всего устраивать на яблоках разгрузочный день. Хочешь похудеть? Сиди на яблоках один-два раза в неделю.

Планы: За день похудеть на один-два кг. За неделю – на 5 кг.

Преимущества: Диета хороша для профилактики атеросклероза и полезна для гипертоников. Если процесс отказа от курения проходит со скрипом, посиди денька три на яблочной диете. В это время пей зеленый чай.

Сложности: Нужно знать, какой сорт яблок тебе подходит. При язвенной болезни желудка противопоказаны кислые яблоки, лучше сладкие или даже печеные. В случае гастрита с пониженной кислотностью уместны яблоки кислых сортов.

Статистика: По данным исследований, 70% подростков в странах Западной Европы сидят на диете с целью похудения с 15-летнего возраста. И лишь 5 человек из 100 похудевших впоследствии удерживают новый вес.

Вторая ошибка: нет стратегии питания вне дома

Как правило, люди, садясь на диету, забывают подумать о том, как они ее будут придерживаться в течение рабочего дня, неужели готовы будут брать из дома на работу коробочки с едой?

Тот, кто рассчитывает на то, что перебьется в течение дня минеральной водой или обезжиренным кефиром, прощается, как правило, с диетой на второй-третий день, а слова великой балерины Майи Плисецкой, что лучшая диета - «не жрать», перестают утешать очень быстро.

Третья ошибка: слишком много низкокалорийной пищи

Итак, человек решил отдать предпочтение низкокалорийным листьям салата с дольками помидора. Но, говорят медики, тем, кто решил питаться исключителпьно зеленью, следует знать следующее.

Во-первых, если даже «траву» поедать тазиками, похудеть, конечно, можно, но это произойдет отнюдь не так скоро, как кажется. А во-вторых, от большого количества съеденного за один прием салата желудок растягивается и начинает требовать все большую дозу пищи, потому как чувство сытости напрямую связано с чувством наполненности желудка.

И, кстати, если в ста граммах салата содержится около 50 калорий, то в трех килограммах – уже 1500... Так что делайте выводы, худеющие...

Четвертая ошибка: несбалансированная диета

Диета должна быть сбалансированной по количеству белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Как и всякими прописными истинами, этой аксиомой зачастую пренебрегают.

Если вы решаетесь на непродолжительный двух-трехдневный диетический эксперимент, организм найдет резерв, чтобы справиться с недостатком тех или иных веществ. Но, если вы планируете двух-трехнедельное, месячное (и так далее) погружение в диетические недра, будьте внимательны к тому, чтобы ваш организм получал все необходимое.

Пятая ошибка: диета как способ сэкономить на питании

Расчет якобы понятен: диета - это когда меньше ешь, а когда меньше ешь - больше денег можно сэкономить... Но данный постулат является серьезным заблужденим. На самом деле, диета - это трата времени и разорение. Особенно если сравнивать с простым и калорийным завтраком, например, с таким, как вкусная булочка с мороженым.

Однако, со стратегической точки зрения, выигрывает именно диета – особенно если иметь в виду лишний вес, внешний вид и проблемы со здоровьем у любительниц булочек.

Шестая ошибка: резкое начало и окончание диеты

Когда чаще всего принимаются «исторически-истерические» решения, что именно с застрашнего дня - на строжайшую диету? Да, именно после обильного застолья и чудовищного переедания.

Почему никто не задумывается о следующем: что почувствует организм, который сначала перекормили до упаду, а на следующий день ему начинают отказывать в самом необходимом? Правильный ответ - глубокое отвращение к своему хозяину.

В любую диету, рекомендуют врачи-диетологи, следует «входить» постепенно: сначала следует помаленьку начать снижать калорийность, жирность и количество «посторонних» продуктов. И, конечно же, из любой диеты нужен постепенный выход, иначе не миновать проблем со здоровьем и быстрого возвращения с таким трудом потерянного веса.

Седьмая ошибка: нерегулярное питание

Если выбрана диета, следует стараться придерживаться четкого расписания приема пищи - каждые 2 часа или каждые 4. В зависимости от выбранной диеты. Четкое расписание позволит организму быстрее адаптироваться к новому режиму питания и не создаст у него впечатления, будто бы его лишили питания раз и навсегда.

И еще один рецепт красоты и здоровья...

Один из главных рецептов красоты – хороший сон по ночам, который зависит от состояния нервной системы. В свою очередь, нормальная психическая функция организма и, в первую очередь – мозга, зависит от жирных кислот Омега-3.

Чтобы не нервничать, человек должен получать в достаточном количестве полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Но поскольку организм самостоятельно не вырабатывает ДГК, недостаток можно компенсировать потреблением жирных видов рыбы, в первую очередь, таких, как норвежская сельдь и скумбрия.

Установлено, что жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и рыбьем жире, помогают регулировать выработку в мозге сигнальных веществ (в том числе серотонина – гормона счастья). Правда, не следует ожидать, что увеличение потребления жирных кислот Омега-3 разом ликвидирует симптомы нервного стресса или депрессии. Тем не менее, включив в недельный рацион больше, чем обычно, той же норвежской сельди, можно определенно улучшить расположение духа, получить хороший, крепкий сон, почувствовать здоровую легкость в теле. И все это соответственно не замедлит отразиться и на внешнем виде.

Здоровая еда, говорят медики, здоровая душа. По мнению многих ученых, они все чаще сталкиваются с колоссального масштаба кризисом душевного здоровья, который значительно серьезнее, чем, например, проблема избыточного веса. Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, снижают вероятность воспалительных мозговых процессов и могут играть особую роль в развитии мозга и восстановлении нервных клеток.

Приятного аппетита!