"МЭ" Суббота" | 31.10.08 | Обратно
Бутик-отель отмечает свое пятилетие
Евгения ГОРСКИ
фото Николая ШАРУБИНА |
Сухая статистика свидетельствует: большинство гостей Таллинна и Эстонии приезжает к нам для того, чтобы насладиться неповторимой атмосферой средневекового Таллинна. И те, кто может себе это позволить и кому нравится чувствовать себя не в отеле, а практически как у себя дома, с удовольствием окунаются в волшебную атмосферу старинного купеческого дома «Трех сестер». Неудивительно, что бутик-отель стал визитной карточкой для самых именитых гостей нашей страны. Пожалуй, каждый знает, что здесь останавливались английская королева и японский император. Еще здесь принимают самых известных музыкантов — например, R.E.M., они даже устроили импровизированный концерт в винном погребе. А одним из самых первых гостей был Леннарт Мери.
— Он был одним из первых, кто вошел в наши двери после того, как отель был торжественно открыт, — вспоминает владелец гостиницы Тармо Сумберг. — Леннарт тогда уже не был президентом и пришел как частное лицо — в отеле жил его друг, знаменитый шведский журналист. Он ждал друга в библиотеке — сидел вот в этом кресле с золочеными подлокотниками, подарил нам экземпляр своей книги.
Бургомистры и ангелы
Наверное, каждый знает, что знаменитые «Три сестры» — это три буквально слившихся воедино средневековых купеческих дома. Сначала был построен самый большой из трех домов, потом меньший, а когда дети владельцев одного и другого решили пожениться — появился средний дом.
История «сестер» прослеживается с 1362 года. Хозяевами этих домов на протяжении шести с половиной веков были старейшины гильдий, члены городского магистрата и даже бургомистр. Первым собственником, по сохранившимся архивным данным, был ратман Рихард Рике, ему принадлежала большая недвижимость на границе города между улицами Пикк и Лай.
В советское время здесь была туристическая база на 70 мест. Ну, а в 2003 году открыл свои двери бутик-отель.
- Когда здание продавалось, многие не решались его приобрести — нужно было провести большие ремонтные и реставрационные работы, — вспоминает владелец Тармо Сумберг. — Я взялся за это. Могу сказать, что начиная с 2003 года инвестиции в бутик-отель составили более 50 миллионов крон. В ходе работ выявилось много интересного, что стало для нас настоящим сюрпризом, и мы сохранили все, поскольку у каждой детали есть своя история, своя жизнь. Ведь наш отель был и остается важной культурной, исторической, архитектурной ценностью старого Таллинна.
Так, например, на деревянном потолке одной из комнат обнаружилась роспись XVIII века в стиле позднего рококо — на салатовом фоне реет парочка ангелов в обрамлении роз. То тут, то там встречаются элементы росписи, старинные балки. В старинном дымоходе устроили небольшой кабинет для администратора.
Королевский Piano Sviit
Сегодня в бутик-отеле «Три сестры» — 23 комнаты. И гость каждой из них может прочувствовать весь комфорт современного пятизвездочного отеля, помещенный в атмосферу Средневековья. В этом помогает не только сам отель, но и его ближайшие соседи. Чего стоит, например, на протяжении нескольких столетий остававшаяся самой высокой в Европе башня церкви Олевисте!
Все комнаты здесь разные, элементы интерьера даже если и имеют современное «происхождение», то стилизованы под старинные. Есть несколько небольших комнат, в которых есть все необходимое — большая кровать с балдахином, большая ванная на гнутых ножках за ширмой тут же в комнате. И еще трогательная деталь — дверца на старинную лестницу, прячущуюся в толстой древней стене. Иногда, скажем, по случаю Дня всех влюбленных, раздается стук в эту дверь, удивленные гости открывают и находят на пороге бутылку шампанского. Еще одна дверь из небольшой комнаты первого этажа ведет на выходящий в главное фойе отеля балкон.
Самый большой номер называется Piano Sviit, в нем останавливаются самые высокие гости. Не случайно одну из стен здесь украшает портрет королевы Великобритании Елизаветы II и ее супруга герцога Эдинбургского принца Филиппа. В этом номере — большая гостиная с уникальным, специально для бутик-отеля изготовленным роялем, большая ванная комната. Подняться в расположенный на втором этаже номер можно как по старинной лестнице, так и на лифте.
Дизайн и престиж
«Три сестры» — единственный отель в странах Балтии, принятый в престижную группу Design Hotels, это уникальное сообщество отелей, торговой маркой которых стала выдающаяся архитектура и персональное обслуживание. Сегодня в группу входят 170 гостиниц 41 страны мира.
Не случайно в бутик-отеле один из лучших в городе винных погребов — с хорошим подбором вин и своей философией. Говорят, от предложенного британской королеве в качестве основного блюда приготовленного на гриле тунца с грибами enoki, сотэ из шпината с соусом «том ка» в исполнении шеф-повара ресторана отеля Александра Федина на тарелке не осталось ни кусочка — и это лучшее подтверждение высокой репутации. К слову, разработанное для японского императора Акихито меню до сих пор остается очень популярным, и многие гости, устраивая торжественный ужин, просят повторить его для них: прошутто со свежим салатом, томатным сорбе и малиновым винегретом, телятину-гриль с муссом «хорон», со спаржево-томатным соусом и картофельным пюре со вкусом трюфелей, а также десерт — горячие «канеле» с ванильным мороженым и фисташками.
Пятизвездочный поезд
Заполняемость бутик-отеля за последний месяц — 50 процентов, в среднем по Таллинну — 40 процентов. При том, что на протяжении всех пяти лет цены бутик-отеля «Три сестры» оставались самыми высокими в столице, в последний год они не поднимались, а даже немного снизились. Словом, к вопросу ценообразования стараются подходить очень взвешенно.
Уменьшение после апрельских событий количества гостей из России отмечают до сих пор. Правда, полагают, что в ближайшее время ситуация все же должна исправиться.
— Надеемся, что этот Новый год пройдет удачнее, чем прошлый, — говорит менеджер по продажам Антон Елкин. — Уже заказаны дополнительные туристические поезда из России — очень скоро будет видно, каким спросом будет пользоваться идея встретить Новый год в Таллинне. Да, наши гости действительно приезжают поездами. Как ни странно, многие боятся летать. Кроме того, в поезде есть очень комфортные вагоны, в которых удобно путешествовать семьей.
Считается, что гости этого бутик-отеля очень ценят
уединенность и удобство, наслаждаются деталями и всегда готовы открыть для себя что-то новое. А потому экономический спад для них, как и для отеля, должен пройти значительно мягче, чем для многих других.
|