Острая нехватка поваров в ресторанной сфере — так можно описать ситуацию на данный момент. При этом крайне сложно пригласить на работу профессионалов из третьих стран — мешают абсолютно устаревшие требования закона о госязыке и иммиграционные законы. Такое мнение в интервью радио Baltkom высказал ресторатор Янис Ензис (Janis Jenzis, владелец ресторана HOT’E и винного бара Garage), пишет Mixnews.lv.
Он отметил, что для себя определил три главных блока проблем с кадрами — эмиграция, жесткая иммиграционная политика в отношении третьих стран и уровень профессионального образования.
