Закупочные цены на молоко, стремительно повышавшиеся на мировом рынке с начала 2022 года, начали снижаться, что приводит к падению цен и на другие молочные продукты. Однако удешевление доходит до магазинных прилавков медленно, и молочная промышленность ждет достижения точки равновесия, когда цена станет приемлемой как для производителей, так и для потребителей.
Пик закупочных цен на молоко пришелся на декабрь прошлого года, когда оно стоило примерно на 50% дороже, чем годом ранее. Поначалу в магазинах снизились цены на более дорогие молочные продукты, такие как масло и сыр.
