С улыбкой на устах и со шваброй в руках

Многие студенты мечтают об авантюрных приключениях в стиле секретного агента 007 Джеймса Бонда, о заграничных поездках, славе... А на деле все гораздо прозаичнее и приземленнее.

По мнению работодателей, в работнике главное - опыт и знания. Но на практике все не так просто, ведь даже молодым людям с высшим образованием трудно устроиться на работу по специальности, тем более если ты еще учишься. А у работодателя всегда есть альтернатива. Отсюда возникает до боли знакомый каждому студенту вопрос - что делать, если нужны деньги.

В 109 странах мира молодые люди устраиваются на работу в ресторан быстрого обслуживания McDonald's. Для многих это первое место работы: среди работников есть и студенты. Сейчас в мире насчитывается 23 тысячи ресторанов McDonald's, где работают молодые люди в возрасте до 30 лет. Только в Эстонии действуют пять ресторанов. Первый из которых, как многие, наверно, помнят, открылся в 1995 году на улице Виру. Был очень большой конкурс на вакантные места. Да и сейчас желающих там работать хватает - в основном студенты: работа сменная, и можно без проблем сочетать ее с учебным планом. Ребята называют работу в ресторане McDonald's "взлетной площадкой", то есть стартом карьеры. На Виру находится самый большой ресторан быстрого обслуживания, поэтому и рабочих мест там гораздо больше, чем в ресторанах типа McDrive. Вообще в Таллинне, Тарту и Нарве в McDonald's работают около 300 человек.

При устройстве на работу в рестораны McDonald's особые требования к будущим работникам не предъявляются. Претендент на место должен прежде всего хотеть работать и не бояться выполнять любую черновую работу. В McDonald's тот, кто хорошо работает, не остается незамеченным. У такого всегда есть шанс пройти все ступеньки карьерной лестницы от кассира до менеджера... Главное - быть корректным, пунктуальным, вежливым и общительным с клиентами. А оптимизм, жизнерадостность и желание работать сегодня лучше, чем вчера, стимулирует к работе и коллег-студентов.

Как в Европе, так и у нас очень важно, чтобы в коллективе царил интернациональный дух. Ведь прежде всего - это уверенность в том, что не будет возникать споров и разногласий. Хотя в Германии до сих пор большое внимание уделяют национальности и на вакантное место предпочтут немца. Но главное все же взаимопонимание и владение языком. В McDonald's, как крупной международной компании, принято обслуживать клиента на его родном языке или в крайнем случае - на английском.

Сейчас владение каким-нибудь иностранным языком становится все более и более важным. Особенно это касается работы в области гостиничного дела и туризма. Как, например, в отеле "Хилтон" в Антверпене для успешного развития дела нужно, чтобы в персонале были представители по крайней мере 10 национальностей (так в Бельгии, но возможно это же ожидает и Эстонию, которая так стремиться в Европейский союз). В администрации "Хилтона" сейчас 16 национальностей, следовательно клиенты обслуживаются на их родном языке. А общее дело от этого только выигрывает: приобретается клиентура, а значит и большая известность и популярность.

В ресторанах McDonald's молодой коллектив, который сам по себе очень интересен и своеобразен. Есть свои шутки, например, на обед положить друг другу тряпку между слоями Биг Мака, и, конечно же, соблюдаются традиции. Самая распространенная по всему миру - празднование дня рождения основателя McDonald's Рея Крока, когда работники ресторанов собираются вместе. Для поддержания дружеского командного духа между работниками (ведь очень важно, чтобы работала команда, а не каждый сам по себе) часто организуются пикники, поездки. В Эстонии, например, ввели свою традицию празднования дней рождения всех пяти ресторанов. Ежемесячно в каждом из них выбирается лучший работник, который получает денежную премию или подарок, например, фотоаппарат, радио или путешествие.

По словам Пирет САУТЕР, менеджера по маркетингу и связям с общественностью, философия международной компании McDonald's - это, с одной стороны, - безупречное обслуживание клиентов и цены, не превышающие "карманных" расходов. С другой, высокое качество продуктов, которые предлагаются посетителям с милой улыбкой и, конечно, идеальная чистота в зале. А контролируют работу требовательное менеджеры. Каждый работник должен все делать от начала и до конца. Только тогда будет действительно организованная работа команды. Благодаря соблюдению этих принципов McDonald's пользуется популярностью от Нью-Йорка до Брюсселя и от Мельбурна до Москвы.

По всей Европе карьера бывших и настоящих студентов не одинакова, но это вовсе не зависит от страны (будь то Эстония или Америка), а скорее только от возможностей, знаний и умений самого молодого работника. Неважно, с чего ты начинал - с уборки помещения или работы за кассой (что в общем тоже требует специфических знаний и умений), важно - какова цель.

Ева ГЕРХАРД.

ФОТО Василия ШАЛЯ.