Кофе перцем не испортишь

Автобусный путь до Сауэ, где находится AS Paulig Baltic, занимает минут сорок пять. Но уже за несколько остановок рекламные щиты внушительных размеров подсказывают, что до "золота в кофейной чашке" рукой подать. Почти пять лет назад (первого июня будет юбилей) здесь появился этот современный компактный комплекс.

Наверное, здесь приятно работать: соблазнительный аромат, идеальная чистота, строгий уют. Лица в основном молодые. Те, кого видела, подтянуты, энергичны, деловиты. Чаще всего звучит эстонская и английская речь. Сразу чувствуется, что ты - в благополучной фирме. А то, что рассказал господин Райнер Таммет, директор по продаже и маркетингу, лишь подтвердило мои первоначальные впечатления.

Но начнем по порядку. Давным-давно, в 1876 году, финн Густав Паулиг всерьез взялся на импорт кофе, специй и других колониальных товаров. Он основал фирму, которая со временем переросла в солидный международный концерн - ведущий производитель кофе и специй. И сегодня оборот Paulig составляет 250 миллионов долларов, а его представительства и производственные предприятия работают в одиннадцати странах мира. В том числе и у нас, в Эстонии. Когда открывали AS Paulig Baltic, идея была такова - расширить рынки сбыта, охватив страны Балтии, Украину, Белоруссию, Россию. Там ведь тоже немало ценителей отменного кофе и специй.

Идея довольно быстро стала удачно воплощаться в жизнь, хотя в прошлом году кофеманы планеты и были ошарашены новостью о повышении цен на сырье аж на сто процентов. Пришлось поубавить аппетиты и сократить количество выпиваемых чашек в день. И что вы думаете? Во всем мире кофе стали пить на 15-20 процентов меньше, чем до головокружительного витка цен. Как это сказалось на нашем самочувствии, пусть анализируют медики, однако для торговцев "истинным наслаждением" настали не самые безоблачные времена. До тех пор, пока народ не привык к новым ценникам...

За пять лет эстонские кофеманы сильно изменились, подметил господин Таммет и с явным удовольствием поделился некоторыми наблюдениями. Например, раньше люди были не слишком разборчивы и требовательны и могли пить любой суррогат. Сегодня они уже распробовали, что есть что, и предпочитают заплатить дороже, но наслаждаться только превосходным кофе. Продукция Paulig их вполне устраивает. Почему бы и нет? "Paulig President" - отличный кофе из лучших в мире сортов арабики - центрально-американской, дополнительный аромат этому сорту придают кенийские зерна. Paulig Paula из бразильских, центрально-американских и восточно-африканских сортов арабики тоже крепок и ароматен. А Paulig Brazil из бразильских и восточно-африканских сортов ценят за освежающий аромат с мягким вкусом.

Вообще-то о вкусах не спорят, но четверть всего молотого и в зернах кофе, который мы покупаем в Эстонии, - продукция Paulig Baltic. Сейчас его производят и продают вдвое больше, чем пять лет назад. Две тысячи тонны в год - цифра внушительная.

Всевозможные специи - сорок видов! - также пришлись по вкусу даже особенно придирчивым домашним хозяйкам и поварам-профессионалам. Пряная зелень, разнообразные перцы, ароматические и основные вкусовые приправы, фирменные смеси под престижной торговой маркой "Santa Maria", наверное, есть в каждом доме. А тот факт, что сырье, поставляемое для изготовления приправ и специй, растет более чем в тридцати странах мира, лишь разжигает нашу покупательскую способность. Не удивительно, что треть всех заполонивших эстонские прилавки специй - от Paulig Baltic. Фирма моментально почуяла нашу страсть к острым ощущениям и стала предлагать втрое больше приправ, чем пятилетку назад, соблазняя впечатлительных покупательниц симпатичными стеклянными баночками и привлекательными пакетиками.

Новый завод сразу оказался выгоден жителям небольшого городка Сауэ. Из шестидесяти работников сорок - сауэсцы. Поговорила с некоторыми - очень довольны. Зарплата выше средней по республике. В столовой за пятнадцать крон можно утолить голод на весь день - тут вам и суп, и горячее, и десерт. Треть сотрудников охотно занимаются в спортклубе "Paulig". Еще здесь гордятся, что именно Paulig Baltic - спонсор Эстонского олимпийского комитета и Праздников песни и танца. А если уж говорить о профессиональных шутках, то, пожалуй, самой популярной может стать такая: кофе перцем не испортишь. И действительно не испортишь!

Татьяна БАРМАКОВА.