Анонс

    Место под солнцем и чай вдвоем

    Июнь - самый солнечный месяц. Это подтвердилось на этой неделе: температура воздуха была под 30 градусов. Очень хотелось пить, поваляться на песочке у моря и, конечно, - позагорать. Вот о пользе и вреде загара, о чае я хочу с вами сегодня побеседовать.

    Чем грозит нам жаркое солнце

    Мы считаем, что солнце - это залог не только нашей жизни, но и здоровья. Бронзовый загар всегда был вожделенной мечтой девушек, желавших походить на журнальных красоток. И вдруг на нас обрушилась целая лавина публикаций о вреде солнечного излучения. К сожалению, приходится признать, что солнечные лучи представляют определенную опасность для кожи. Так что сильный загар, хотя и смотрится великолепно, все же далеко не безопасен. Под влиянием солнечных лучей в организме вырабатывается витамин D, однако, для того чтобы это произошло, достаточно просто находиться на солнце. Ультрафиолетовые лучи - один из основных факторов, провоцирующих развитие рака кожи. Связь между интенсивностью солнечной инсоляции и частотой этого заболевания известна давно, причем группу риска составляют белокожие люди, особенно блондины и рыжеволосые, если они не защищают свою кожу от солнечных лучей. Наиболее часто рак кожи обнаруживается на лице - самом незащищенном месте. Темнокожим жителям нашей планеты в этом смысле повезло: цвет их покровов обусловлен защитной реакцией организма на солнечное излучение, поэтому им рак кожи не грозит. Однако смуглые и даже очень загорелые представители белой расы не должны обольщаться - их кожа все равно нуждается в защите.

    Загар становится все опаснее

    Количество больных за последнее время возросло. Врачи объясняют это тем, что у многих появилась возможность ездить в теплые края, а кроме того, и в средних широтах загар становится все опаснее из-за возникновения озоновых дыр (озоновый слой смягчает вредное влияние коротковолновой ультрафиолетовой радиации).

    Если смотреть на загар с эстетической точки зрения, то следует признать, что многих женщин он украшает. Хотя мне кажется, что белый человек должен оставаться белым с молодой, упругой, нежной и мягкой кожей. Кожа, защищаясь от солнца, вырабатывает большое количество клеток, препятствующих дальнейшему проникновению солнечных лучей, и в результате этого грубеет. Кроме того, высушивание кожи на солнце ведет к ее преждевременному старению. Так что пришло время отказаться от идеала загорелой "девушки с веслом". А как же длинноногие красавицы на курортах Ниццы и Майами? Во-первых, они загорают в тени, во-вторых, носят закрытые купальники, в-третьих, пользуются защитными кремами, в том числе так называемым "кремом для загара без солнца", и еще - пьют морковный сок и принимают бета-каротин (от них кожа приобретает оттенок загара, правда, иного, оранжевого цвета). Так что весь цивилизованный мир прислушивается к советам медиков.

    Советы загорающим

    Все знают, что лучше всего начинать загорать с воздушных ванн, принимаемых в полутени. Дальнейшие дозы солнца должны быть от 10 до 30 минут, в зависимости от индивидуальной чувствительности кожи.

    Если вы хотите позагорать или просто проводите много времени на солнце, не жалейте денег на свою кожу, лучше сэкономьте на декоративной косметике - летом необходимость в ней возникает гораздо реже, чем в другое время года. Вы можете воспользоваться продукцией любой фирмы - солнцезащитные кремы есть практически в каждой косметической секции магазина либо в аптеках: это зависит от ваших финансовых возможностей. Все средства для загара сопровождаются самой подробной инструкцией, когда и какое из них следует принимать. Учитывая то, что лицо обгорает очень быстро, используйте для его защиты кремы с более высоким коэффициентом, чем для других частей тела. Не забудьте о губах - они также подвержены воздействию ультрафиолета, и защитить их может губная помада с солнцезащитными фильтрами. Прямые солнечные лучи могут оказывать вредное воздействие и на глаза, поэтому темные очки для лета такая же необходимость, как и светлый головной убор. И, наконец, самый важный для мам и бабушек вопрос - можно ли и нужно ли загорать детям? В последние годы специалисты пришли к выводу, что дети до трех лет вообще не должны находиться под воздействием прямых солнечных лучей. Их чувствительная кожа не способна защитить себя от вредных воздействий ультрафиолета. Наукой доказано, что солнечные ожоги, полученные в детстве, в дальнейшем в несколько раз повышают риск заболевания раком кожи. Если вы уж решили как следует "прогреть" своего ребенка, воспользуйтесь кремом с самой высокой степенью защиты - 20 или 30.

    Народные рецепты

    Если у вас сухая кожа, ее нужно смазать оливковым маслом - это лучший крем для загара. На жирную кожу хорошо нанести теплый процеженный отвар чая, оставив его до высыхания. Нельзя выходить на солнце после посещения бани или после умывания лица с мылом: это разрушает защитную жировую смазку и усиливает вероятность развития ожога. Действие скупого солнца можно усилить употреблением чая из различных растений и листьев деревьев. Ученые установили, что в некоторых травах, например, в зверобое и борщевике сибирском, содержатся особые вещества - фотосенсибилизаторы. При употреблении внутрь они резко повышают чувствительность кожи к солнечным лучам. К таким чаям хорошо добавлять для аромата сушеные молодые листья березы, клена, липы и пр. Маска из тертой моркови или морковного сока может служить великолепным мягким и безвредным для кожи средством для загара. В силу того, что морковь необычайно богата витамином А - незаменимым компонентом в фундаменте женской красоты, - маски из тертой моркови или морковного сока являются необычайно полезным средством подпитки кожи. При этом морковь может применяться как самостоятельно, так и в качестве компонента сложных по составу масок. Рецепт одной из них. Натереть на терке морковь, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку оливкового масла (при жирной коже допустим и лимонный сок), несколько мелко нарезанных или растертых в крошку орехов - и смесь превратится в великолепную маску-скраб!

    Целебный напиток - чай

    Мы пьем его уже более трех с половиной веков. В начале XVII века Алтын-хан подарил русскому царю Михаилу Федоровичу четыре пуда высушенных листьев неведомого ранее на Руси чайного листа.

    По консистенции чай подразделяют на рассыпчатый (байховый) и прессованный. По цвету, который зависит от степени ферментации листьев и способа их обработки, различают чай черный, зеленый и желтый. Темной окраске и вяжущему вкусу заваренный чай прежде всего обязан дубильным веществам - танинам. Эфирные масла придают чайной заварке неповторимый специфический аромат.

    Целебные свойства чая

    Чай - самый распространенный из тонизирующих напитков. Тонизирующее действие чая обусловлено наличием в нем кофеина, содержание которого в чае больше, чем в кофе. Кофеин оказывает стимулирующее влияние на центральную нервную систему, способствует повышению тонуса сосудов, возбуждает сокращение сердечной мышцы. Поэтому чай нередко рекомендуют в качестве лечебного средства при гипертонии, слабости сердечной деятельности. Благодаря наличию дубильных веществ, в частности катехинов, чай способствует снижению ломкости и проницаемости сосудов, что имеет важное значение для профилактики атеросклероза. Катехины чая вместе с пектинами связывают в кишечнике человека некоторые вредные продукты обмена, что используется в комплексном лечении колитов, сопровождающихся расстройством деятельности кишечника, как закрепляющее средство. Давно известно и широко используется потогонное действие чая. Однако ряд компонентов чая можно отнести к сильнодействующим, и поэтому его отвары не следует употреблять бессистемно и в любых количествах.

    Зеленый чай

    Особыми диетическими свойствами обладает зеленый байховый чай. Зеленым он называется потому, что чайный лист в этом случае не подвергается завяливанию ферментами при высокой температуре. Дубильных веществ в зеленом байховом чае в 17-20 раз больше, чем в черном, по содержанию же кофеина они не отличаются. Биологическое действие зеленого чая обусловлено целым комплексом активных веществ, содержащихся в нем. Известна его способность стимулировать кроветворную функцию костного мозга, образование в печени протромбина, участвующего в механизме свертывания крови. Зеленый чай способствует лучшему накоплению и более интенсивному обмену витамина С, обладает явным желчегонным действием. Противомикробное действие двух- и трехдневного настоя зеленого чая используется в терапии колитов, дисбактериозов. Зеленый чай показан при гипертонической болезни, ревматизме, атеросклерозе, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Хотя чай содержит определенные количества пуриновых оснований, он оказывается полезным при профилактике и лечении подагры, мочекаменной болезни. Особенно распространено употребление зеленого чая у восточных народов. В некоторых округах Китая с большим количеством жителей, переступивших столетний рубеж, очень распространен чай с молоком. В Японии жертвы атомной бомбардировки, употреблявшие зеленый чай, легче переносили последствия лучевой болезни. О радиопротективном действии зеленого чая свидетельствует и медицинская литература. Жители Средней Азии постоянно в течение дня пьют зеленый чай для утоления жажды. Считается, что он способствует более быстрому сжиганию жиров пищи.

    Заваривание

    Заваривать любой чай надо умело и пить свежеприготовленным. Долго хранившаяся заварка теряет аромат, мутнеет, в ней накапливается большое количество пуриновых оснований и кофеина, а это может отрицательно сказаться на здоровье. С давних пор принято заваривать чай в фаянсовом или фарфоровом чайнике, предварительно обварив его изнутри кипятком. Вкус чая зависит от качества используемой воды. Можно заваривать в молоке, как это делают в Индии. В основном чай употребляют после еды, но в некоторых странах чай пьют перед едой (например, в Монголии), добавив в него предварительно животный жир и соль.

    Таким образом, чай является распространенным, доступным и полезным напитком, не имеющим противопоказаний.

    Пейте на здоровье!

    О. ЛИНД.