Диета виновата...

Как ни парадоксально, но такое нередко случается. И вот почему. Тот, кто постоянно переедает, увеличивает свой средний вес. То же самое происходит при радикальных голоданиях. Организм переключается на работу в экономном режиме, чтобы пережить "плохие времена", и после диеты поначалу обходится меньшим количеством энергии. Если в этот период вернуться к прежним порциям, то организм отложит лишние калории про запас в виде жировых наслоений. Утраченные килограммы возвращаются, а в некоторых случаях их количество даже увеличивается. Долгое время врагами фигуры номер один считались макароны и хлеб. Теперь эти продукты реабилитированы. Дело в том, что организм по-разному перерабатывает калории, полученные из углеводов и жиров. Жиры накапливаются в организме, углеводы почти нет. Последние исследования доказали, что содержащиеся, например, в макаронах, рисе, хлебе, картофеле углеводы даже способствуют... похуданию. Только если вы потребляете более 500 г углеводов в день (такое количество содержится в одном килограмме хлеба, трех килограммах картофеля и двух с половиной килограммах макарон), организм перерабатывает их в жир.

Не ленись, а отличай, где солома, а где чай

Подделки легко определить уже по внешнему виду коробки. Настоящий чай упаковывается в деревянные, жестяные или картонные коробки. Все надписи - яркие, не размытые, рисунки тоже. На коробке должен быть указан тип чая - резаный, зеленый, гранулированный, крупнолистовой. Обязательна информация о том, где он выращен (цейлонский, индийский, китайский или грузинский), а также о производителе чая со всеми реквизитами фирмы. Должен быть указан и срок хранения - максимум два года. А теперь о том, как в мире принято маркировать чай. Рекое (Р) - крупнолистовой, недокрученный. Orange Рекое (ОР) - крупнолистовой. Broken Orange Рекое (ВОР) - нарезанные чайные листы, очищенные от веточек и черешков. Dust - чайная пыль. С.Т.С. - гранулированный чай.

"Эгоист хранил бы этот рецепт в тайне..."

Мы подумали и выбрали два рецепта. Один подсказал сам Александр Дюма, прославленный романист: "Какой-либо эгоист хранил бы этот рецепт в тайне, - я же снабжу вас, любезный читатель, и рецептом шашлыка: последуйте ему и будете вечно благодарить меня за подарок. маленькие кусочки баранины наденьте на железный или деревянный вертел и поворачивайте его над жаровней... Если нет вертела или вы странствуете по стране, где не имеют понятия о вертеле, то этот прибор отлично можно заменить ружейным шомполом". Для другого рецепта ружейный шомпол точно не понадобиться, а вот шпажки пригодятся. Итак, шашлык из рубленного мяса по-узбекски. Понадобится 400 г говядины, 400 г баранины, 3 головки лука, 1 яйцо, соль и перец по 1 чайной ложке, 50 г муки и 2 ложки красного молотого перца (для панировки). Говядину вместе с бараниной два раза пропустите через мясорубку. В фарш добавьте мелко нарубленный репчатый лук, сырое яйцо, посыпьте солью и перцем и все хорошо перемешайте. Затем возьмите в руку фарш примерно 50-60 г, придайте ему форму сарделек. Остается нанизать на шпажки, запанировать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык. Приятного аппетита!