Легенда ацтеков, соединившая континенты

По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения и российских ученых-диетологов, растение номер один по содержанию витаминов, минералов, аминокислот и других незаменимых для человека веществ - это спирулина-platensis. Что за диво такое? Микроводоросль спирулина - одно из первых растений на планете Земля. Этот реликт сохранил себя и свой уникальный генокод на протяжении миллиардов лет. Спирулина растет на озерах Америки и Африки. Древнейшая цивилизация ацтеков была буквально вскормлена на спирулине. По воспоминаниям летописца Кортеса, вождь ацтеков Монтесума любил есть рыбу, которую ему доставляли за 180 километров "марафонцы", пробегавшие в день по 100 миль. Во время коротких передышек они доставали из мешочков спирулину, разводили ее в воде и выпивали смесь, придававшую им особую выносливость. Современные атлеты принимают по 10 таблеток спирулины за полчаса до начала тренировки. Это натуральное, бездопинговое средство помогает ставить рекорды.

Европейцы узнали вкус спирулины лишь 30 лет назад, когда ее начали культивировать на специальных фермах - в Мексике, США, Египте, Китае, Израиле, Тайване, Новой Зеландии. Четыре года назад по технологиям, разработанным учеными МГУ, стали выращивать спирулину и в Молдавии. Она признана одной из лучших в мире.

В чем же особенности спирулины? Она почти не дает энергии, но позволяет энергию жиров, углеводов и белков, которые мы получаем с обычной пищей, превратить не в складки жира на животе, а в трудовую творческую энергию. Это делают витамины, аминокислоты, ферменты, содержащиеся в спирулине. Она богата легкоусваиваемым растительным белком (60-65 процентов), бета-каротином (в 25 раз больше, чем в моркови), витамином B12 (в 25 раз больше, чем в говяжьей печени), уникальным биостимулятором фикоцианином, витаминами В1, В2, В3, В6, фолиевой кислотой и многими другими полезными ферментами.

Спирулина уникальна. Например, она снижает избыточный вес, потому что в ней содержится аминокислота - фенилоланин, которая уменьшает аппетит. Попадая в желудок, спирулина обволакивает его стенки, что подавляет чувство голода. Спирулина помогает беременным женщинам восполнить недостаток железа в организме. Она - прекрасное косметическое средство. Достаточно растолочь несколько таблеток - и у вас отличное средство для косметической маски. Раствор спирулины втирают в корни волос: это эффективнее, чем пользоваться лечебными шампунями, - витамин Е, витамины группы В делают волосы здоровыми и шелковистыми.

Больным сахарным диабетом рекомендуют использовать в рационе спирулину для обеспечения полноценного питания, так как именно спирулина - дополнительный источник полноценного белка, углеводов, незаменимых жирных кислот, витаминов и минеральных элементов, нарушенных при сахарном диабете. Ценную микроводоросль используют в диетотерапии сердечно-сосудистой патологии, атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца. Известны противоязвенные свойства спирулины. Ее легкоперевариваемый белок полезен при острых и хронических заболеваниях печени, панкреатитах. Спирулина эффективна при лечении старческой катаракты, лейкопении, вызванной облучением и химиотерапией у онкологических больных, а также при лечении аллергии к белку коровьего молока и сои у детей. Предварительные исследования указывают на возможные перспективы использования спирулины в питании ВИЧ-инфицированных больных. Благодаря тому, что в спирулине много бета-каротина, витаминов, макро- и микроэлементов, ее хорошо использовать и в питании здорового человека для повышения иммунитета, снижения риска некоторых онкологических заболеваний, язвенной болезни, для профилактики старения, для уменьшения отрицательных последствий воздействия вредных факторов внешней среды, в том числе радиации.

Где же достать легенду ацтеков, пронесенную через века и соединившую континенты? В фирменных магазинах "Лавка жизни":

Ластекоду, 6, тел. 43-07-04.

Магазин "Котка", 2-й этаж.

Рынок Кадака, секция 209 В.

Татьяна БАРМАКОВА.