Стройный значит здоровый? Да!

Ибо за первым шагом вперед делались таких же стремительные два шага назад. Организм мстил за издевательства! И как мстил - по принципу маятника - со все увеличивающейся амплитудой. Это - в лучшем случае. Одна из моих теток выходила из двухнедельного голода, но не дома под руководством опытных подружек, а в реанимационном отделении больницы с последующим пребыванием в стационаре. Приятельница допилась чайку для похудания до того, что отказали почки. У второй последовательницы весонаблюдателей, добившейся действительно впечатляющих успехов во внешности - начались такие проблемы с гормональным обменом, что о весе она теперь действительно не думает - не до того. Всех моих милых дам объединяет одно - никто из них, как, впрочем, и тысяч других людей, не отдавал себе отчет в том, что ожирение - это болезнь. Болезнь очень личная - с особенностями именно вашего организма! И потому равняться на победителей конкурса "Фэнов гербалайфа" или тех же весонаблюдателей по крайней мере неразумно. Вторжение в обменные процессы организма, чем и является на самом деле "сбалансированное" питание весонаблюдателей и любые "пищевые добавки", может иметь тяжелые последствия. Обратите внимание, как подаются эти диеты - фигуру вам обещают. За небольшие деньги. Всем, сбоев система не дает. И ни слова о возможных неудачах - нет их ни у двадцатилетних, ни у сорокалетних, все на всех действует одинаково. Похудеете! Вы не очень молоды и уже не так здоровы, но тоже хотите похудеть? Какие проблемы - ешьте то же самое, и вам тоже будет хорошо. Подумайте сами, так бывает?..

Увы, не бывает. Но победить болезнь по имени ожирение можно, если заняться этим под наблюдением специальных врачей. Ибо медицине про нашего врага все давно известно.

Что это такое

Повторюсь, ожирение - это болезнь, причем болезнь обменного характера, когда приход энергии с калориями пищи превышает энергозатраты организма. Естественно, если вы переедаете, мало двигаетесь, то шансов заболеть у вас больше. Именно заболеть, ведь ожирение часто вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, инфаркт миокарда, стенокардию, гипертонию), сахарный диабет 2-го типа, болезни печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, остеохондроз, артроз, полиартрит.

Врачи считают, что наиболее эффективный способ лечения ожирения - комплексное использование лечебного питания и дозированные физические нагрузки.

Современные ученые определяют 4 степени ожирения: при первой вес превышает нормальный на 15-29 процентов, при второй - на 30-35 процентов, при третьей степени - уже на 50-100 процентов сверх нормы, а если вес больше нормального в два раза, то это уже 4-я степень.

Формула идеального веса

Каждый может определить ее с помощью специальных таблиц и несложных формул, например по индексу Брока или по формуле Кетле.

Индекс Брока

Идеальный вес определите по формуле: (рост - 100) - 5 - 10%, в зависимости от возраста.

Если вам меньше 25 лет, то вычитаете 10 процентов от своего веса; к 40 годам вычитать уже ничего не надо, ибо с возрастом человек начинает весить больше. Отклонение от рассчитанного веса на 15 процентов и в ту, и в другую стороны означает либо ожирение, либо гипотрофию.

Формула Кетле

Идеальный вес можно рассчитать и по-другому: вес в кг нужно поделить на квадрат своего роста в метрах. Полученный результат должен быть не меньше 18 и не больше 25. Если больше - у вас ожирение.

Видите: иметь лишний вес не просто неприятно - это очень опасно. Проблема не во внешности. Больные ожирением живут на 7 лет меньше, чем человек с нормальным весом. Это доказано наукой. Тем более обидно, что 65 процентов толстяков страдают обменным или алиментарным ожирением, возникающим вследствие обычного переедания. Можно ли так себя не любить!

Существуют и формы ожирения, связанные с заболеванием центральной нервной системы и эндокринного аппарата. Так, ожирение 4-й степени - почти всегда смешенного типа, когда на фоне алиментарного ожирения начинаются нарушения гормональной сферы и периферической нервной системы.

Обречены ли дети толстяков и толстушек быть полными? По этому поводу ученые дискутируют по сей день, а практический опыт показывает - так бывает очень часто. Что далеко ходить - проследите "линию толстяков" в своей семье. Медицинская же статистика свидетельствует, что если у обоих родителей нормальный вес, то вероятность ожирения у ребенка - только 10 процентов. Толстоват один из родителей - дети рискуют уже в 45 процентах случаев. Толстяки оба - 80 процентов за то, что и ребенок будет толстым. Удивляться не приходится: свое дело делают и генетика, и культ еды, царящий в таких семьях. Вот вам и элементарные причины алиментарного ожирения.

А худеть-то как?

Многие специальные так называемые клиники питания, широко распространенные во всем мире, полным голоданием не лечат уже давно. Лечебное голодание по Бреггу и другим авторитетам метода может проводиться только по рекомендации и под наблюдением специалиста-диетолога, терапевта, эндокринолога, натуропата. У нас, например, хорошие результаты в этой области достигнуты в оздоровительно-просветительском центре врача-натуропата Маргариты Пыдер.

Полное же голодание, которое частенько привлекает "самоцелителей", - это очень серьезно. (Вспомните мою тетю, упомянутую выше). На фоне полного голодания человек хорошо худеет, но центр голода перевозбуждается, и потом в течение нескольких месяцев происходит рефлекторное переедание - со всеми вытекающими последствиями.

Кстати, по такому же принципу созданы методики "лечения" ожирения с помощью специальных низкокалорийных пищевых добавок: при их применении в течение длительного времени окончательно оголодавший организм дает нам сигнал на переедание. А мы удивляемся - жор напал.

Основной метод лечения в клиниках и у специалистов - нормальная, физиологически грамотная гипокалорийная диета (таково медицинское название), с одним-двумя разгрузочными днями в неделю. В этом случае у худеющего нормализуется обмен. Организм "фиксирует" вес, привыкая к нему и удерживая наиболее для себя подходящий. Действуют уже собственные внутренние механизмы. Наиболее часто рекомендуемые разгрузочные дни: арбузные (1,5-2 кг мякоти), яблочные (1,5 кг), кефирные или простоквашные (до 1,5 л).

Суточная потребность человека в пище складывается из двух компонентов: это затраты на так называемый основной обмен - то количество энергии, которое человеку надо употребить для удовлетворения его жизненных процессов, - дыхание, сердцебиение, пульс, поддержание нормальной температуры тела и т.д. В среднем эта составляющая рассчитывается как 1 Ккал на 1 кг тела в час.

Вторая составляющая - это затраты на физическую деятельность. Существуют специальные таблицы, по которым легко определить, сколько калорий нужно дворнику, а сколько домохозяйке.

Суммируя энергозатраты и основной обмен, можно получить верхний предел суточной калорийности пищи. Можно, конечно, всю эту калорийность покрыть за счет сахара и конфет, но лучше - сбалансированной научной диетой, подобранной обязательно с учетом вашего возраста и болячек.

В суточном рационе человека обязательно должны быть и животные, и растительные белки, содержащие незаменимые аминокислоты. Можно сократить рацион за счет углеводов - это сахар, хлеб, картошка, можно за счет животного жира. Сократить можно, но полностью убирать не надо.

Нужно обеспечивать организм и адекватным количеством витаминов, микро- и макроэлементов (минеральных солей). Вот все это и будет сбалансированной диетой. Необходима нам и клетчатка - неперевариваемые пищевые волокна.

В лечении ожирения важно все - и что есть, и сколько, и как и когда. Поели больше, чем организму нужно, - излишки непременно отложатся в виде жировой ткани. Очень важны дробность и режим, самым физиологическим считается 4-разовое питание: так легче работается всем органам. Не хватайте "куски" - это сбивает пищеварительный процесс. И еще совет - не курите натощак. К утренней чашке черного кофе возьмите не сигарету, а белковую пищу - хотя бы две ложки овсянки. Или пейте кофе с молоком.

В диетологии есть важный постулат: пейте, ешьте на здоровье все, что вам не вредит, лишь бы это было в меру! Галина ГОСТЮХИНА