Рыбный деньРыбу лентяи, как правило, терпеть не могут. Оно и понятно: полное неприятие этого продукта начинается для них еще с пословицы "Без труда не вытащишь рыбку из пруда".Но даже кем-то другим извлеченную и на прилавке разложенную рыбку лентяи десятой дорогой обойдут. Ее же чистить замучаешься! Особенно речного окуня: его мелкая, колючая, с кожей буквально спаянная чешуя как будто специально для каторжных работ придумана. А потрошить ее каково? Да что там! Даже от готового блюда лодырь нос воротит - это ж какой труд сию костлявую сволочь есть! Не наслаждение вкусом получится, а работа препаратора пополам с ювелирным искусством.Вот так лень, которая мать всех пороков, заставляет своих приверженцев отказываться от ценнейшего продукта. Но мы-то совсем с другой ленью водимся! А она, матушка, всему научит. И рыбку без труда готовить, и съесть ее, в костях не путаясь. А фосфор, которого в рыбе много и который пища для ума, просто необходим для светлых лентяйских головушек. Уже знакомая нам Светлана Буркова со своим отношением к рыбе определилась. Чего и нам желает. Не гневите Бога, лежебоки, никто вас не заставляет маршировать с удочкой к пруду! Более того, при рыночном изобилии можно миновать все другие стадии - с чешуей, потрохами и даже с костями. Вон на прилавках филе такое, филе сякое и даже разэдакое. Ах, вам все равно эта работа в облом? Солить, панировать, жарить... А рыба кипящим маслом стреляет - чтоб ей сгореть! И ведь сгорит, если рядом не стоять и внимательно не следить. Ну, для лентяя ли это? Ой, не для него! Для него у лени-матушки другое предложение. Проще простого: свалить куски филе в толстостенную посуду типа гусятницы и вылить туда же банку майонеза. Можно даже без соли обойтись - хватит той, что в майонезе содержится. А дальше ставим посудину в духовку на <средний огонь> и на полтора-два часа отправляемся на любимый диван с недочитанным романом. Чем дело кончится? А отведайте! Вкусно, ароматно, тает во рту - и никаких костей. Кстати, и с костями можно разобраться в ленивой манере. Для этого нужна кастрюля-скороварка. Практика показывает, что у большинства лентяев она в хозяйстве есть ( а как же - для них и придумана!). Ну, и уж не поленимся маринад приготовить. Чего уж проще: взять поллитра воды, накромсать пару морковок и пару луковиц, две столовых ложки уксусной эссенции. Соль, немного сахара - по вкусу. Пряности - на глазок и по выбору (от ванили все- таки воздержитесь, хотя - как знать...).Рыбу в скороварку, туда же маринад - и опять часа на два отправляемся лениться. Чем этот рецепт хорош? А тем, что для него надо выбрать всего лишь обезглавленную и впотрошенную рыбу. Чешуя не помеха: и она, и кости в маринадно-вакуумном режиме полностью утратят свою твердость и несъедобность. Как в консервах. Так что жевать все это можно без оглядки и опаски. А уж фосфора здесь - пласты и залежи! То-то поумнеем!
Записала * * *
|
Вот и конкурсу конец, а в нем кто участвовал, тот молодец! И получает заслуженную награду.
Читать лентяю, как правило, не лень. А еще есть среди них и такие, которые не считают за труд
поломать голову над кроссвордами. Наши конкурсанты как раз к таким относятся. И потому
Светлана Буркова и Александр Жук очень любят всевозможные справочники, пополняющие
эрудицию и помогающие раздолбать самый сложный кроссворд. Что мы им и преподносим.
А книги для победителей нам предоставил магазин "Mauruse", о котором мы рассказываем на