Птичья игра морского воробья,

Все это и подвигло на деловую поездку на рынок.

Директор АО "Keskturg" (сегодня это на 100 процентов муниципальное предприятие) Маргус КУУСТИК, коммерческий директор Вадим ПОЛИЩУК - подробно рассказывают о сегодняшнем дне рынка, о его проблемах. А затем с удовольствием и показывают свое хозяйство.

- Наши продукты ничем не уступают по качеству европейским и в то же время, не станем о том забывать, дешевле финских в два-три, а то и большее число раз. В день через рынок проходят от 12 до 17 тысяч покупателей. Причем народ это все не очень богатый, что тоже надо учесть, - продукты на рынке дешевле, чем в супермаркете. За счет того, в первую очередь, что у нас относительно низкая арендная плата за место, за прилавок или павильон процентов на 40 ниже, чем в магазине.

Мне подумалось, а не придется ли вскорости супермаркетам сворачивать свою торговлю - по прогнозам грядет экономический спад, а финансовый кризис в России не мог не сказаться и на ситуации в Эстонии. Но это к слову.

Руководители рынка поясняют, что вскоре будет оборудована и центральная аллея рынка, и тем самым он полностью уйдет под крышу. А нынешние киоски - там, где сегодня торгуют преимущественно промышленными товарами, - перейдут в ранг магазинов, соответствующим образом реконструировав их. И тем самым рынок станет полностью соответствовать правилам торговли, установленным правительством республики.

- В печати появилось сообщение: рынок продается...

- О том пока что еще рано говорить. Скажем лишь, что у нас нет ни сента долга, по всем месяцам идем с небольшим, но плюсом.

- В связи с кризисом в России производство молока в Эстонии несколько сократилось, снизились закупочные цены. А розничные цены на рынке также пошли на понижение?

- Да. Литровую упаковку молока можно купить на крону-полторы дешевле. Подешевело и крестьянское масло, рыбные консервы. Но это, на наш взгляд, временное явление. Положение в России стабилизируется, и ее рынок как пылесос отсосет из Эстонии все нынешние излишки.

Особая гордость директоров - новые павильоны и рефрижераторы для хранения и торговли овощами и фруктами. Здесь можно купить и килограммчик и, загрузив свою тележку или багажник авто, приобрести для своего магазина, киоска, прилавка или домашнего подвала партию винограда или яблок, несколько мешков картофеля или лука. До 80 тонн того, другого и третьего продает рынок в сутки, выступая в роли оптовика. Что, конечно, удобно мелкооптовому торговцу. И здесь вновь та же мысль: сумеют ли выжить в столь не простой экономической ситуации крупные магазины? На рынке, как ни крути, все дешевле.

Руководители подчеркивают: даем зеленую улицу в первую очередь эстонским производителям овощей. А фрукты? Из Голландии, Испании, Греции, Италии, Азербайджана... Не только виноград, конечно, но и хурма, киви, гранаты, лимоны, апельсины. И в розницу относительно недорого, оптом - еще дешевле. Отличный черный виноград - по 10-12 крон за килограмм.

Гордятся руководители павильонами, где можно быстро и недорого перекусить. Один такой павильон открыт только что - пельмени, солянка, пицца, чебуреки, и все дешевле, чем где-либо в городском кафе. Удобно и продавцам, и обслуживающему персоналу рынка, и покупателям. Вскорости - к сведению любителей выпить - откроется и водочный павильон. Есть павильоны печатной продукции, бытовой техники, зоомагазин. Комплексное, так сказать, обслуживание посетителя. На рынке и в самом деле все есть.

Подходим к рыбному павильону. Не удержавшись, прошу продавца завернуть парочку-другую нарвских миног. Да чтоб шевелились еще! С трудом, но все-таки удается завернуть в пакет эту подвижную, извивающуюся живность. Замариновать, а то и просто поджарить - вкуснятина!

Хaрри Ярв имеет в Харьюском уезде свою свиноферму. Закупает поросят, откармливает их до 70 килограммовой кондиции, забивает и - сюда, на рынок.

- В связи с кризисом в России поставки мяса туда сократились. Сказалось ли это на розничных ценах у нас в Таллинне?

- Да, цены несколько упали. И дело еще в том, что российские военные пенсионеры - жители Эстонии стали получать пенсию с опозданием. А ведь они - наши постоянные покупатели.

Подходим к молочным прилавкам. Масло эстонское крестьянское, пачка 200 граммов - семь крон. А ведь с месяц-другой назад цена "зашкаливала" (в крупных магазина) за 10 крон. "Подешевел и эстонский сыр", - говорит продавец Светлана.

Астрид Косарева 28 лет торгует на этом рынке. У нее - свиноферма в Харьюском уезде и несколько прилавков на рынке. Она довольна тем, как идут дела.

Завершился наш поход посещением еще одного рыбного отдела. Его хозяйка, Надежда Ткачева, предлагает на выбор - икру красную, икру черную, икру форели, сельди, минтая, морского воробья (есть и такая!). Действительно, только птичьего молока нам и не хватает.

А раки? Неужто в этом Хельсинки переплюнул Таллинн? Ан нет, не переплюнул. И раки имеются в продаже на Центральном рынке, и крупные, с толстый палец, креветки.

- Готовимся к Рождеству и Новому году, - сказал на прощание Вадим Полищук. - Организуем продажу елок, праздничных сувениров. Добро пожаловать!

Ярослав ТОЛСТИКОВ.