Хорошая еда, да на фарфоровой посуде...

В ярмарке приняли участие 21 страна, организатор же вкусной ярмарки - "Профэкспо". Организаторы ожидают, что эту ярмарку почтят своим присутствием 15 тысяч посетителей. В день открытия в красочно убранных павильонах было негде и яблоку упасть. По всей видимости, ожидания оправдаются и в последующие дни работы - тропа к павильону вряд ли зарастет.

Наряду с продуктами питания, алкогольными напитками (самые людные места!) и всяческими звериными кормами здесь представлены технологическое оборудование и все необходимое оснащение для общепита. И, конечно же, посуда!

Кастрюли - большие и маленькие, узкие и широкие... Бокалы, чашки и тарелки - различных форм и размеров. Директор фирмы "NN Lauanoud" Николай Зеневич любезно согласился рассказать о работе своей фирмы, которая была представлена на стенде D201.

- 23 октября нам исполняется 7 лет, так что мы в предвкушении семейного праздника основателей фирмы. Когда все усиленно занимались металлом, мы решили остановиться на посуде. И первая наша посуда была из России. Там замечательный фарфор. А позднее стали возить посуду уже со всего мира. Начиная от Японии и кончая Англией.

Сегодня мы представляем японский сервиз "Пикассо", английский и польский фарфор, таиландскую керамику. Здесь же у нас и кухонная посуда для общепита из Англии. Эта английская фирма специализируется на производстве оборудования и посуды из нержавейки для гостиничных баров и ресторанов. И у нас ее с удовольствием берут.

У нашей фирмы два направления. Первое - посуда исключительно для гостиниц, которые у нас покупают польский фарфор - porcelain, а также польское стекло. И второе - для магазинов. Они берут цветное польское стекло и английский фарфор.

У каждого времени свои требования. Сначала потребители хотели фарфор - пожалуйста! Затем - стекло, металл и дерево. Это те вещи, на которые постоянный спрос.

Возьмем две чашки - одну из стекла, а другую из фарфора и нальем в обе кофе, подождем 15 минут и попробуем. Выясняется, что, если в стеклянной чашке кофе уже остыл, а в фарфоровой - еще теплый. В этом и есть главное отличие хорошей посуды от плохой, дешевой.

Наша фирма сотрудничает со многими крупными ресторанами и гостиницами. Пока никто не был недоволен. Надеюсь, что будет так и впредь. Конкуренты, конечно же, есть! Какая же уважаемая фирма обходится без конкурентов! Но главное в работе - качество и стабильность. Стараемся держать и цены на приемлемом уровне, и качество предлагаемого товара. Никогда не отказываем своим клиентам ни в чем. Нужна кому-нибудь чашка или тарелка взамен разбитых с таким же рисунком и той же фирмы - нет проблем, мы всегда найдем.

Есть и задумка. Открыть магазин дорогого фарфора. Когда-нибудь осуществим обязательно!..

Нашу беседу прервал потенциальный покупатель, и пришлось расспрощаться. Вокруг кипели торговые страсти и многочисленные презентации невиданных товаров. На глазах у изумленной публики пеклись булочки и шоколадное печенье, разливались вина с коньяками и обжаривались в тесте крабовые палочки. В воздухе носились изумительные запахи.

В соседнем же павильоне в это время проходил конкурс "Кельнер года". Красиво накрытые столы приглашали присесть, но это, к сожалению, не было предусмотрено программой.

Главными спонсорами этого конкурса выступали ресторан "Глория", Hansatee, Tallink и Elektrolux. По всей вероятности, после этой ярмарки можно смело отправляться в большие рестораны нашего города, обслуживание будет на еще более высоком уровне. Но думаю, что услуга за обслуживание несколько подорожает, если попадете за столик к победителю.

Ирина БУТЯЕВА.