Скоро проснется Садко

- Придется одеть халаты и... шапочки, - оповестили хозяева.

Ну, халаты еще куда ни шло, а вот шапочки? Журналисты с дружным смехом начали примерять непривычный предмет гардероба, не забыв при этом сфотографировать коллег - уж очень комично все выглядели...

В цехах стоит запах теста и свежей выпечки. Всюду трудится умная техника. Готовое тесто автоматически делится на небольшие брусочки, которые сначала "сами собой" выкладываются на конвейер, а потом - в небольшие "ванночки". И человеку остается лишь ставить подошедшее тесто в печь. Но если вы думаете, что современная печь пышет жаром, как в детском мультике, то сильно ошибаетесь. Прежде всего, она - очень длинная. Настолько, что когда на "входе" загружают будущий хлеб-булку, на "выходе" встречают уже готовую продукцию: пока она проходит свой путь - печется.

С помощью специальных приспособлений булка из печи поднимается на огромную спиралеобразную решетку, где охлаждается, и далее - опять же без единого прикосновения человеческих рук - поступает на упаковочную линию. А потом в ящики и - по магазинам.

Словом, с того времени, как "Лейбур" отмечает начало своей истории - 2 декабря 1762 года, когда была открыта пекарня в Старом городе, и с 1899 года, когда на Суур-Батарей появилась первая "Сухарная казарма", все очень сильно изменилось. Но до сих пор на нашем с вами столе чаще хлебобулочных изысков других фирм появляются продукты родного "Лейбура". Ведь на сегодняшний день, несмотря на присутствие 200 конкурирующих производителей хлеба, именно "Лейбуру" принадлежит 25 процентов отечественного рынка.

А рынок, между тем, сужается. Просто потому, что по сравнению с 1990 годом мы стали есть меньше хлебобулочных изделий - аж в два раза. Причин тому две: во-первых, возросшая цена, и во-вторых, выбор продуктов вообще в наших магазинах стал значительно шире - считает исполнительный директор "Лейбура" Антс Проманн. Поэтому и "Лейбур" постоянно предлагает нам все новые и новые полезные и питательные сорта хлеба.

Например, белый хлеб "Садко". Народ еще не очень хорошо его знает, но грядущая рекламная компания нового продукта обещает все разъяснить. Говорят, реклама рассчитана главным образом на "русскоязычного" потребителя и звучать будет примерно так: "Скоро проснется Садко". И еще: "Чисто белый хлеб". Прямо в яблочко, да?

- Название "Садко" придумало наше рекламное агентство "Гуватрак", - поясняет директор по продаже Хейкки Пыхи. - Это имя отлично работает, и мы дали его новому белому хлебу. Кстати, сделать белый хлеб - не булку - непросто. Недаром на нашем рынке его давно не было. Тут очень тонкая технология, и потому у "Садко" своеобразный вкус - ведь в него добавлен тмин.

Тонким необычным ароматом отличается другой новый продукт - булка "10-vilja-rost", - появившийся в магазинах с марта. Это на самом деле булка, хотя внешне и выглядит, как хлеб. И булка именно для тостов - когда она разогревается, те самые семена десяти сортов, что дали ей название, придают ломтикам исключительный аромат.

Очень полезны и "Tuuliku leib" с пророщенными ржаными зернышками, и "Kadaka leib" с кариандром. Ну, и напоследок еще одна новость: абсолютный чемпион по продажам хлеб "Мадизе" сменил и упаковку (теперь его можно узнать по играющему на гармошке земледельцу), и вкус - выпекается по улучшенной технологии и имеет более ярко выраженный запах тмина.

Евгения ГОРСКИ.

Фото Василия ШАЛЯ.