Португалия - родина портвейна

В пригородах Лиссабона большое количество старинных крепостей. Самая изящная по архитектуре и самая знаменитая - Беленская башня. Белен - это в португальском произношении Вифлеем. Ведь именно здесь на рубеже XV - XVI веков рождалось могущество Португалии. Неподалеку находится монастырь иеронимитов. Триумфальный храм монастыря является одновременно и усыпальницей. В нем можно увидеть саркофаг Васко да Гамы. Напротив него - саркофаг Луиса де Камоэнса, величайшего из поэтов Португалии. Но его саркофаг пуст: поэт умер в бедности от чумы и похоронен в неизвестном массовом захоронении. Лиссабон похож на все другие европейские столицы. Со своими Елисейскими полями - Авенида-да-Либердад и пешеходным Арбатом - Руа - Аугушта... Но чтобы по-настоящему почувствовать город и даже просто полюбоваться им, надо обязательно подняться на два из его семи холмов, на которых, как Рим и Москва, раположен Лиссабон. С Москвой его роднит и святой покровитель - Георгий Победоносец, во имя которого и нарекли крепость Сан-Жоржи, взирающую на город с холма Алфама, что к востоку от Байши. С запада "Нижний Новгород" ограничивает Байрру-Алту - "верхний квартал".

Подъем на Байрру-Алту оставляет неизгладимое впечатление. Крутые склоны в Лиссабоне - самом гористом портовом городе мира - помогают преодолевать фуникулеры и единственный в своем роде подъемник филигранной металлической конструкции "Санта-Жушта".

Фатима - это центр паломничества, не менее важный и известный в католическом мире, чем Лурд во Франции. Не случайно именно Фатима одно из двух мест Португалии, которые удостоил своим посещением Папа Римский. Еще 80 лет назад Фатима был ничем не примечательным, Богом забытым местечком. Но 13 мая 1917 года там произошло чудо - трое детей-пастушков стали свидетелями явления Девы Марии. Чудо повторялось 13-го числа каждого следующего месяца, вплоть до октября. Молва об этом быстро разнеслась не только по Португалии, но и по всему Пиренейскому полуострову. В 1928 году в Фатиме на месте явления Пресвятой Богородицы построили паломническую церковь, площадь перед которой пришлось сделать вдвое большей, чем площадь Святого Петра в Риме, чтобы она вмещала всех молящихся. В огромном храме есть две могилы - в них покоятся тот патушок и та пастушка, что были свидетелями явления Девы Марии в 1917 году. Третья пастушка жива до сих пор. Но сестру Лусию увидеть невозможно. Она среди других монахинь укрылась от людских хлопот в Карнелитском монастыре. Тайну послания богородицы, с которой ей довелось общаться в раннем детстве, она открыла только Папе Римскому...

Семья - святое для португальцев. В воскресенье португальские мужчины уделяют семье. А вот в первый выходной отправляются в таверну или ресторан - посидеть за стаканчиком вина с друзьями. Поговорить о футболе.

Порту не только второй по величине город страны и вечный соперник Лиссабона, но и город, который дал название государству и напитку, обеспечившему Португалии всемирную славу, - портвейн - один из атрибутов изысканности и хорошего тона. Вила-Нова-ди-Гая - не просто центр производства, а поистине столица напитка. Спустившись днем к реке, нельзя не обратить внимание на стоящие у берега большие лодки с винными бочками. Едва ли не на всех фонарных столбах на набережной - объявления со стрелками, указывающими путь к винным погребам. Согласно легенде, портвейн, прославился благодаря сыновьям одного богатого английского купца. Попробовав местного вина, которое было смешано с бренди, они пришли в такой восторг, что начали импортировать его в больших количествах, и скоро вино из Порту покорило всю Англию. Отсюда и английские названия большинства компаний. Так как портвейн должен иметь крепость от 19 до 22 градусов, а после естественной ферментации вино "набирает" лишь до 12 градусов, в него и добавляют агуарденте - "огненную воду". В этом и состоит секрет портвейна. В Португалии агуарденте делают из винограда, груш и других плодов и фруктов. Агуарденте бывает выдержанное, облагороженное хранением в дубовой бочке. Для производства портвейна идет агуарденте, сделанное из жмыха того самого винограда, из которого было приготовлено вино. Причем качество агуарденте контролируется Институтом портвейна, специально следящим за тем, чтобы не уронить добрую марку. В отличие от Англии, где особенно популярны сухие портвейны, в Португалии больше предпочитают сладкие, причем портвейн никогда не пьют за едой. К портвейну подают лишь соленые орешки - если пьют до еды, и шоколад или кофе - если после.

Но в любом случае, когда вам в португальском доме предложат бокал портвейна, знайте - вас по-настоящему уважают.