Ленивые грядки
Выращивать максимальный урожай на минимальной площади умели
еще в глубокой древности. Так, китайская культура земледелия
известна более 6000 лет. Природа не терпит пустоты, и растения в
природе расположены гораздо ближе друг к другу, чем при
культурных посадках в рядах. Поэтому в рядах растет так много
сорняков. Китайцы выращивали плотно размещенные растения и
поддерживали плодородие почвы при помощи компоста тысячи лет без
истощения почвы. Сходные системы земледелия использовали 2000
лет назад в Греции, Боливии, Перу, России, Непале, Мексике,
Японии и в других частях Европы. В Латинской Америке грядки
делали приподнятыми в период дождей, а в засушливый период - на
дне ирригационных каналов.Ирландцы использовали свой вариант приподнятых грядок, которые они назвали "ленивыми". Такое прозвище грядки получили потому, что метод дает большие урожаи при меньших затратах труда. Урожай на "ленивых" грядках можно получить в 2-5 раз больший, чем на обычных. Они составляют основу системы земледелия, которая называется биоинтенсивной. Используют ее на небольших участках земли, применяя ручную глубокую перекопку почвы (глубина до 61 см). Американская общественная организация Ecology Action разрабатывает эту систему с 1972 г. А началось все с небольшого садика в Санта-Круз, где гениальный садовод Алан Чадвик в 1966 году превратил холм, считавшийся непригодным для земледелия, в цветущий сад. Холм расположен вблизи Университета в Санта-Круз, Калифорния. Этот сад стал университетским садом для студентов. Алан Чадвик явился основателем биоинтенсивного метода, который был затем развит профессором Джоном Джевонсом и его коллегами на землях близлежащего городка в Пало-Алто. Землю для опытного общественного сада выделил муниципалитет, который всемерно поддержал эту программу. Пользоваться несколькими грядками около 40 кв. м могут все желающие, которые выращивают свою продукцию с использованием этого метода. Плата в год очень небольшая - 36 долларов при пенсии в 600 долларов в месяц (считается небольшой). В работе принимала участие община католической церкви, волонтеры, студенты. В настоящее время организация имеет своих учеников в 119 странах мира. Этот метод оказался особенно перспективным для стран с засушливым, жарким климатом. Так, в Индии принята специальная государственная программа по биоинтенсивному земледелию. Широко используется система "ленивых" грядок в странах Латинской Америки, Африки. Метод дошел и до стран СНГ: обучающие семинары проводятся в Подмосковье, Новосибирске, Брянске. В мае этого года первый семинар (американо-российский) прошел в нашем городе. Организатором семинара являлся Центр альтернативных агротехнологий. Этот центр как общественная организация существует с 1993 года, в числе его организаторов выступили партия "зеленых" и Центр гражданских инициатив. Задача "ленивого" земледелия - поддержание почвы живой и плодородной в течение длительного времени. Обычная сельскохозяйственная практика заботится о больших урожаях с помощью минеральных удобрений и ядохимикатов, при этом почва истощается, а ядохимикаты попадают в пищевые цепочки, сточные воды и возвращаются к нам в организм подчас еще более токсичными. Для того, чтобы поддерживать плодородие почвы, ее надо хорошо "накормить" - вернуть всю органику, которую мы у нее забрали, все макро- и микроэлементы. Вопрос этот чрезвычайно важен потому, что количество пахотных земель во всем мире постоянно снижается: на 1 кг потребляемых продуктов США теряют 6 кг пахотной почвы, Китай в настоящее время (при переходе на использование химических удобрений) - до 18 кг, развивающиеся страны - 12 кг. Россия в настоящее время импортирует до 40% сельскохозяйственной продукции. Это означает, что к 2014 году до 80% населения планеты будет голодать, если земледелие будет идти все тем же путем. "Ленивое" земледелие при правильном использовании способно создать 20 кг пахотной земли на 1 кг потребляемых продуктов, а кроме того, позволяет увеличить урожай в 2-4 раза на участке вчетверо меньше, уменьшить расход воды на 67-88%, закупать на 50-100% меньше удобрений, использовать на 99% меньше энергии по сравнению с механизированным сельским хозяйством. Система является устойчивой, потому что создает здоровую почву из ресурсов собственной мини-фермы и не использует удобрений, произведенных вне мини-фермы. В большинстве систем земледелия (даже органического) органический состав почвы восстанавливается не полностью и здоровье почвы не поддерживается. Почва истощается примерно в 7-70 раз быстрее при использовании большинства форм органического земледелия, чем воссоздается природой. Еще быстрее истощаются почвы при традиционных технологиях химизации сельскохозяйственных угодий - в 8-80 раз быстрее. "Ленивое", или биоинтенсивное устойчивое, мини-земледелие может создавать почву в 60 раз быстрее, при этом производить больше пищевых продуктов и сохранять ресурсы. Для получения буханки хлеба, по данным Ecology Action, требуется около 1000 л воды, а для производства кусочка мяса весом около 100 г - 800 л воды. Хотя человеку требуется только около 1 л воды, чтобы выжить, каждый из нас потребляет тонны "опосредованной" воды каждый день при потреблении пищи и других жизненных нужд. Агрокультура требует до 80% всей воды, используемой на всей планете. В настоящее время десятки стран ощущают недостаток воды, чтобы выращивать всю необходимую для их населения продукцию. Мы вступили в процесс разрушения доступной для нас базы водоснабжения. Практика биоинтенсивного земледелия предлагает использовать только 3/8 воды, необходимой для традиционного сельского хозяйства. "Ленивые" грядки готовят следующим образом: 1. Размечается грядка шириной 1-1,5 м и длиной не менее 1 м. Вокруг грядки удаляются сорняки и закладывается тропинка. 2. Проводится "двойная перекопка" - так называется процесс углубленной (на два штыка лопаты) перекопки почвы. Удаляется почва из траншеи, которая выкапывается поперек, у края грядки (глубина и ширина траншеи - 30 см). Для того чтобы не утрамбовывать почву во время перекопки, подготавливается фанерная доска толщиной 1,5 см, длиной 60 см - 1 м и шириной 1-1,5 м, чтобы стоять на ней во время перекопки. По поверхности грядки слоем 3 см засыпается компост. Доска кладется на слой компоста и передвигается по мере вскапывания грядки. Почва из первой траншеи переносится в компостную кучу, поскольку к концу двойной перекопки почвы на грядке будет достаточно, чтобы засыпать последнюю траншею. После удаления лопатой из первой траншеи верхнего 30-сантиметрового слоя нижней слой почвы (30 см) вскапывается вилами на глубину 30 см. 3. Следующая траншея копается сразу за первой, из нее переносится почва в первую траншею. Во второй траншее также разрыхляется нижний подпочвенный слой. Пройдя три-четыре траншеи, разровняйте землю граблями. При закладке земли из одной траншеи в другую старайтесь не перемешивать слои. Для улучшения структуры почвы рекомендуется добавлять песок в глинистую почву и наоборот. Толщина добавляемого слоя не должна превышать 2,5 см. Тщательно перемешать вилами песок с почвой на глубину 30 см. Приготовив грядку таким способом, мы на агроэкологическом комплексе "Живая Земля" городского Дворца творчества юных высеяли редьку черную зимнюю в июле и получили урожай 9,1 кг с кв. м, а в контроле, при традиционном методе - 4 кг с кв. м. На опытной грядке редьку сеяли через 10 см в ряду, расстояние между рядами - 9 см, в шахматном порядке.
Альбина КОЧЕГИНА,
Юрий СОСКОВ, |