Виртуозы стакана и шейкера

Любые соревнования сопряжены с веселым азартом, а когда в них участвуют бармены, состязаясь в скорости приготовления коктейлей, то болельщиками овладевает азарт немереный. Мерками и мерами были больше озадачены сами участники состязания и члены жюри. По условиям конкурса среди прочего нужно было на глазок, но с высокой точностью налить в стакан 2 cl водки. Потом жюри производило контрольные замеры. А сначала было предложено поиграть в барменов журналистам. Им так же, как и настоящим, надо было быстро приготовить коктейль по заданному рецепту и налить в бокал вино в объеме 120 мл.

После этого аттракциона к делу приступили профессиональные мастера стакана и шейкера. В предварительных соревнованиях состязались более десятка барменов, а в финал вышли трое из гостиницы "Виру".

Финал есть финал. Тут болельщики горячо поддерживали своих игроков. Не давал скучать публике и ведущий - певец и музыкант из "Эльдорадо" Тарво Краль. Вообще суета за стойкой барменам ни к чему, но коль их поставили в "скоростные" условия, деваться некуда, и пришлось все операции проводить быстро и четко. В руках мелькали бокалы-фужеры, лед, бутылки с напитками... А приготовить нужно было два коктейля, текилу со льдом, сахарной пудрой и лимоном, а под занавес точно налить в стакан водки без мензурки.

Рецепты у всех одинаковые, и жюри потом оценивало и вкусовые качества напитков. Часть коктейлей с предварительных соревнований смогли продегустировать и журналисты. Рекомендуем коктейль "Марта", сочиненный барменом из "Amigo" Айном Сооару. В его состав входит бренди, какао-ликер, сливки. Тонок и изящен классический коктейль из виски, красного мартини или чинзано, чуть-чуть пряностей и вишенка.

Организаторы конкурса придумали еще одно соревнование для публики. Три человека, среди которых были Сергей Такьяс из "Эстонии" и Марина Полтавцева из еженедельника "День за днем", соревновались в скорости на "выпивание" трех коктейлей и чуточки водки, приготовленных финалистами. Сергей был неподражаем. Марина тоже справилась довольно скоро с этими дозами и больше времени потратила на выуживание из опустошенного стакана с текилой лимонных долек, которые тоже нужно было съесть. Заодно и закусили.

Церемония награждения победителей прошла приятно и торжественно - с вручением кубков и бутылок шампанского. Победителем "бармен-спринта" стал Кале Кассихин, вторым к финишу пришел Рейн Беляев (в предварительных соревнованиях он уложился в две минуты, но в финале чуть-чуть притормозил), а третьим - Рейко Кросс.

После конкурса один из барменов ночного клуба рассказал, что больше всего гости предпочитают самый простой коктейль из водки с соком. Один такой любитель за ночь выпил двадцать порций. Если он участвовал в зажигательных танцах, то понятно, что опьянеть от такой дозы нельзя. А веселиться в "Amigo" умеют. В этом мы тоже убедились после вкусного угощения, предоставленного участникам и прессе гостеприимными организаторами конкурса. Директор ресторанов гостиницы Тоомас Теэвяли остался доволен победой своих барменов.

Владимир ФРИДЛЯНД.

Фоторепортаж Василия ШАЛЯ.