Обратно

Алла ТЕНТЕР: «Нам всем дали команду разбогатеть точно к 1января»

Для небольшого, давно существующего предприятия история OU Alla Tenter типична: создавалось на сломе эпох, когда законодательство по негосударственным формам владения было очень слабо разработано, для оформления документов с разрешением на деятельность нужно было часами простаивать в очередях, рубль только-только начал падать, а цены расти. На дворе царила нехватка всего, и дефицитные продукты – в том числе сахар и мука – распределялись по карточкам…

Начинали дело вдвоем: сама Алла (она кондитер, к тому времени успела поработать кондитером в знаменитом кафе «Москва», которое славилось своими кондитерскими изделиями) и коллега-пекарь. Сейчас, вспоминая то время, она удивляется, как им удалось встать на ноги – продукты, необходимые для выпечки кренделей, штрицелей и булочек, доставали через… киоски. Но ничего – выплыли.

Торт «Счастливая жизнь», изготовленный Аллой Тентер.

Сразу удалось арендовать столовую рабочего общежития на Ярвеотса. Там стояли печки, большой холодильник и столы, и можно было начинать работать. Продукцию их с охотой брали все магазины, и через два года появились наемные работники. И вскоре Алла смогла открыть «кондитерский цех», который и сейчас успешно работает – продукцию, помеченную знаком Alla Tenter, можно встретить не только в близлежащих «Ярвеотса», «Нурменуку» и других ыйсмяэских и мустамяэских магазинах, но и в «Стокманне», «Призме» и других супермаркетах.

Сейчас у Аллы Тентер работает около 20 человек, и общий годовой оборот пекарни и открытого фирмой магазина составляет сотни тысяч крон.

Не так давно существовало и небольшое кафе – Алла построила его рядом с пекарней, совершенно преобразив грязный коридор и фойе и пристроив площадь. В Ыйсмяэ других кафушек не было, и все шло замечательно, пока сюда не повадились ходить окрестные пьяницы,которые совсем в духе времени тоже стремятся к уютной атмосфере. Алла не собиралась превращать кафе в забегаловку, и его пришлось закрыть. Другой проект на этой площади осуществить не удалось, аренду приходится расторгнуть, и она на этом теряет более четырехсот тысяч крон – в такую сумму обошлась перестройка помещений под кафе и магазин. Никакой компенсации не получит – тогда заключались договоры, в которых не предусматривалось ничего полезного арендатору. Время было такое, что главным было получить площадь и сделать помещение. «Ягодки» этой политики созрели для нее только сейчас – фирма теряет вложенные в строительство и благоустройство деньги, практически подарив их управе Хааберсти, которая предполагает открыть здесь молодежный клуб.

— Я все-таки для Хааберсти кое-что сделала, — говорит Алла Тентер. — Превратила грязный коридор в красивые помещения, на свои деньги построила удобный для жителей близлежащих домов магазин. И мне немного обидно, что придется уйти, оставив все свои вложенные капиталы и не получив за это никакой компенсации. Хотя старейшина района Татьяна Муравьева понимает ситуацию и ценит сделаное нами дело. Уйти отсюда придется — почти одновременно подоспели и другие «ягодки», плоды стремительного движения страны вперед – к 1 января будущего года все предприятия, выпускающие продукты питания, должны быть приведены в соответствие с европейскими нормами.

- Европейский стандарт – это не просто чистота, он включает в себя и целый ряд требований к помещениям, в том числе и к пекарням, — говорит Алла Тентер. – Потолки, например, должны быть не менее 3 метров, а здесь 2,5 м. Во-вторых, водоснабжение и канализация идут через весь дом, это же бывшее общежитие, и я не могу реновировать всю девятиэтажную секцию. По нормативам сырье должно поступать через одну дверь, а готовая продукция вывозиться через другую – это условие здесь тоже невозможно соблюсти. Так что, если я хочу работать дальше, то должна или арендовать новые помещения, или строить.

Она решила – строить. Взяла новый кредит и купила землю – здесь же, в Хааберсти. Сделала проект, стоимость которого оценивается примерно в пять миллионов. Написала письмо в Таллиннскую мэрию с просьбой о гарантии на кредит для строительства – дело в том, что банки требуют большую долю самофинансирования – от 30 до 50%. Где это у мелкого предпринимателя найдутся два с половиной миллиона свободных средств? Город ей отказал, даже не слишком вникнув в ситуацию, ответили, что согласно политике ЕС поддержкой пользуются только новые малые предприятия, которые дадут новые рабочие места. Конечно, OU Alla Tenter, насчитывающее уже 12 лет, под эту категорию никак не подходит.

Но тут возникает другой очень важный вопрос.

Когда Алла Тентер создавала свое малое производство, ей никто не помогал. Когда появился первый фонд помощи малым предприятиям при Министерстве экономики, ее фирма уже была «старой», и ей вновь никто не помогал. Сейчас, когда она всей своей деятельностью доказала, что умеет делать дело, что держит порядка двадцати рабочих мест, что купила землю для строительства новых площадей для производства, – ей опять же никто не помогает. И еще читают лекции – мол, если за 12 лет не сумела накопить денег для новой стройки, значит, продавай свою фирму тому, кто имеет интерес ее купить.

Почему в Эстонии принято так наплевательски относиться к людям, работающим в реальном малом производстве – уму непостижимо. Почему всех нужно стричь под одну гребенку, и одномоментно, тоже понять невозможно – как говорит Алла Тентер, даже получив команду разбогатеть именно к 1 января, мало кто сможет ее исполнить.

- Кондитерское производство начиналось с ручного труда, и Европа от него не отказалась – сколько маленьких пекарен во всех европейских городах! Каждая со своей спецификой, со своими фирменными тортами, пирожными, сладостями… Только руки кондитера могут создать на тортах такие тонкие украшения, фабричный поток не любит деталей… В Таллинне много туристов, наш город всегда славился своими пекарями и кондитерами, неужели это своеобразие должно исчезнуть?

Евронормы создавались для стран, в которых они уже много лет существовали по жизни, – почему же Эстония должна бежать впереди паровоза и вводить евронормы для малых предпринимателей, еще даже не вступив в ЕС? Почему наши дипломаты-«переговорщики» не отстаивают интересов наших граждан, платящих налоги? Почему наши процветающие банки не заинтересованы в поддержке местного малого бизнеса? Все эти вопросы Алла Тентер подняла в письме, которое отправила в Рийгикогу.

Но не только вопросы, но и свои предложения, с которыми, уверена, согласятся все малые предприниматели. Алла Тентер предлагает: первое – на два года отодвинуть срок вступления евронорм для малых производителей, выпускающих продукты питания; второе – сократить долю самофинансирования для проектов в этой сфере при ходатайстве о кредите; третье – в связи с вводом евронорм снизить для малых предпринимателей в этой сфере проценты на кредит.

Ответа пока она не получила.

…Алла Тентер продолжает искать выход и обязательно его найдет – иначе ведь не следовало бы покупать землю под строительство. Не так ли? И – печет сама замечательно красивые торты, с рисунками и фигурками. И занимает места на традиционных соревнованиях кондитеров – вот этот торт, что на снимке, например, она сделала для конкурса, проходящего под девизом «Счастливая жизнь».

Чувство юмора ей не дает пасть духом…

Этэри КЕКЕЛИДЗЕ