Обратно

Осетр плывет в Европу и Россию

Евгений АШИХМИН

Рыбовод Нарвского рыбопитомника Александр Высоцкий. Фото автора

Расположенное на теплом канале Эстонской электростанции Нарвское рыбоводное хозяйство OÜ Störfisch расширяет сферу деятельности. Помимо выращивания осетра и форели здесь приступили еще и к искусственному разведению стерляди. На очереди - разведение судака. К освоению промышленного производства этого вида рыбы в хозяйстве намечается приступить в мае. По словам директора рыбопитомника Анатолия Кокарева, в условиях охватившего экономику кризиса необходимо разнообразить производство.

Тартуская фирма OÜ Störfisch (руководитель Яак Вызу) пришла в Нарву около шести лет назад, свою деятельность начала с выращивания осетров. Помимо эстонского рынка деликатесная рыба экспортируется в Западную Европу, а недавно получено разрешение от соответ-ствующихроссийскихинстан-ций на продажу нарвского осетра на восточном рынке. В мае намечено провести предварительные переговоры о поставке эстонского осетра в Россию.

На прошедшей в феврале в Москве международной пищевой выставке «Продэкспо 2009» фирма OÜ Störfisch представляла свежего и копченого осетра. На этом крупнейшем в Восточной Европе форуме различных продуктов питания посетители ознакомились с продукцией 1800 компаний - лидеров продовольственной отрасли из 57 стран мира. Участие OÜ Störfisch в таких ярмарках помогает новым контрактам.

Имеющие отменные вкусовые качества сибирский и русский осетры успешно акклиматизировались в Нарве. Здесь налажен полный цикл производства товарной рыбы - в инкубаторе получают икру, затем выращивают осетрят в яслях, далее помещают их в садковое хозяйство на теплом канале. Благодаря круглогодичному оптимальному температурному режиму в этом единственном в Эстонии хозяйстве по искусственному разведению осетровых обеспечиваются интенсивные привесы. На данный моментвыращено для продажи 120 тонн осетра и 25 тонн форели.

Анатолий Кокарев не в шутку, а всерьез в разговоре с корреспондентом «Молодежки» сказал, что пора на гербе города наряду с хариусом, когда-то обитавшим в чистых водах реки Наровы, поместить еще и осетра. Ведь Нарва становится известным в Европе городом, в котором на высоком уровне, с использованием современных технологий, отлажено производство осетровых. По сути, осетр стал брендом нарвской экономики.

Как мы убедились, развиваются в Нарве и другие направления по искусственному разведению чешуйчатого серебристого товара. А в целом в год в Эстонии, благодаря промышленному производству форели, осетра, карпа и угря, для торговой сети выращивается в питомниках около 500 тонн этих видов рыбы.