Причудские узоры

Светлана ПАРК.
ТАРТУ - КОЛКЬЯ.

В Колкья находится единственная в Эстонии школа для детей староверов. Среди других учебных предметов здесь изучают старославянский язык. Школа считается одной из лучших сельских школ во всем Тартуском уезде.

В Колкья открыт музей староверов. Его хозяйка - Нина Иосифовна Баранина - не только прекрасно знает историю старообрядцев, но и интересно рассказывает о музейных экспонатах:

- На берег Чудского озера основная часть русских старообрядцев пришла в XVII веке. Много тысяч людей бежали в глухие места, где устраивались старообрядческие монастыри-скиты и поселения. "В раскол" ушли те, кто не принял реформы патриарха Никона. Нередко это были люди исключительного мужества, незаурядные личности, талантливые проповедники. Старообрядцы жили здесь довольно закрыто, вследствие чего до наших дней смогла сохраниться их самобытная культура. К другим вероисповеданиям они всегда относились терпимо. В музее - одна комната, но экспонатов с помощью жителей Причудских сел можно собрать очень много. А эта комната обставлена так, как жили старообрядцы 100 лет тому назад. В каждом жилье - обязателен Божий угол. В музее находятся иконы, которые писал Гавриил Фролов.

С любовью и волнением Нина Иосифовна показывала письмо-открытку, которую присылал ее прадеду Гавриил Фролов, живший и работавший со своими учениками в Муствеэ. Обратная сторона собранных здесь открыток бесконечно дорога как память. В музее выставлена одежда певчих, одежда наставника. В волости четыре действующие молельни, и женщины обязательно должны заходить туда только в длинных юбках и платках. Нина Иосифовна обратила внимание на такую деталь в одежде, как "лестовка" - четки старообрядцев. В музее сохраняются старинные книги, церковные календари, выставлена азбука по старославянскому языку. Много крестиков, монет было найдено при обработке земли в Причудье, и моя собеседница подчеркивала уникальность каждого экспоната. Так, хозяйка музея демонстрировала устройство нескольких самоваров и рассказывала, что рукомойник с медным тазом у заморских туристов вызывает нескрываемое любопытство: они смотрят на него как на чудо. Однажды пришлось выносить рукомойник во двор, где вся группа интересующихся опробовала его в действии. Такой предмет домашнего обихода, как половик, старообрядские женщины заказывали у эстонцев, а в зимнее время занимались починкой рыболовецких сетей, вязанием, вышиванием. Главный промысел мужчин-староверов - рыболовство и огородничество. В музее среди предметов быта собраны типичные только для Пейпсияэрской волости предметы: печка для отапливания подвалов, чтобы зимой овощи не мерзли, инструмент для резки цикория (его корень употребляли как примесь к кофе), бочонок для засолки ряпушки, небольшой рыбки. Нина Иосифовна обратила внимание на сине-желтый флаг староверцев с синим крестом. Синий цвет, цвет озера - это материальная часть человеческой сущности, а желтый цвет, песок земли - духовная квинтэссенция бытия старообрядцев. В конце беседы моя обаятельная собеседница поделилась планами по расширению музея в будущем: есть желание найти спонсоров и приобрести полностью старообрядческий дом с характерным количеством комнат и баней.

В Колкья недавно открыт ресторан старообрядческой кухни. Пока мы к нему шли, Нина Иосифовна показывала присущие только огородникам Причудья луковые грядки, а также рассказывала, что в доперестроечное время весь здешний урожай овощей шел на петербургский рынок. (Овощи всегда были экологически чистыми.) Сейчас, к сожалению, многие земельные участки пребывают в запустении.

В фойе ресторана просторно и светло, банкетный зал рассчитан на 48 мест. В этом же здании имеется конференц-зал на 70 человек, построенный в старообрядческом стиле с мебелью из натурального дерева. Кстати, этот конференц-зал недавно использовал Тартуский университет для проведения своих мероприятий. И если в других конференц-залах принята кофейная пауза, то в Колкья предлагают чайную паузу с пирогами с рыбой.

Одним из важнейших ритуалов русских староверов и неотъемлемой частью их быта была церемония чаепития. Чай они пьют по нескольку раз в день спокойно и без спешки. В ресторане практикуется своя технология заварки из лечебных трав, подается сахар, изготовленный по собственному староверскому рецепту. 90% блюд из меню колкьяского ресторана приготовлено из рыбы Чудского озера (в том числе пельмени с рыбной начинкой), но есть и мясные яства. Здесь звучит только русская музыка, и ощущение таково, что находишься в одном из петербургских ресторанов. Нина Иосифовна говорила, что можно заказать и живую музыку: в Колкья есть хор, который поет на старославянском языке, есть ансамбль, который исполняет старообрядческие танцы. Напоследок несколько слов об очень примечательном напитке с лечебными свойствами - настойке калган. Калган - это эстонский женьшень, настаивается он на водке или спирте, дает характерный коричневый окрас.

Ресторан старообрядческой кухни в Колкья пока единственное место в Пейпсияэрской волости, где можно вкусно покушать и отдохнуть в компании друзей. И блюда, и питье здесь способны удовлетворить самый изысканный вкус, посетителей обслуживают официантки в национальных костюмах. Все заинтересованные могут позвонить по телефону 250-499-08 и у миловидной хозяйки Нины Иосифовны Бараниной выяснить интересующие вопросы.