Цветочный павильон

Виктор ВАСЕХА.

А сегодня подавляющая масса цветов, которые продаются в наших цветочных магазинах - завозные. О некоторых проблемах флористики в Эстонии я побеседовал с молодым дизайнером композиций цветов Рийной Филюшиной. Она закончила четыре школы цветоводства и композиции и хорошо разбирается в проблемах искусства цветов.

Паромы, на которых к нам прибывают контейнеры с цветами из Голландии, приходят в эстонские порты по воскресеньям и средам. По вторникам и пятницам цветы доставляются самолетами. В Голландии налажен конвейерный способ выращивания тюльпанов, роз, гвоздик, ирисов и других цветов, продающихся потом во все страны на самой большой цветочной бирже в Амстердаме. Однако крупнейшим производителем гвоздик в мире становится Израиль, самые красивые розы, скажем, сортов "Рафаэлла" и "Памела" доставляются в Европу из Эквадора и Колумбии, часть цветов идет из Марокко и Алжира. Африка и Южная Америка все громче заявляют о себе, особенно по цветам-экзотам.

Но законодателем мод является по-прежнему Голландия. Японская икебана - немножко в стороне, ибо с ней связаны не европейская культура и философия. Тут другое. Сегодня шиком стало дарить людям не отрезные цветы - это уже нонсенс для бомонда - элита соревнуется в преподнесении изощрённых по красоте и оригинальности букетов. Букет создается для соответствующей вазы. Цветочная композиция же предназначена для того, чтобы не просто отстоять какое-то время в некоторой емкости, но и жить в ней достаточно долго. Как деревца бонсай в цветочных горшках у японцев. Некоторые бонсаи имеют возраст больше ста лет. А цветочные композиции являются долговременными и оригинальными украшениями офисов, конференц-залов и смотрятся безусловно лучше, чем сонмы искусственных цветов, какими бы "живыми" они внешне ни казались. Устраиваются конкурсы цветочных композиций, и наши газеты уже неоднократно писали о подобных соревнованиях, которые проходили, в том числе, и в Цветочном павильоне в Таллине. Получить диплом на таких соревнованиях весьма почетно и, к примеру, в цветочном магазине на Роозикрантси таких дипломов на стенах вывешено около десятка. Хозяйка этого магазина - один из самых известных в Эстонии дизайнеров-флористов. Но самые лучшие составители букетов у нас в Таллине работают в магазине WW-пассаж и на улице Хобузепеа в Старом городе.

Чтобы букеты стояли достаточно долго, отрезные цветы для них обрабатывают соответствующими веществами. После такой обработки наши цветочки могут выглядеть как только что срезанные в течение четырех недель. На выставке работ Малле Лейс, которая сейчас проходит в галерее Российского посольства в Таллине, роза, поставленная в вазу в день открытия, стоит уже третью неделю и не вянет. Но Рийна, как специалист, называет такие цветы "пластмассовыми". Химии в них столько, что от живых клеток, похоже, мало что осталось. Химические вещества служат для того, чтобы удержать как можно больше воды в цитоплазме и повысить сопротивляемость бактериям разложения. Кроме этого не гнушаются применять различные дезодоранты, придающие цветам запах свежести и просто поддерживающие видовой запах цветка. Немудрено, что после таких процедур не все цветы рекомендуется нюхать - это может вызвать аллергию, или разрешать жевать листочки домашним кошкам - после такого у животного на языке могут появиться язвы, развиться диарея и появиться другие признаки химического отравления. Составить букет - это действительно искусство. Я прошелся по многим цветочным магазинам нашего города и выяснил, что самым дорогим был один букет из ста одной розы. А чтобы сделать этот замечательный букет, пришлось девять часов напряженно трудиться. Мужчина, заказавший данный шедевр, пожелал получить его к дню, когда он хотел сделать даме своего сердца предложение. Букет поспел ко времени. И сватовство состоялось.

Букет - такой же ценный подарок, как книга, сувенир, антикварная вазочка или эксклюзивная безделушка из художественного салона. Вот уже двести лет, как люди научились засушивать такие букеты на память, а сегодня, с помощью химии консервировать можно еще лучше.

Самые знаменитые цветочные лавки у нас в Эстонии - у Вируских ворот в Таллине. Сто пятьдесят лет продают тут цветы. Сегодня цветочные боксы модернизированы. Городу не приходится за них стыдиться. Но цветы, продаваемые здесь, в подавляющем большинстве - не эстонские. Мне показали только небольшую турку с розами, которые были выращены в Меривялья. Стоимость и качество этих роз не могли тягаться с завозным товаром. Проблема в том, что у нас дорогие электроэнергия, дорогие удобрения, компосты, минеральные добавки. Наконец, нужны хорошие теплицы, а еще лучше - действущие круглый год оранжереи - фитотроны с искусственным климатом. Они дороги. Выстроенные в Пирита в советское время по иностранной лицензии сегодня уже пришли в ветхость, и потому все, что там выращивается, - не выдерживает конкуренции.

Эстонские цветы остались только у старушек и старичков на лавочках на площади Свободы. Они привозят сюда их со своих делянок в Пирита, Харьюском районе или даже Рапла. А цветы с полей и лугов - это занятие молодежи, которая хочет хоть на чем-то подзаработать.

Арендная плата за боксы у Вируских ворот составляет девять тысяч крон, а заработок работников - до шести тысяч крон. Жить хорошо можно. Цветы завозятся каждый день и продаются максимум за три дня. Цветы здесь такие, что запросто выстоят и три недели. Но за ними надо смотреть и их обихаживать, и это - основная работа продавца. А его рабочий день - двенадцать - четырнадцать часов и работать приходится неделю через неделю. Отпуск же - двенадцать дней.

Таков быт и дела наших цветов. Покупайте цветы, лучше всего - живые, потому что в них действительно настоящая красота нашей природы.