Немного тепла и уюта осенним вечером

Екатерина ЗОНОВА.

Несмотря на то, что осень в этом году у нас выдалась замечательная, вечерами уже не больно-то погуляешь вдоль моря под ручку с любимым. Холодно! И именно в такие ветреные вечера люди ищут уютные местечки, где в теплой и приятной обстановке можно скоротать время за чашкой чая или просто посидеть с друзьями, потягивая горячее вино. Благо, у нас в Таллинне таких мест предостаточно.

Есть теперь в Старом городе клуб с романтичным названием "Валентино". Его владелец Эдмонд Барази - приятный мужчина средних лет с веселыми глазами охотно отвечает на мои вопросы.

- Согласитесь, это очень удобно - бар, ресторан и дискотека - все вместе, все рядом. И буквально все спрашивают, почему у клуба такое название - "Валентино", - смеется Эдмонд. - На самом деле выбрали его потому, что имя Валентино означает любовь, страсть, и вообще что-то приятное. А открыли мы ресторан вместе с партнером. Он часто до этого бывал в Эстонии, рассказывал о том, как ему здесь нравится. К тому же Эстония - новая страна, и на ее рынке нашлось место для нас тоже.

С какими же трудностями им пришлось столкнуться?

- Мы очень долго делали ремонт. То, что вы видите сейчас, - это просто день и ночь по сравнению с тем, что было год назад. В общей сложности на ремонт ушел год и два месяца. Что же касается кухни, то у нас, скорее, французская. И вас всегда угостят здесь мясом или птицей, или рыбой с картошкой, грибами, овощами и специями.

- Недавно в Таллинне произошел скандал. В одном из ресторанов люди отравились... Но договорить не успеваю. Эдмонд ведет меня на кухню и показывает: "У нас новое оборудование, все самое современное и отвечающее нужным стандартам".

Действительно, все очень чисто и аккуратно. По пути заглядываем в ресторанный зал. Очень уютный, просторный, с искусственным камином.

- Значит, вы можете дать гарантию, что у вас никто не отравится?

Он улыбается:

- О да, у нас никто не отравится!

- А молодежь у вас часто бывает?

- Да. Но на дискотеку мы можем пускать только с двадцати трех лет. А на ресторан и бар таких ограничений нет.

Эдмонд предлагает спуститься вниз и посмотреть дискотечное помещение. Я в полном восторге. Все новое, красивое, с подсветкой. Дискотека находится в подвале старинного здания, и создается впечатление, что попадаешь в какую-то космическую пещеру. Каменные своды и современный интерьер - потрясающее сочетание! Эдмонд видит мое восхищение и спрашивает: "Понравилось?" Я киваю: разумеется, понравилось, все просто великолепно!

- Эдмонд, а кто вы по профессии?

- Всю жизнь занимаюсь ресторанным бизнесом. А начинал около двадцати лет назад поваром.

Разговаривать с ним очень приятно. Чувствуется, что и этому - искусству общения - Эдмонд Барази обучен профессионально. И совсем не случайно создается впечатление, что только с тобой он всю жизнь мечтал побеседовать. Мысленно отмечаю: как часто в нашем разговоре он обращал внимание на то, что в "Валентино" очень высокий уровень обслуживания.

...А вечера в Таллинне становятся все холоднее. И как хорошо, что в Старом городе есть такие уютные места.