По подозрению сальмонеллеза

Столичный ресторан Byblos на Ратушной площади был в понедельник закрыт, поскольку врачи и инспектора службы охраны здоровья связывают его с семью случаями заболевания сальмонеллезом. Как пишет газета Postimees, ссылаясь на руководителя столичной службы охраны здоровья Рейна Раннамяэ, подозрения инспекторов должны подтвердить анализы, взятые на кухне ресторана и у его работников. Кстати сказать, ресторан не имел права предлагать клиентам сладкие блюда, поскольку не располагает условиями для их приготовления. Тем не менее сладкие блюда присутствовали в его меню. Еще 24 августа инспектора службы охраны здоровья запретили их приготовление, определив, что на кухне и скаладах ресторана царит полный беспорядок.

Заключение инспекторов, как пишет газета, крайне возмутило владельца ресторана итальянца Альберто Ловоти, он даже пригрозил газете судом, если она опубликует компромат, не дождавшись результатов анализов. То, что на кухне ресторана не хватает мойки, по мнению владельца, не бог весть какое нарушение. В сальмонеллез у себя в заведении он не верит. По тому, сколько сладкого здесь было съедено, число заражений должно было бы быть раз в десять больше, убежден хозяин. Резон безупречности - вложенные хозяином в ресторан четыре миллиона крон. Значит, риск испортить репутацию очень велик. Тем не менее инспекция охраны здоровья предписала ему штраф за нарушение запрета подавать сладкие блюда и общий беспорядок.

Но у этой ресторанной истории есть и вторая сторона. По порядку, установленному Министерством социальных дел, врачи, диагностирующие заболевание сальмонеллезом, обязаны извещать об этом местную службу охраны здоровья в течение 24 часов по обнаружении заболевания. Но врачи не слишком торопятся это делать. Эпидемиологическая ответственность врачей дает им моральное право информировать и о возможном источнике заражения до того, как поставлен окончательный диагноз заболевания. О диагнозе "сальмонеллез", поставленном врачом в среду минувшей недели, инспектора охраны здоровья узнали лишь в понедельник этой недели. С подобным некорректным поведением врачей инспекторам сталкиваться не впервой.

Министерство социальных дел начало разбирательство, почему врачи вовремя не информировали инспекторов об опасности. С руководством больницы Мериметса газете связаться не удалось. Зато служба охраны здоровья предоставила ей общую статистику заболеваемости этой неприятной болезнью, вызываемой в основном недоброкачественно приготовленной пищей. Так, в прошлом году в Эстонии было зарегистрировано 462 случая сальмонеллеза. За первое полугодие этого года 207, из них на Таллин в прошлом году пришлось 199 случаев, в этом году 45.