Огород на окне

Надо ли говорить, как важно в самое сырое и простудное время года поддержать организм витаминами. Но часто заморские апельсины-мандарины недоступны по цене в таком количестве, в каком хотелось бы. Тем не менее есть выход, вполне приемлемый и для тех, кому не по карману цитрусовые, и для тех, кому просто больше по нраву свое, “с грядки”. Ведь так приятно подать зимой к столу блюда, гарнированные или украшенные аппетитными зелеными веточками лучка, петрушки, сельдерея, укропа. И красиво, и вкусно, и полезно для здоровья. А главное - легко. При желании в домашних условиях можно вырастить и зелень, и овощи. Заниматься «огородничеством» в зимнее и весеннее время лучше всего в комнате с окнами, выходящими на юг, юго-восток и юго-запад, где много света и тепла. Если же обеспечить растениям дополнительное искусственное освещение, постоянный приток свежего воздуха и надлежащий уход, неплохой урожай вырастет в любой комнате.

Зеленый лук - по недугам стук

Лук в домашних условиях удобнее выращивать в глубоких тарелках. По размеру тарелки вырезают кружок из картона, делают в нем 20-25 круглых отверстий диаметром 24-28 мм, опускают в растопленный парафин, чтобы он не намокал в воде. Можно приготовить такой кружок из алюминия.

В тарелку наливают сырой воды, разводят в ней 1 г смеси солей (этого достаточно на 500 г репчатого лука) и накрывают кружочком. Предварительно срезав у луковиц верхушки, их сажают на отверстия так, чтобы корневая часть касалась воды.

3-5 дней тарелку держат на шкафу, затем переносят ближе к свету, к окну. Рост пера заканчивается обычно через 3-5 недель. Уход за луком не сложен: следует лишь своевременно доливать воду.

Из удобрений для «домашнего парника» лучше использовать обычную огородную или цветочную смесь. На каждые 100 г ее иногда добавляют 0,2 г кристаллов борной кислоты и 0,1 г марганцовокислого калия.

Можно выращивать лук и в ящиках с почвенно-торфяным грунтом. Для ускорения выгонки пера лук-репку предварительно замачивают в теплой воде (за 1-2 суток до посадки), обрезают шейку или делают вертикальный надрез верхушки луковицы и высаживают в ящики вплотную одна к другой. Первые 10-12 дней свет необязателен. После того, как лук прорастет на 5-10 см, ящики выставляют на свет.

Необходимо регулярно, 1-2 раза в неделю, в зависимости от почвы и возраста растений поливать их.

Укроп на стол - и пир пошел

Семена высевают на поверхность влажной почвы из расчета 30-40 г на 1 кв.м, сверху присыпают легкой перегнойной (торфянистой) почвой слоем до 1 см и слегка ее уплотняют.

Для получения хорошей зелени укропа в период короткого дня и слабой интенсивности дневного освещения (декабрь - февраль) устанавливают дополнительное электрическое освещение. Для досвечивания используют люминесцентные лампы ЛДЦ (дневного света) или ЛБ (белого света) мощностью 40-80 Вт.

Ах, петрушка-сельдереюшка

Если поставить на подоконник ящичек с землей и посадить несколько корней петрушки и сельдерея, то зимой и весной у вас всегда будет к столу свежая зелень.

Корнеплоды петрушки и сельдерея высаживают, а вернее, наклонно укладывают в ящики рядами через 3-6 см, переслаивая почвой так, чтобы не засыпать землей верхушечные ростовые почки. (Выращивание зелени петрушки и сельдерея возможно и семенами, но для этого потребуется не менее 3 месяцев).

Следует учесть, что частый полив, если почва плохо проветривается, приводит к загниванию корнеплодов, образованию плесени и другим болезням. Поливать растения надо начинать после того, как верхушечные почки тронутся в рост, то есть образуются первые корни. Заплесневелые растения немедленно удаляют.

После срезания зелени растения нужно подкормить огородной смесью удобрений.

А потом наварите рассыпчатой картошечки да полейте селедочку постным маслицем, да посыпьте все это свежей хрусткой “своей” зеленью… И приятного вам аппетита!

Татьяна ПИСАРЕВА.