Отсрочка истекла, но подумаем не только о гигиене

1 июля 2001 года вступили в силу новые повышенные требования по гигиене, касающиеся сельских магазинов. Такие требования, а они соответствуют нормам Европейского союза, должны были вступать в силу с января 2001 года, но правительство Эстонии в конце прошлого года решило отодвинуть срок на шесть месяцев. Теперь отсрочка истекла. Новые требования, по мнению Инспекции по охране здоровья, не повлекут за собой немедленного прекращения работы сельских магазинов. Им будет предложено составить график работ, которые приведут нынешние условия в соответствие с новыми нормативами. И в то же время хозяева могут задуматься, а стоит ли вкладывать дополнительные средства или же лучше просто закрыться.

Не исключено, что многие так и поступят. Нетрудно понять, что подвести водопровод к стоящему на отшибе дому дело не простое и не дешевое, а село в результате лишится единственной в округе торговой точки. Сельский магазин это во многих случаях предприятие семейное. Жилые помещения могут находиться в том же доме, но этажом выше. Или же семья живет в доме, что рядом, и проводить водопровод в такой магазин просто нет необходимости, ведь удобства все равно рядом с продавцом.

Надо полагать, Инспекция по охране здоровья учтет эти обстоятельства. Нельзя сравнивать сельский магазин с городским киоском, торгующим пирожками или пиццей. В последнем случае наличие туалета и водопровода здесь действительно необходимо.

Да, требования гигиены к пищевой продукции необходимо соблюдать, их нарушения могут привести к серьезным заболеваниям. Но относиться к этому следует творчески, ведь иначе может сложиться впечатление, что повышенные требования служат интересам крупных торговых универсамов, которые появляются и на селе. Таковые просто вытеснят с рынка мелкие торговые предприятия, что в конечном итоге отнюдь не в интересах самих селян. Магазинчик на селе — это своего рода клуб, в котором люди обмениваются мнениями, где запросто можно поговорить и с продавцом, и со своим соседом по селу. Крупный универсам такой возможности людей лишает. Так что, очевидно, думать надо не только о гигиене.

Я.ДМИТРИЕВ.