Пища для размышлений

«Почему я обратился за поддержкой в «Молодежку»? Просто хочу, чтобы вы сами попытались в этой истории разобраться и донести до читателей, что русский бизнес в Нарве может делать серьезные вещи, вопреки утверждению некоторых изданий. Мы не обманываем своих покупателей, наша продукция чистая, она соответствует стандартам».

Владимир Канарев, глава фирмы INTER SOJA BALTIC, показывает публикацию в одном эстонском издании. «Газетное слово — сильное оружие. Одной строчкой, бросившей без всякой аргументации тень на нашу марку, автор материала подкосил наше производство. Мне сразу же стали звонить клиенты и спрашивать, что за сомнительную продукцию вы в Нарве выпускаете?»

А производит фирма пищевые продукты из сои. Сырье из России. Это уникальное, единственное в Эстонии подобное производство. После той публикации, по словам В.Канарева, с таким трудом созданная два года назад фирма, выпускающая нужное для многих людей соевое питание и давшая городу 15 рабочих мест, оказалась на грани остановки из-за паники среди покупателей. Г-н Канарев был вынужден обратиться в Департамент ветеринарии и пищевых продуктов ЭР, который, в свою очередь, стал заказчиком проверки сырья. Обследование провела лаборатория молекулярной генетики Института химической и биологической физики. В начале марта в Нарву пришел результат: продукт не содержит генетически модифицированной сои. Под документом три подписи: инженера Ингрид Сумери, научного сотрудника Ану Ааспыллу и старшего научного сотрудника Мерике Кельве. Добавим, что в посеявшей смятение в умы людей публикации была ссылка на то, что в Нарву поставляют из России сою, семена которой были подвержены генной инженерии в Америке.

Анализ сырья был выполнен высококвалифицированными специалистами, говорит главный консультант Департамента по предпринимательству Нарвской горуправы Валентина Аренсон. Это мнение подтверждает и директор Института пищевых продуктов Таллиннского технического университета профессор Райво Вокк. «Проверка проведена на самом высоком уровне. Специалисты данной лаборатории занимаются генетикой растений, а сам Институт химической и биологической физики входит в пятерку ведущих в мире подобных научных учреждений».

По мнению профессора, то, что производство используемых нашими покупателями соевых продуктов расположено в Нарве, дает возможность государству в силу имеющихся возможностей осуществлять контроль этих продуктов. А если в ЭР привезут модифицированную пищу? Как покупателю разобраться и выбрать нужное? В республике на основании директивы Европейского союза с 1999 года действует правительственное постановление — вся выработанная на основе GMO (генетически модифицированных организмов) продукция в обязательном порядке должна маркироваться. Если человек не уверен в безвредности такой пищи — пусть выбирает другую, не модифицированную. В то же время, по мнению Р.Вокка, наука еще не получила достаточно достоверных ответов на вопрос, влияет ли отрицательно на здоровье человека употребление продуктов с этикетками GMO. А вообще, продолжает пояснять профессор Вокк, продукция из сои, в генетику которой человек не вмешивался, очень полезна. Это признано во всем мире. И во всем мире семена этого бобового растения широко используются. Соевый белок по биологической ценности очень близок к мясному, содержание в нем аминокислот наиболее подходящее для питания. Важно и то, что из соевого молока изготовляют продукты, которые заменяют, например, молоко и творог. Ведь не все могут в силу каких-то причин употреблять молочные изделия, так что для таких людей соевые йогурты, сыр и прочее — спасение.

В республике контроль товаров для стола возложен на Департамент ветеринарии и пищевых продуктов. О результате обращения этого ведомства в Институт химической и биологической физики по поводу российской сои мы уже сказали: сырье не модифицировано. А каково мнение в республиканском Департаменте защиты здоровья населения? Главный специалист департамента Наталия Вальтер лаконично ответила на наш вопрос по поводу возможного влияния модифицированных продуктов из сои, кукурузы и другого сырья на организм человека: «Тема пока еще слабо изучена».

Так есть ли гарантия, что продукты с измененной генетикой имеют необходимые этикетки? Нет, не видно в наших магазинах товаров с маркировкой GMO, хотя, по утверждению некоторых специалистов, модифицированная пища из-за границы вполне может попасть на прилавки. Некоторые опасаются, что последствия от употребления такой пищи могут сказаться через несколько поколений. Но, как мы уже заметили, наука пока изучает проблему и не дала ответов на все вопросы. Но в любом случае государству следовало бы создать сеть лабораторий для внедрения тщательного контроля и выявления модифицированных продуктов. Причем, для контроля, начиная с сырья, — по всей технологической цепочке. Хотя бы взяв за пример опыт соседней Финляндии. Проект потребует больших затрат, поскольку тестирование GMO обходится весьма дорого. Но здоровье людей дороже.

Что касается предприятия INTER SOJA BALTIC, то ее глава Владимир Канарев обращением в департамент и институт попытался защитить доброе имя фирмы. Что ему, на наш взгляд, и удалось.

Фото Леонида ФИЛИППОВА.