конечно же, сладка. Но только для тех, кто ест мед. А пчеловоды трудятся наравне со своими питомцами. И даже больше.
«Лишь бы пчелам было хорошо, а о себе мы позаботимся, когда время будет!» - считают супруги Айви и Лембит Каасик, которые держат пасеку в местечке Кодусоо.
За «сладкой жизнью» мы отправились неспроста. Наступает осень, грядут дожди, не за горами и зимняя то ли слякоть, то ли стужа... По мне, все равно что будет на дворе, лишь бы не расклеиться. А если вдруг не повезет, то лучшего лекарства, чем настоящий мед, не найти.
Но мед бывает разный. Какой предпочесть? Где было узнать правду, как не на настоящей пасеке. Созвонившись с Лембитом и напросившись в гости, мы ехали смело. Но как приехали - струхнули. Воздух ненавязчиво «гудел» от крыльев сотен пчел. Гул стоял такой, что проникал сквозь закрытые окна машины. «Ну, попали!» - одновременно высказались мы, но сбегать было неприлично. Осторожно-осторожно выбрались из машины.
Увидев наши обреченные лица, хозяева рассмеялись и принялись убеждать нас, что никто кусаться не будет и мы можем даже погулять по пасеке... Но какое передвижение, если нас моментально бросились обнюхивать хозяйский пес и серый кот, а над нашими головами зависла эскадрилья тех самых пчел...
Лембит, похожий на доброго волшебника, видя неподдельное страдание, добавил: «К нам на медок и медведи заглядывают... А пчелы у нас спокойные!» Ну, думаю, еще косолапого нам не хватает.
Но взяв себя в руки, сконцентрировалась на пчелах. «Спокойная» пчела - это нечто новенькое. Решила, что Лембит пошутил. Но он сказал правду. Во всех 200 ульях на пасеке проживают пчелы, что родом из Италии. Именно они отличаются спокойным нравом, в отличие от эстонских и кавказских.
Но прежде чем отправиться на настоящую экскурсию, нас пригласили выпить кофе с цветочным медом, что, уточнил Лембит, желательно делать всем любителям этого напитка, мед нейтрализует вредное воздействие напитка на организм. И для придания смелости, вероятно.
Затем Лембит и Айви, «раскочегарив» дымарь, повели нас к ульям. Они вытаскивали соты, а мы наблюдали за беспрерывно снующими пчелами, спрятавшись за тихими ульями. Но Айви, и работая, просвещала меня по-поводу пчелиных дел.
Оказывается, медовый сезон начинается с Ивановой ночи и длится по сентябрь. В начале осени пчелы не так активны и предпочитают запасаться «едой» для самих себя, делая запасы на зиму.
Но и у пасечников начинается самое тяжелое время. Во-первых, необходимо провести подселение новой матки в каждый улей. Старая матка умирает, жизненный цикл пчелы - 45 дней, и за это время она собирает всего лишь ложку меда. Вот и представьте, как трудятся пчеловоды, чтобы собрать достаточно меда! Тем более что Эстонский союз пасечников не получает никакой дотации от государства.
Так какой мед самый лучший? Любой, ответила Айви. Но эстоноземельцы всем сортам меда, в принципе, предпочитают цветочный, пыльцу для которого - «пчелиный хлеб» жужжащие труженики собирают с одуванчиков (желтоватый мед), иван-чая (белый мед) и других цветов.
У Лембита и Айви есть и падевый мед. Его можно отличить по цвету (темный) и по вкусу. Пыльцу для этого меда пчелы собирают с листьев деревьев.
Рабочий день пасечника состоит из 24 часов. Проверить и почистить все рамки (в них пчелы строят соты), сами ульи. Проследить, чтобы пчелы не улетели. Найти для них новые «хлебные» места.
Между тем, Лембит и Айви выкурили пчел и стали показывать нам, как выглядят соты в рамках. Лембит протянул руку, и ее тут же облепили со всех сторон. Мы, естественно, потеряли дар речи, а он стал демонстрировать специфический окрас итальянской пчелы... «Почему они не кусаются?..» - буквально просипела я пропавшим от страха голосом. Айви засмеялась: «Мед спасают! Им не до чего. Да к тому же они очень спокойные».
Спокойные-то спокойные, но когда на мое плечо присел какой-то пчел, я замерла. Но и правда, обошлось без жертв. С моей стороны.
Уезжали мы уже спокойно, нам даже все понравилось и захотелось пожить на пасеке. Тем более что мед мы любим. Но Лембит, видя наше сожаление, пригласил нас на медовую выставку-ярмарку, которая пройдет в таллиннском Цветочном павильоне 20 и 21 сентября. Там, кстати, и мед можно будет приобрести самый что ни на есть настоящий. И недорогой.
