Бульон из генома

Евгения ГОРСКИ

Уже с весны на полях многих уездов Эстонии растет генетически модифицированный организм (ГЕМО) – кормовая кукуруза сорта SS 81, представленная на нашем рынке Older Grupp OÜ. О том, что такой корм — через мясо и молоко коров — не повредит нашему с вами здоровью, шла речь на пресс-конференции в Министерстве окружающей среды.

Главный специалист отдела защиты природы Лийна Ээк-Пийрсоо и директор Института технологии ТУ Март Устав, открывая пресс-конференцию, справедливо заметили, что многие люди с опасением относятся к генетически модифицированным организмам. И поэтому особенно подчеркнули, что каждый новый генетически измененный продукт будет тщательно исследоваться.

Вот и революционно новый для нас сорт кукурузы по решению министра окружающей среды исследовала специальная комиссия по генным технологиям из восьми человек. От обычных сортов кукурузы SS 81 отличается менее чем на один процент. «Добавлен» в нее ген MON-810, благодаря которому растение вызревает в наших, не южных, условиях и растет в 2-3 раза более эффективно. Из кукурузы, особенно богатой растительным белком и другими чрезвычайно ценными питательными веществами, будет заготавливаться силос для корма коров. По словам устроителей конференции, Эстония – далеко не единственная страна, где разрешено выращивать такую кукурузу, ее можно увидеть на полях 15 стран мира.

Что касается «вредности» этого вида ГЕМО, то из объяснений специалистов следует, что провели тщательный и серьезный анализ возможных последствий его применения и пришли к выводу, что нашему с вами здоровью ничего не угрожает. Токсины и бактерии, которые животное может получить с таким кормом, – не патогенные и не переходят к человеку. По словам Марта Устава, мясные и молочные продукты не должны вызывать у человека и аллергии.

Если же говорить об опасности долговременного использования ГЕМО в кормовых целях, специалисты обещали, что поля, засеянные SS 81, будут находиться под контролем. И что каждый последующий случай представления на наш рынок конкретного вида ГЕМО будет исследоваться.

Как поведала под занавес конференции госпожа Ээк-Пийрсоо, согласно исследованию Института конъюнктуры, проведенному несколько лет назад, большая часть опрошенных была за то, чтобы использовать ГЕМО под постоянным контролем.

Но трудно отрицать, что многие из нас, несмотря на все эти заверения, относятся к ГЕМО настороженно. Их использование направлено на то, чтобы сделать продукты более качественными. И более рентабельными. А человек хочет получать натуральную, пусть даже более дорогую, пищу. Поэтому по существующему как в Эстонии, так и в ЕС положению, на упаковке продукта, хотя бы на 0,9 процента состоящего из генетически модифицированных ингредиентов, должна быть соответствующая пометка. Похоже, в мясе и молоке коров этот процент будет меньше. И все же…