Путешествие по чайным состояниям

Анна ЛИТВИНЮК

Чайная церемония не терпит суеты. В чайный дом нельзя забежать на пять минут хлебнуть чайку, зажевав его булочкой. С чаем здесь здороваются, ему поверяют свои надежды и тайные мысли. На Востоке чай многие века успешно занимал место духовного наставника. Он – друг, брат, божество, лекарь, проводник между состояниями души. Чай гармонизирует отношения человека с миром и с самим собой, так уже несколько тысяч лет считают китайцы. А такой серьезный процесс не может происходить в спешке.

В Таллинне существует всего один чайный дом, где посетителей знакомят с китайской чайной культурой - древней традицией обращения с этим чудесным напитком. Позвякивание колокольчиков при входе, негромкая восточная музыка помогают человеку отрешиться от мира суеты, вечной спешки и нехватки времени, а чайный мастер вводит гостей дома в мир Чая, с его мистическими свойствами и строго регламентированными правилами.

Чайный дом, объясняют нам, это своего рода пограничное пространство для человека. Оно находится между работой и семьей. Все то, чему НАДО соответствовать, остается за дверью и выключается вместе с мобильным телефоном. Здесь человек посвящает время только самому себе и никому больше, что очень важно.

Каждый элемент чайной церемонии имеет свой тайный смысл. Сначала нужно выбрать место для ее проведения – небо, поднебесье или внутренние покои. Потом чайный мастер поможет посетителю выбрать соответствующий его настроению чай, познакомит с его историей, подготовит правильную воду, заварит его и научит тому, как обращаться с чаем.

Полная чайная церемония в китайской традиции занимает не менее одного часа, а то и более двух. Все зависит от настроения и пожеланий гостей. В чайный дом можно просто ненадолго зайти, чтобы побаловать себя хорошим чайным напитком, но тогда вы ничего не узнаете о смысле и таинствах чайной церемонии, не увидите процесс подготовки воды на живом огне, не услышите историй «вокруг чая». Чайный мастер во время чайной церемонии, почувствовали мы сами в чайном доме, не просто показывает, как нужно заваривать вкусный чай, а учит искусству правильно готовить чайный эликсир.

Для проведения настоящей чайной церемонии необходима соответствующая обстановка. Сюда относятся и серьезные разговоры о его Величестве Чае, чайной культуре, философии Ча Дао (Путь Чая) как образе жизни. Большое значение имеют посуда и специальный чайный инвентарь. Действительно хороший чай произрастает в лучших по фен-шую местах, наполненных солнечным светом, теплом, с хорошей водой, на благодатной почве, чтобы кусты обдували свежие ветра. Из поколения в поколение передается опыт сбора и обработки чайного листа. Считается, что чай запоминает и передает состояния этих людей тем, кто его пьет.

Все, что происходит за столом во время чайного действа, имеет большой смысл, объяснил нам чайный мастер, зажигая свечи на столе (свечек мастер зажигает столько, сколько чувствует его сердце). Именно поэтому чайная церемония проходит в специальной чайной комнате, со специальной церемониальной посудой, чайником из иссинской глины. О заварочных чайниках мы услышали здесь целую поэму. Чайник в китайской чайной традиции не обычная посуда, а храм чая, где совершается алхимия превращения чая в чайный эликсир. Настоящие чайники создают из красного фарфора (еще одно название иссинской глины), который дышит и одновременно долго сохраняет тепло. Такой чайник символизирует силу земли, наполняет ей эликсир, когда идет процесс приготовления чая.

Под умиротворяющее постукивание крышечки закипающего чайника мастер рассказывает нам, что традиционное китайское чаепитие подходит для людей, которые хотят, чтобы их что-то объединяло. В чайный дом приходят не для того, чтобы утолить жажду, а исключительно для душевного общения с чаем и друг с другом. Чай сближает людей и даже помогает сгладить острые углы в отношениях. Многие находят в чайном доме приют, когда им нужно просто что-то обсудить или же даже заключить сделку. В общем, понимаем мы, пить чай нужно для того, чтобы лучше понимать друг друга.

Все начинается со знакомства с выбранным нами чаем. Каждый участник церемонии, закрыв глаза, молча разговаривает с чаем и передает коробочку с чайными листьями для вдыхания аромата (Ча Хэ) соседу. Далее чайный мастер согревает, поливая кипятком, посуду для чайной церемонии. Ставит перед каждым гостем по паре крошечных чашечек разной формы. Одна из них символизирует мужское начало – ян, другая – женское – инь. Чай пьют трижды: глазами, носом и ртом, поясняет нам чайный мастер. Прежде чем попробовать его на вкус, необходимо смешать инь и ян, аккуратно перевернув вставленные одна в другую чашечки, не пролив драгоценный напиток. Затем снять верхнюю чашечку и насладиться чайным ароматом. Только после этого чай можно мелкими глоточками пробовать на вкус.

Посередине чайного стола – Ча Бань - возлежит улыбающийся бог Хотей с обнаженным животиком – один из восьми богов счастья. Он, как европейский Санта Клаус, ходил по древнему Китаю с мешком и дарил подарки и взрослым, и детям. И куда бы ни приходил, он приносил удачу и счастье. Хотей распространял по Поднебесной (именно так в древности китайцы называли свою страну) гармонию жизни.

На чайном столе мы замечаем также забавную фигурку другого чайного божка из иссинской глины. Он имеет свойство впитывать в себя воду, а если его полить кипятком, он может описать кого-нибудь, поэтому его называют писуном. Писун нужен для разрядки атмосферы за столом, для смеха, а иногда даже для того, чтобы приземлить гостей, обратив внимание на простые, далекие от заоблачных тем вещи, поясняет Сергей.

Одна чашечка прекрасного чая, вторая, третья... Время течет незаметно, как вода.

- Самое важное для нас – впустить в легкие аромат райских цветов, меда или нектара, - почти как сквозь сон доносятся до нас слова чайного мастера. – Этот аромат щекочет наше сознание, от этого нам становится радостно на душе. Когда мы пьем чай, стараемся как можно дольше удерживать каждый глоток во рту, согревая тем самым язык, зубы...

Можно ли сравнить букет, который мы ощущаем во время употребления чая, с букетом коньяка или вина, возникает у нас вопрос. Оказывается, такое сравнение, с точки зрения древних китайцев, нельзя назвать удачным. По мнению древних мудрецов, любой алкоголь имеет огненную, а значит нецелостную природу. Алкоголь, пояснил нам мастер, не относится к напиткам, позволяющим войти в контакт с самим собой. Чай же помогает человеку обрести целостность, объективное восприятие мира и себя, принимать верные решения, невзирая на сложность внешних обстоятельств. То есть жить в гармонии с собой и с миром.

Готовый «чайный эликсир» имеет внутри пять составляющих, пять первоэлементов. В нем присутствует сила «воды», «огня», «земли», «металла» и «дерева». Во время приготовления чая они соединяются в единое целое – само совершенство природы. Если, конечно, чайный эликсир приготовлен человеком с достаточным количеством «металла», то есть с творчеством.

После неизвестно какой по счету чашечки чая, совершенно околдованные, мы с сожалением расстаемся с чайным домом. В полной уверенности, что чайная церемония – действительно высшее чайное наслаждение. Чайная культура существует не только для того, чтобы человек ради экзотического удовольствия пришел в чайный дом, говорит нам на прощание чайный мастер. Она помогает человеку жить и даже искать контакт со своей судьбой.