Вдоль по пабам

Не знаю, что за муха укусила отцов Тарту, но с их благословения город постепенно перерождается. Процесс особенно обострился за последние полгода. К середине лета наступил апогей. Какой бы дорогой ты ни пошел, неизбежно упрешься носом в новооткрывшийся бар, паб, кафе или ресторан. Очень соблазнительно.

Согласно эстонской поговорке, Тарту - город с головой. Таковым он и сейчас остается. Просто теперь основной упор делается не на мозговую часть, а на рот и органически с ним связанный пищевой тракт. А серое вещество пусть напрягает какой-нибудь другой город. Тарту устал. Где это виданно, чтоб из века в век жить только за счет пищи духовной? Все! Хватит! Под конец второго тысячелетия пора бы и расслабиться. Дать волю низменному инстинкту чревоугодия.

Хотя нет, апокалипсис тут ни при чем. Эстонские Афины - отличный пример спиралеобразного хода истории. Ведь добрая половина еще пахнущих непросохшей краской питейных заведений кичится вывеской "Anno 18...". Расчет прост. Мы-то уж точно не знаем, с чем едят эти архивные 1800-е годы, а подсказать некому. Даже при правильно сбалансированном и экологически чистом питании люди так долго не живут.

Из уст в уста информация о гремевших когда-то славой барах и клубах тоже не особо передается. Поэтому спасибо нынешним владельцам-преемникам старых традиций, несмотря на все превратности истории донесшим до нас память поколений. И, более того, воссоздавших былое на современном городском материале.

Да, древность облагораживает точки общепита. Так, администрация "Wilde" помимо добротного камина, умело косящего под начало нашего столетия, разработала старинное меню - бабушкины пироги: яблочный и черничный.

Кулинарные излишества ближайших родственников в "Werner`e" отсутствуют. Основанное в 1895 году венским кондитером Вернером кафе-магазином, делает ставки на 1960-е. Стены увешаны дружескими шаржами на завсегдатаев кафе тридцатилетней давности. Альбом размашисто исписан словами благодарности: "Вернер! Тебя долго не было с нами, но ты вернулся!" И буквально через несколько строк: "Дорого!"

Равняясь на таллиннский шаблон, обзавелся Тарту и собственным "Безымянным баром", где тоже гуляет сквозняк истории. Правда, здесь он более оригинальный. Творчески осмысленный что ли. Свою лепту в общее созидательное дело внес своим живописным полотном "Старый Тарту" художник Навитролла. А в остальном все то же: море пива и нержавеющие стулья.

Новое слово в баростроении сказать нелегко. Поэтому "Девятиногий" предпочел не изощряться. Интерьер заведения до крайности прост - бильярдные столы да пара столиков. Катай шары, сколько душе угодно. Благо бильярд - олимпийский вид спорта. Глазомер разовьешь и удар отработаешь. Все пригодится.

На отсутствие клиентов новые точки на карте Тарту пожаловаться не могут. Даже странно, как это мы умудрялись не скучать без них раньше? Или интересы у нас были другие?

Наталия СИНДЕЦКАЯ.
ТАРТУ.